Gorka dinja – poznata i kao gorka tikva ili Momordica charantia – je tropska vinova loza koja pripada obitelji tikve i usko je povezana s tikvicama, tikvicama, bundevom i krastavcem.
Uzgaja se širom svijeta zbog svog jestivog ploda, koji se u mnogim vrstama azijske kuhinje smatra glavnim proizvodom.
Kineska sorta je obično duga, blijedozelena i prekrivena bradavicama sličnim izbočinama.
S druge strane, indijska je sorta uža i ima zašiljene krajeve s grubim, nazubljenim šiljcima na hrbtu.
Pored oštrog ukusa i izrazitog izgleda, gorka dinja povezana je s nekoliko impresivnih zdravstvenih blagodati.
Evo 6 blagodati gorke dinje i njenog ekstrakta.
1. pakira nekoliko važnih hranjivih sastojaka
Gorka dinja sjajan je izvor nekoliko ključnih hranjivih sastojaka.
Jedna šalica (94 grama) sirove gorke dinje pruža (1):
- Kalorije: 20
- Ugljikohidrati: 4 grama
- Vlakna: 2 grama
- Vitamin C: 93% referentnog dnevnog unosa (RDI)
- Vitamin A: 44% RDI
- Folat: 17% RDI
- Kalij: 8% RDI
- Cink: 5% RDI
- Željezo: 4% RDI
Gorka dinja posebno je bogata vitaminom C, važnim mikronutrijentima koji sudjeluju u prevenciji bolesti, stvaranju kostiju i zacjeljivanju rana (2).
Također je visok u vitaminu A, topivom u mastima vitaminu koji promiče zdravlje kože i pravilan vid (3).
Omogućuje folate koji su ključni za rast i razvoj, kao i manje količine kalija, cinka i željeza (4).
Gorka dinja dobar je izvor katehina, galne kiseline, epikatehin i klorogenske kiseline, također snažni antioksidans spojevi koji vam mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja (5).
Uz to je to malo kalorija, a opet puno vlakana – ispunjavanje oko 8% vaših dnevnih potreba za vlaknima u samoj jednoj šalici (94-grama).
2. Može pomoći smanjenju šećera u krvi
Zahvaljujući svojim moćnim ljekovitim svojstvima, gorku dinje već je dulje vrijeme koristilo domorodačko stanovništvo širom svijeta za pomoć u liječenju stanja povezanih s dijabetesom (6).
Posljednjih godina nekoliko studija potvrdilo je ulogu ploda u kontroli šećera u krvi.
Tromjesečna studija na 3 odrasle osobe s dijabetesom pokazala je da je uzimanje 24 mg gorke dinje dnevno smanjilo šećer u krvi i hemoglobin A2,000c, test koji se koristio za mjerenje kontrole šećera u krvi tijekom tri mjeseca (7).
Drugo istraživanje na 40 osoba s dijabetesom otkrilo je da je uzimanje 2,000 mg gorke dinje tokom 4 tjedna dovelo do skromnog smanjenja razine šećera u krvi.
Nadalje, dodatak je značajno smanjio razinu fruktozamina, još jednog pokazatelja dugoročne kontrole šećera u krvi (8).
Smatra se da gorka dinja poboljšava način na koji se šećer koristi u vašim tkivima i potiče lučenje inzulina, hormona odgovornog za regulaciju razine šećera u krvi (9).
Međutim, istraživanje na ljudima ograničeno je, a potrebna su i veća, kvalitetnija istraživanja kako bi se shvatilo kako gorka dinja može utjecati na razinu šećera u krvi u općoj populaciji.
3. Mogu imati svojstva za borbu protiv raka
Istraživanja pokazuju da gorka dinja sadrži određene spojeve sa svojstvima u borbi protiv raka.
Na primjer, jedna studija epruvete pokazala je da je ekstrakt gorke dinje djelotvoran u ubijanju stanica raka želuca, debelog crijeva, pluća i nazofarinksa – područja smještenog iza nosa na stražnjem dijelu grla (10).
Druga studija epruvete imala je slične nalaze, izvijestivši da je ekstrakt gorke dinje uspio blokirati rast i širenje stanica karcinoma dojke istovremeno potičući i smrt stanica karcinoma (11).
Imajte na umu da su ta istraživanja provedena korištenjem koncentriranih količina ekstrakta gorke dinje na pojedinim stanicama u laboratoriju.
Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo kako gorka dinja može utjecati na rast i razvoj raka kod ljudi kada se konzumira u normalnim količinama koja se nalazi u hrani.
4. Može li smanjiti razinu kolesterola
Visoka razina kolesterola može uzrokovati nakupljanje masnih naslaga u vašim arterijama, prisiljavajući vaše srce da jače pumpa krv i povećava rizik od srčanih bolesti (12).
Nekoliko studija na životinjama otkrilo je da gorka dinja može smanjiti razinu kolesterola u svrhu poticanja općeg zdravlja srca.
Jedno istraživanje provedeno na štakorima na dijeti s visokim kolesterolom primijetilo je da davanje ekstrakta gorke dinje dovodi do značajnog smanjenja razine ukupnog kolesterola, "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida (13).
Drugo istraživanje je navelo da davanje štakorima ekstrakta gorke dinje značajno smanjuje razinu kolesterola u usporedbi s placebom. Najveće doze gorke dinje pokazale su najveće smanjenje (14).
Ipak, trenutno istraživanje o potencijalnim svojstvima gorke dinje za snižavanje kolesterola uglavnom je ograničeno na studije na životinjama koje koriste velike doze ekstrakta gorke dinje.
Potrebne su dodatne studije kako bi se utvrdilo primjenjuju li se ti isti učinci na ljude koji jedu tikvicu kao dio uravnotežene prehrane.
5. Može pomoći mršavljenju
Gorka dinja izvrsno je dodatak dijeti za mršavljenje, s obzirom da ima malo kalorija, a opet puno vlakana. Sadrži otprilike 2 grama vlakana u svakoj šalici (94-grama) koja poslužuje (1).
Vlakna prolaze kroz vaš probavni trakt vrlo sporo, pomažući vam da budete puniji na duže i smanjuje glad i apetit (15, 16).
Stoga, zamjena viših kaloričnih sastojaka gorkom dinje može pomoći povećati unos vlakana i smanjiti kalorije za promicanje gubitka kilograma.
Neka istraživanja pokazuju i da gorka dinja može imati blagotvoran učinak na sagorijevanje masti i gubitak kilograma.
Jedno je istraživanje otkrilo da konzumiranje kapsula koje sadrže 4.8 grama ekstrakta gorke dinje svaki dan dovodi do značajnog smanjenja masnoća u trbuhu.
Sudionici su izgubili u prosjeku 0.5 inča (1.3 cm) od opsega struka nakon sedam tjedana (17).
Slično, istraživanje provedeno na štakorima na dijeti s visokim udjelom masti, ekstrakt gorke dinje pomogao je smanjenju tjelesne težine u usporedbi s placebom (18).
Napominjemo da su ta istraživanja provedena uz dodatak gorkih dinja s visokim dozama. Ostaje nejasno bi li jelo gorke dinje kao dio vaše redovne prehrane imalo jednake blagotvorne učinke na zdravlje.
6. Svestran i ukusan
Gorka dinja ima oštar okus koji djeluje dobro u mnogim jelima.
Da biste ga pripremili, počnite s pranjem voća i rezanjem po dužini. Zatim pomoću pribora istrljajte sjeme iz središta, a voće narežite na tanke kriške.
Gorka dinja može se uživati u sirovoj ili kuhanoj u raznim receptima.
U stvari, može se pržiti na pari, kuhati na pari, peći ili čak izdubiti i napuniti svojim izborom punjenja.
Evo nekoliko zanimljivih načina dodavanja gorke dinje u prehranu:
- Sok gorka dinja, zajedno s još nekoliko voća i povrća za napitak pun hranjivih sastojaka.
- Pomiješajte gorku dinje sa sljedećim prženjem da poboljšate zdravstvene koristi.
- Ogulite dinje, zajedno s rajčicom, češnjakom i lukom dodajte umućena jaja.
- Kombinirajte gorku dinje bez semenki po svom izboru preljeva i garnira za slanu salatu.
- Začinite mljevenim mesom i povrćem i poslužite s umakom od crnog graha.
Potencijalni nuspojave
Kada uživate u umjerenim količinama, gorka dinja može biti zdrav i hranjiv dodatak vašoj prehrani.
Međutim, konzumiranje velikih količina gorke dinje ili uzimanje dodataka gorkim dinjama može biti povezano s nekoliko štetnih učinaka.
Konkretno, gorka dinja povezana je s proljevom, povraćanjem i bolovima u želucu (19).
Također se ne preporučuje ženama koje su trudne, jer njegovi dugoročni učinci na zdravlje nisu detaljno proučavani.
Zbog utjecaja na šećer u krvi, prije konzumacije konzultirajte se sa svojim liječnikom ako uzimate bilo koji lijek za snižavanje šećera u krvi.
Također, razgovarajte sa zdravstvenim radnikom prije dodavanja gorke dinje ako imate neko zdravstveno stanje ili uzimate bilo koji lijek, i obavezno ga koristite prema uputama.
Bottom Line
Gorka dinja plod je u obitelji tikvica s jedinstvenim izgledom i okusom.
Nije samo bogata nekoliko važnih hranjivih sastojaka, već je povezana i s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu kontrolu šećera u krvi i razinu kolesterola.
Imajte na umu da bi osobe koje su trudne ili uzimale određene lijekove – posebno lijekove za snižavanje šećera u krvi – trebale bi razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja velikih količina ili uzimanja dodataka prehrani.
Ipak, u umjerenosti, gorka dinja čini aromatičan, hranjiv i jednostavan dodatak zdravoj, dobro zaokruženoj prehrani.