"Bezvrijedna hrana" odnosi se na prerađenu hranu koja ima malu hranjivu vrijednost. Doista, neki mogu sadržavati i štetne sastojke.
Nažalost, ove su namirnice obično ukusne, jeftine i široko dostupne.
Međutim, istraživanje sugerira da učestala konzumacija bezvrijedne hrane može dovesti do ovisnosti o hrani, prejedanja i pretilosti (1, 2).
Evo 15 najzdravijih bezvrijednih namirnica u Americi.
1. Pop Tarts
Kelloggovi pop-tarti nastali su još od 1960-ih. Ove slastice imaju slatki nadjev i često su glazirane i vanjskim premazom od glazura.
Pop Tarts može biti primamljiv izbor doručka kad nemate vremena. Možete ih čuvati na sobnoj temperaturi i brzo ih pripremiti u tosteru.
No, unatoč svojoj pogodnosti, Pop Tarts sadrže visoko prerađene sastojke, uključujući sojino ulje i rafinirano brašno.
Osim toga, punjene su s tri vrste šećera: rafinirani bijeli šećer, kukuruzni sirup i kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze.
Sve se to sastoji od velike količine fruktoze, jednostavnog šećera koji je povezan s povećanim rizikom od nekoliko bolesti, uključujući dijabetes i srčane bolesti (3).
Podaci o prehrani na naljepnici Pop Tarts odnose se na količinu u jednom tijestu. Međutim, svaki paket sadrži dva peciva, tako da je ovo realnija veličina posluživanja.
Dvije smrznute jagoda od jagoda sadrže 400 kalorija, 76 grama ugljikohidrata, manje od 2 grama vlakana i samo 4 grama proteina (4).
Ova junk hrana s visokim sadržajem šećera, užasan je izbor za početak dana.
2. Arby's Curly Fries
Pomfrit jedan je od najpopularnijih artikala brze hrane okolo.
Unatoč svojoj popularnosti, ti prženi krumpiri su vrlo nezdravi.
Studije su povezale hranu s prženom hranom s upalom, bolestima srca i oslabljenom funkcijom arterija, među ostalim zdravstvenim problemima (5, 6, 7, 8).
Štoviše, pomfrit je izuzetno kaloričan i brzo probavljiv ugljikohidrata.
Arby's Curly Fries savršen je primjer. Velika narudžba sadrži 650 kalorija, 35 grama masti i 77 grama ugljikohidrata, od čega samo 7 vlakana (9).
3. Ponude za piletinu Popeyes
Popeyes je lanac restorana brze hrane specijaliziran za prženu piletinu. Jedna od njegovih novijih ponuda za izbornike je stavka koja se zove Ručno izrađeni natječaji.
Trodijelna posluživanje blagih tendera za piletinu s ručnim ugradnjom sadrži 340 kalorija i 26 grama ugljikohidrata (10).
Iako se kalorija u jednom obroku tendera čini kao skromna brojka u usporedbi s drugim unosima brze hrane, taj se broj može drastično povećati nakon dodavanja umaka za umakanje, dodatka soda i sode.
Osim što su još jedna namirnica s dubokim prženjem, ovi natječaji sadrže djelomično hidrogenirana ulja, poznatija kao trans masti.
Umjetne ili industrijske masti nastaju dodavanjem vodika u biljna ulja kako bi bila stabilnija.
Trans masti uključuju se u upale, srčane bolesti i pretilost, uključujući povećano skladištenje masti u trbuhu (11, 12, 13, 14).
Trans masti su u Europi zabranjene i uklonjene su iz većine američkih restorana i brzih restorana u očekivanju zabrane koja će se primjenjivati početkom 2018. godine.
Međutim, u ovom trenutku ponude za ručni rad i dalje sadrže jedan gram trans masti po obroku.
4. Pekabon s cimetovim karamelama
Cinnabon je poznat po primamljivoj aromi i gooey slatkoći njihovih peciva od cimeta s potpisom.
Klasična peciva s cimetom od cimeta velika su i gusta, bogata masnoćom i ugljikohidratima i sadrže po 880 kalorija (15).
Ali to nisu ni najzdravije stavke na jelovniku. Ta je čast rezervirana za pekanbon od karamela.
Karamel pekanbon sadrži nevjerojatnih 1,080 kalorija, 51 grama masti i 146 grama ugljikohidrata, od čega su samo 3 vlakna (15).
Štoviše, 75 od tih 146 grama ugljikohidrata dolazi iz dodanih šećera. To je preko dvostruko veće količine dodanih šećera koju Američka udruga za srce preporučuje kao gornju granicu za cijeli dan (16).
Ovisno o vašim osobnim prehrambenim potrebama, karamel pekanbon može vrlo dobro osigurati više od polovice dnevnih kalorija i ugljikohidrata, a usprkos nedostatku vitamina, minerala i drugih vrijednih hranjivih sastojaka.
5. Starbucks bijela čokolada Mocha Frappuccino
Kava je napitak bez kalorija koji pruža niz impresivnih zdravstvenih prednosti.
Međutim, zaslađeni napici od kave trebaju se smatrati tekućim oblikom bezvrijedne hrane.
To vrijedi za tople napitke od kave poput mocha i lattesa, kao i za smrznuta miješana pića od kave. "Srednje velika" posluživanje ovih pića obično sadrži 250 kalorija ili više.
Najgori izbor Starbucks pića je bijela čokolada Mocha Frappuccino sa šlagom. Grande pakira 520 kalorija i 65 grama ugljikohidrata, od čega 64 potiču iz šećera (17).
Nadalje, istraživanje je pokazalo da pijenje tekućih kalorija ne pokreće iste signale punoće kao kalorije iz čvrste hrane. Stoga, kad popijete nešto slatko, malo je vjerojatno da ćete to nadoknaditi jedenjem manje druge hrane kasnije (18, 19).
6. Izvanjski odrezak od Bloomin 'luk
Iako se većina bezvrijedne hrane može naći u prolazu prehrambenih proizvoda ili prodavaonicama brzih prehrambenih proizvoda, postoje i neki sitno opremljeni restorani koji zadovoljavaju kriterije bezvrijedne hrane.
Na primjer, uzmite Bloomin 'luk u Outback Steakhouse.
Iako se smatra predjelom, zapravo je jedna od najkaloričnijih namirnica na cijelom jelovniku.
Jedan Bloomin 'luk sastoji se od nevjerojatnih 1,954 kalorija i 122 grama ugljikohidrata. Sadrži i 154 grama masti, uključujući više od 7 grama trans masti, vrstu koju biste trebali nastojati u potpunosti izbjeći (20).
Iako će ovo vrlo veliko predjelo dijeliti dvije ili više ljudi, čak i ako konzumirate četvrtinu ovog jela sa dubokim prženjem, vaš će obrok i dalje dodati trans masti i puno praznih kalorija.
7. Burger King Oreo Shake
Mliječni kolači popularni su u restoranima brze hrane već nekoliko desetljeća.
Međutim, današnji tresevi su slađi i veći nego ikad prije, što rezultira brojem kalorija koje su mnogo veće nego što očekujete.
Oreo Milkshake iz Burger Kinga teži 730 kalorija, što je više od većine hamburgera. Pored toga, sadrži 121 grama ugljikohidrata, 100 samo iz šećera (21).
Važno je da je barem polovica ovog šećera fruktoza, za koju se pokazalo da doprinosi srčanim bolestima, inzulinskoj rezistenciji, pretilosti i drugim zdravstvenim problemima (3, 22, 23).
8. Kukuruzni psi
Kukuruzni psi su omiljeni državni sajam diljem SAD-a. Napravljeni su tako da u tijesto od kukuruznog kruha umočete prstohvat mesa i zatim ga pržite duboko do zlatno smeđe boje.
Kalorijske i makronutrientne vrijednosti kukuruznih pasa nisu tako značajne kao kod mnogih druge bezvrijedne hrane. Jedan kukuruzni pas sadrži 330 kalorija, 34 grama ugljikohidrata i 10 grama proteina (24).
Međutim, kukuruzni psi sadrže prerađeno meso, što je nekoliko studija povezano s povećanim rizikom od raka debelog crijeva i srčanih bolesti (25, 26, 27).
Osim toga, kukuruzni psi su još jedna hrana koja se prži duboko u prerađenom biljnom ulju.
9. Dunkin 'Donuts glazirano mliječno štapiće
Iako je većina krafna slatko poslastica s dubokim prženjem, neke mogu biti mnogo štetnije za vaše zdravlje od drugih.
Jedan od najgorih je glazirani mliječni štapić Dunkin 'Donuts, koji sadrži 480 kalorija, 59 grama ugljikohidrata i 25 grama masti (28).
Prva tri navedena popisna sastojka su rafinirano pšenično brašno, šećer i sojino ulje, što znači da su oni prisutni u najvećim količinama.
Česta konzumacija rafiniranih žitarica povezana je s nekim istim zdravstvenim problemima kao i fruktoza, uključujući upalu, otpornost na inzulin i pretilost (29, 30).
Ovo punjenje krafna s mlijekom sadrži i nekoliko nezdravih sastojaka, kao što su trans masti, kukuruzni sirup i kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze.
10. Pljeskavica mliječne kraljice Royal Reese
Smrznute poslastice mliječne kraljice legendarne su.
Uključuju potapke u obliku stopala, suncobran i izuzetno popularan gusti shake s miješanim sastojcima poznatim kao Blizzard.
Svi mjehurići mliječne kraljice visoki su u kalorijama, ugljikohidratima i masnoćama. Međutim, jedna je opcija uistinu vrhunska u tom pogledu.
Veliki kraljevski Reese Brownie Blizzard Treat prikuplja nevjerojatnih 1,510 kalorija, 189 grama ugljikohidrata i 72 grama masti (31).
Njegovih 1.5 grama trans masti je kombinacija djelomično hidrogeniziranih biljnih ulja i prirodnih trans masti koje se nalaze u mliječnim proizvodima.
11. Soda zaslađena šećerom
Sok zaslađen šećerom jedna je od nezdrave tekuće hrane bezvrijedne hrane koju možete konzumirati zbog visokog sadržaja fruktoze.
U stvari, istraživanje sugerira da konzumiranje fruktoze u obliku pića može biti posebno rizično s obzirom na srčane bolesti i pretilost (32).
U jednoj studiji, prekomjerna težina i pretile odrasle osobe koje su konzumirale 25% kalorija kao pića zaslađene fruktozom na dijeti za održavanje tjelesne težine doživjele su smanjenu osjetljivost na inzulin, povećale masnoće u trbuhu i pogoršale markere zdravlja (33).
Boca sode od 16 grama sadrži 200 kalorija i 52 grama šećera, od kojih je barem polovica fruktoza (34).
12. KFC poznata zdjela
KFC je lanac brze hrane poznat po prženoj piletini.
Posljednjih godina KFC je na svoj jelovnik dodao i druge stavke, uključujući pileće pite i pileće zdjele.
Poznata zdjela KFC sadrži piletinu s prženim pireom, pire krumpir, kukuruz, varivo i sir. Sadrži 710 kalorija, 82 grama ugljikohidrata i 31 grama masti, što je prilično standardno za obrok brze hrane (35).
Međutim, prženje dubokog prženja jedna je od najnezdravnijih metoda pripreme hrane.
Štoviše, popis sastojaka za ovu zdjelu otkriva nekoliko nezdravih proizvoda, uključujući djelomično hidrogenirana ulja i kukuruzni sirup.
13. McDonald's Trostruko debeo mliječni kolač
McDonald's je najpoznatiji po svojim burgerima, uključujući Big Mac i Quarter Pounder sa sirom.
Iako su ovi burgeri visoki u kalorijama, ugljikohidratima i masnoćama, njihove vrijednosti blijede su u usporedbi s onima koje nalazimo u određenom McDonaldsovom mliječnom kolaču.
Veliki trostruki debeli mliječni kolač sadrži 1,100 kalorija – broj koji ćete pronaći u dva velika maka. Uz to, ima 193 grama ugljikohidrata, 135 iz šećera (36).
To je barem tri do četiri puta veća količina šećera koju biste trebali pojesti cijeli dan.
Mala količina trans masti u ovom proizvodu prirodno se pojavljuje u mlijeku i ne nosi zdravstvene rizike koje predstavljaju industrijske trans masti.
Međutim, broj izuzetno visokih kalorija i šećera ovog shakea čini ga jednim od najzdravijih izbora bezvrijedne hrane na čitavom McDonald's izborniku.
14. Šalice kolačića gospođe Field
Kolačići gospođe Field su trgovački centar u SAD-u.
Osim što nudi veliki broj kolačića, lanac gospođe Field nedavno je na svoj izbornik dodao i Cookie Cups.
Šalice kolačića križ su kolačića i kolača. Tijesto je nalik na kolače, ali ima oblik kolača i velikodušno je obloženo glađenjem.
Sve arome Cookie Cups sadrže između 460–470 kalorija i 56–60 grama ugljikohidrata, od kojih većina dolazi iz rafiniranog brašna i šećera (37).
Ipak, najviše smeta sadržaj trans masti od 3 grama po Cookie Cup-u. To je prilično visoko, posebno u vrijeme kada većina proizvođača hrane uklanja sve trans masti iz svojih proizvoda.
15. Pita od hladnog kamena od blata
Cold Stone Creamery poznata je po svojoj zamrznutoj koncepciji u kojoj se slatki i hrskavi dodaci miješaju u mekani sladoled, a ne na vrhu.
Iako mix-ins može učiniti sladoled još ukusnijim, oni također povećavaju broj kalorija, šećera i masti u proizvodu koji je već izuzetno bogat.
Mnoge kreacije u Hladnom kamenu kvalificirale bi se za ovaj popis nezdrave bezvrijedne hrane. Ali Mud Pie Mojo – napravljen od sladoleda od kave, Oreo kolačića, maslaca od kikirikija, badema i čokoladne grickalice – zaslužuje posebno spomenuti.
"Gotta Have It" (velika) porcija sadrži 1,240 kalorija, 80 grama masti i 123 grama ugljikohidrata, od čega 105 grama šećera (38).
Zbog broja miješanih sastojaka, teško je utvrditi je li 1.5 grama trans masti u svakom obroku isključivo ona vrsta koja se prirodno pojavljuje u mliječnim proizvodima.
Bottom Line
Oduševljena junk hrana može se naći svuda ovih dana i u sve većim obrocima. Ne može se izbjeći toj činjenici.
Međutim, neke od tih namirnica imaju mnogo više kalorija, rafiniranih ugljikohidrata, prerađenih ulja i drugih nezdravih sastojaka nego njihove alternative.
Ako se povremeno prepuštate bezvrijednoj hrani, pokušajte izbjeći one s najviše potencijala da naštete vašem zdravlju.