Tijekom tmurnih zimskih mjeseci, svježe bilje može dodati živopisan okus vašem kuhanju. Što je još bolje, mnoga bilje imaju zdravstvene koristi. Pa zašto ne biste donijeli svoj biljni vrt u zatvorenu sobu?
Mnoge biljke dobro se snalaze na sunčanom prozoru ili kuhinjskom pultu, čak i kad se vani nakupljaju snijeg i led. Prema blogerskom stručnjaku Kim Pezza s bloga New Century Homesteader, još uvijek ima vremena da mnogi od nas uzmu reznice iz svojih vrtova. "I naravno," dodaje, "uvijek postoje zabave za izmjenu postrojenja."
Ako nemate pristup biljkama ili je prekasno za uzimanje reznica, posjetite vrtnu trgovinu za nove sadnice ili sjeme. Odaberite višegodišnje bilje, a čak možete i premjestiti svoje biljke na otvorenom kada dođe proljeće.
Saznajte više: Hrana koja pomaže vašem tijelu da ozdravi
Bilje za zdravlje
Stručnjak za vrtlarstvo Angela Price of Eden kondenziran kaže da biste trebali uzgajati bilje koje volite i koje ćete koristiti. "Bosiljak, timijan, ružmarin i menta popularni su i lako rastući izbor", kaže ona.
Bosiljak
Bosiljak je čest u svjetskim kuhinjama – od Italije (to je glavni sastojak umaka od pesto) do Tajlanda – i može dodati udarac mnogim salatama.
Bosiljak je bogat vitaminom K, vitaminom A, kalijem i kalcijem. Najnovije istraživanje sugerira da sorte bosiljka koje se obično koriste u ayurvedskom liječenju smanjuju upalu i mogu biti učinkovite u liječenju artritisa.
Zbog koncentracije karotenoidnih pigmenata, poput beta-karotena – snažnog antioksidansa – bosiljak može doprinijeti kardiovaskularnom zdravlju, a esencijalno ulje bosiljka inhibira rast štetnih bakterija.
Istražite biljke i suplemente protiv depresije
Timijan
Timijan je dugo cijenjen u kuhanju (koristi se za aromatiziranje peradi i svinjetine, kao i umacima od rajčice) i kao ljekovita biljka.
Bogati izvor antioksidantnih spojeva, majčina dušica odavno se uzima za grlobolju, uznemirene stomake, kao diuretik, pa čak i kao ubojica klica u ispiranju usta.
Neki dokazi govore da esencijalna ulja timijana pomažu kod upale i suženja dišnih putova uzrokovanih KOPB-om. Nedavno su istraživači pokazali da pomaže uklanjanju sluzi iz dišnih puteva životinja. Također može pomoći dišnim putevima opustiti se, što može poboljšati protok zraka u pluća.
Otkrijte superhrane s moćima iscjeljenja
Ruzmarin
Mirisna, cvjetna, višegodišnja biljka, ružmarin koristi se za aromatiziranje pečenih mesa i nadjeva, a u mnogim je kuhinjama postala trajna biljka, pretvarajući se u sve, od kruha do sladoleda.
U Shakespeareovom Hamletu Ophelia kaže: "Tu je ružmarin, to je za pamćenje" – a nedavna istraživanja pokazuju da je Shakespeare možda bio na nečemu: u nizu testova, istraživači su otkrili da miris ružmarinovog ulja povećava šanse da se ljudi sjete raditi stvari po između 60 i 75 posto. Slična studija otkrila je da miris ulja ružmarina poboljšava raspoloženje. Osim toga, ružmarin je dugo bio popularan kućni lijek protiv migrena, probavnih tegoba i drugih bolesti.
Menta
Menta ima karakterističan ukus, ali je nevjerojatno svestran; dodaje karakter i ljutim jelima i slatkim jelima.
I ne radi se samo o svježem dahu. Menta je bogata vitaminom C i željezom. Čaj od pirea od metvice ili metvice može olakšati probavne tegobe, uključujući sindrom iritabilnog crijeva, zahvaljujući antibakterijskim i antigljivičnim svojstvima mente. Ova svojstva također pomažu u smanjenju simptoma astme i alergija.
Mnogi ljudi vjeruju da je menta mentalni stimulans, kao i probavni. Pokazalo se i da menta ima protuupalno djelovanje.
Pokretanje vašeg biljnog vrta
Cijena nudi sljedeće savjete za uzgoj zatvorenog biljnog vrta:
- Odaberite odgovarajuće posude: Posude trebaju biti duboke najmanje četiri inče i imati rupe za drenažu. Ispod njega stavite pladanj da biste zahvatili otjecanje vode.
- Dajte im sunca: "Sunčan prozor je ključan", kaže Price.
- Zalijevajte ih samo kad je tlo suho: Ako niste sigurni, zalijepite prst u prljavštinu. Previše vode može "utopiti" biljku i privući gnjus ili plijesan.
- Obrežite bilje redovito kako biste potaknuli novi rast.
I ona ima jednu posljednju riječ savjeta: "Ne zaboravite eksperimentirati i zabavite se!"
Ljubaznošću freedigitalphotos.net.