Dobar sendvič za ručak? Ne ako jedete paleo! Paleo dijeta bez žitarica temelji se na prehrani ljudi od prije više od 10,000 20 godina. To znači namirnice koje se mogu loviti ili naći ravno uz stablo ili vinovu lozu (ovdje nema obrađenih zalogaja). Pa, što je paleo-prijateljska osoba na pauzi za ručak? Evo XNUMX fantastičnih, zdravih opcija zbog kojih će vaši suradnici koji nisu paleo obožavati zelenom bojom od zavisti.
1. Kineska salata od piletine
Sendvič s pilećom salatom zvuči izvrsno za ručak, ali dio sendviča ne dolazi u obzir ako jedete paleo. Ovaj recept za zdravu alternativu dodaje pojačanje vlakana u obliku povrća na kockice, poput rotkvica i kupusa. Ako pakirate zajedno s četiri ili pet velikih listova salate maslačka, vilicu možete ostaviti kod kuće i zajedno s njima pobrati piletinu.
2. Sendvič Portabella sa čipsom od slatkog krumpira
„Dobra“ hrana za ručak često se definira lakoćom rukovanja. Zato sendviči (i kriške pizze) čine popularna podneva. Ovaj recept je svako malo jednostavno upravljati poput sendviča, a daleko je ukusnije od hladnog mesa punjenog između dvije kriške kruha. Portabella gljive osiguravaju željezo, magnezij i cink. Dvije kriške rajčice i nekoliko slatkih čipsa od krumpira mogli bi pružiti više od polovine preporučenog unosa vitamina – u prosjeku trebaju osobe starije od 14 godina 700 do 900 mikrograma dan.
3. Zamotane slanutke od slanutka
Evo recepta koja igra na braku tajlandske kuhinje slatkih i slanih okusa, ali na čisto paleo način bez šećera. Mikrovalna pećnica za vrući ručak ili uživajte u hladnom, kao što bi voljeli salatu na bazi mesa. Svinjetina je masno meso, mada sadržaj masti varira po rezanju. Obavezno odaberite mršav rez, koji će vam dobiti dobru količinu proteina, kao i vitamin B12, koji podržava zdravlje živaca.
4. Talijanski sub roll-up
Pozdravite paleo i zbogom punjene sendviče, zar ne? Ne tako brzo. Evo an Talijanski roll-up sa svime što volite o podnožju. Količinu zelenila u sredini peciva varirajte koliko želite – što više koristite, više vlakana. Zamijenite tradicionalni mayo za paleo-friendly verziju uključenu u ovaj recept, ili pokušajte s pestom ili hummusom.
5. Salata od piletine bosiljak s avokadom
Ne treba vam mliječni sastojak poput kiselog vrhnja kako bi salata od piletine bila ukusna. Ovaj recept koristi avokado za postizanje kremaste konzistencije tradicionalne pileće salate. Uz velikodušne količine piletine, ova salata vam nudi i oko 27 grama proteina po obroku.
Gornji savjet: Da biste dodali malo vlakana, poslužite je u šoljici u sirovom kelju ili ovratnicima ili u listićima endivije.
6. Nicoise Salad
Salata nicoise (c se izgovara kao s) dijetalna je hrana za one malo sretnike koji dođu živjeti na jug Francuske. Ovaj recept kombinira prirodno bogatstvo regije – svježe povrće, maslinove masline i kapar, ribu i jaja – s vinjegrom.
Podijeli na PinterestIzvor slike: Izvor: Veza s pečenim korijenom: theroastedroot.net/roasted-root-vegetable-buddha-bowls-with-maple-cinnamon-tahini-dressing
7. Meaty Veggie Roll-Ups
Ovi sažeci napravite dobru vozaru za ručak ili čak slatko predjelo, vezano vrpcom od ljuskice. Za povrće koristite julienu mrkvu, krastavac (s ljuštenjem), tikvice, paprike i jice (ogulimo) ili isjeckan zeleni i ljubičasti kupus za povrće. Za dodatni sloj bujne boje uzmite kremast ili paleo-prijatan potop ili preljev.
8. Kubanske briket taco zdjele
Obroci s jednom zdjelicom još su jedan pripravak prilagođen ručku koji se lako prilagođava jedu paleo. Ovaj sebe naziva taco zdjelom, ali zdjela je zelena salata ili drugo širokolistno zelje umjesto kukuruznih tortilja. Zapravo, sve povrće u ovom receptu ima zdrave doze vitamina C i A (pola šalice) sirovi špinat ima 1,400 IU vitamina A). Vitamin C je osjetljiv na vrućina, pa C u ovom slučaju dolazi od svježeg zelenila i kriški naranče, a ne od velike posluživanja soka od naranče koji kuha meso.
9. Paštete od lososa s umakom od vrhnja od limuna
In ovaj recept, bademovo brašno drži zajedno losos kolače, a ne tradicionalno pšenično brašno ili krušne mrvice. bademi i losos u ovom se receptu kombiniraju kako bi se osiguralo gotovo 1,000 miligrama kalcija. To je tri puta više od čaše mlijeko!
Gornji savjet: Možete napraviti vlastito bademovo brašno ako ga je teško naći u trgovinama – samo samljeti sirovi bademi u obrađivaču hrane, čisti mlinčić za kavu ili miješalica glodalicom.
10. Jednostavni fileti ribe na žaru
Paleo dijeta je velika na siromašnih bjelančevina i ne troši kalorije. Ovaj recept, koji ribu kuha vlastitom parom, paleo je do svoje srži. Porgy, ili porgie, također je poznata i kao orah ili australski snapper. Bilo koja riba snapper također bi dobro radila ovdje.
11. Piletina od brokule
Svatko može napraviti piletinu i brokoli. Ono što čini ovaj recept tako dobro? Kuhanje brokule u pilećim sokovima dovodi je na sasvim novu razinu. Slana kombinacija pahuljica od octa, senfa i papra također otkriva neočekivanu slatkoću brokule.
Zdravstvena činjenica: Pileća bedra više su kalorija nego grudi, ali s više kalcija, fosfora i kalija.
12. Punjene paprike
Evo još jednog cjelovitog paleo obroka u jednoj "posudi". Crvene paprike se kuhaju kako bi ublažile slatkoću, ali još uvijek imaju svoj oblik dovoljno da u sebi ostanu drugi ukusni sastojci. Ovaj recept, Sa svojim paprike i rajčice, izvrstan je izvor vitamina A i C, čak i nakon gubitka vitamina koje uzrokuje kuhanje. Dobar je i izvor bjelančevina (4 unce vitke puretine ima preko 20 grama).
13. Salata od jaja
Salata od jaja savršen je ručak – i uz ovaj recept, ne morate brinuti o hlađenju propadljive majoneze. Dva jaja sadrže gotovo 100 korisničkih sučelja vitamin D, što pomaže održati ravnotežu kalcija i fosfora u krvi uravnoteženima. Ovaj recept sugerira sendvič kruh od paleola.
Gornji savjet: Umjesto paleo kruha, pokušajte sa žlicom namazati salatu od jaja tortilja čipsili za kupanje u salatu koristite listove kupusa ili maslaca.
14. Proljetna cobb salata s malina vinaigrette
Evo prikladna ideja: salate naslagane u velike masonske staklenke za prijenos ručka. Prvo stavite preljev, tako da on natapa salatu kad prevrnete staklenku na tanjur za ručak. Ove salate možete sastaviti vikendom popodne i pripremiti ih za izvaditi iz hladnjaka u radnim jutarnjim satima.
Zdravstvena činjenica: maline (bobica s najviše vlakana) i špinat kombinirajte za više od 10 posto svog dnevna potreba za vlaknima.
15. Posude za tikvice od špageta
Ovaj recept prepun je biljnih dobrota. Špageti squash pruža vitamine A i C zajedno s prehrambenim vlaknima. Jedna šalica cvjetača osigurava najmanje 10 posto dnevnih potreba folna kiselina, što je posebno važno hranjivo sredstvo za trudnice.
16. Gazpacho
Gazpacho je prirodno paleo mješavina gotovo toliko povrća koliko možete smjestiti u jednu zdjelu. Ovaj recept je osvježavajući krastavac uravnotežuje bogatu slatkoću paprika i prozračnost rajčice. Gazpacho pravi odličan izbor za ručak, jer jedina toplina koju trebate dodati je tresenje suhih čilija ili crtica umaka od papra.
Podijeli na PinterestIzvor slike: Izvor: Zdrava veza Maven: thehealthymaven.com/2014/07/easy-blender-gazpacho.html
17. Zdjele sa govedinom Barbacoa
Evo još jednog paleo recepta koji je lako staviti u posudu s jednim obrokom i ponijeti za ručak. Ova priprema za spor kuhanje znači da možete skupiti sve zajedno u nedjelju navečer i izaći kroz vrata s minimalnim pripremama za ručak u ponedjeljak ujutro. Dovoljno je baciti nekoliko sastojaka salate i dopuniti je kuhanim šankom. Već znaš govedina dobar je izvor bjelančevina; on također pruža željezo, cink i vitamine skupine B.
18. Tajlandska juha od piletine "Zoodle"
Što su "zoodle"? To su rezanci napravljeni od tikvica koje su narezane na "spiralizirajući" alat. Mnogi paleo recepti koriste kokosovo mlijeko kao zamjenu za ostale kremaste sastojke. Ovdje ona je u glavnoj ulozi kao osnova juhe. Samo 1 šalica kokosovo mlijeko nudi folat, kalcij i 41 posto željeza dnevno.
Gornji savjet: Ako nemate alat za spiraliziranje, možete naribati i tikvice na tikvicama na velikim otvorima na rerni za sir.
19. Korijena povrća Buddha zdjele
Što je tako super u jedenju korijena? Kao prvo, one su u sezoni tijekom cijele godine, što znači da ih zimi možete dobiti svježim, za razliku od nekih povrća. Iz drugog razloga, korijensko povrće u ovaj recept – slatki krumpir, parsnipsi repe – su dobri izvori vlakana, vitamina A i C te minerala poput kalcija i kalija.
20. Sukni odresci tacos
Većina tacoa dolazi u kukuruznoj tortilji, ali ovi paleo tacosi zamotani su u hrskavi list salate. Poslužite ih kao lako upakirani "sendvič" ili kao hranu za koktele na satu. Posluživanje suknje od 3 unce odrezak pruža gotovo pola miligrama vitamina B6, što je gotovo 40 posto vaše dnevne potrebe. Ljudi koji imaju lošu funkciju bubrega ili imaju malabsorpcijske uvjete poput celijakije, posebno moraju biti sigurni da dobijaju dovoljno B6.