7 nuspojava previše jabučnog octa

Jabučni ocat prirodni je tonik.

Ima nekoliko zdravstvenih koristi koje su podržane znanstvenim istraživanjima na ljudima.

Međutim, ljudi su također izrazili zabrinutost zbog njegove sigurnosti i mogućih nuspojava.

Ovaj članak govori o potencijalnim nuspojavama jabučnog octa.

Također sadrži upute o tome kako sigurno konzumirati jabučni ocat.

Što je ocat jabukovača?

Nuspojave jabučnog octaPodijeli na Pinterest

Jabučni ocat proizvodi se kombiniranjem jabuka i kvasca.

Zatim kvasac pretvara šećer u jabukama u alkohol. Zatim se smjesi dodaju bakterije koje fermentiraju alkohol u octenu kiselinu (1).

Octena kiselina čini oko 5-6% jabučnog octa. Klasificirana je kao "slaba kiselina", ali još uvijek ima prilično jaka kisela svojstva kada je koncentrirana.

Osim octene kiseline, ocat sadrži vodu i ostale kiseline, vitamine i minerale u tragovima (1).

Nekoliko studija na životinjama i ljudima utvrdilo je da octena kiselina i jabučni ocat mogu pospješiti sagorijevanje masti i gubitak težine, smanjiti razinu šećera u krvi, povećati osjetljivost na inzulin i poboljšati razinu kolesterola (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8).

7 nuspojava jabučnog octa

Nažalost, zabilježeno je da jabučni ocat izaziva neke nuspojave.

To se posebno odnosi na velike doze.

Iako su male količine uglavnom u redu i zdrave, unos previše može biti štetan, pa čak i opasan.

1. Odloženo pražnjenje stomaka

Jabučni ocat pomaže u sprječavanju šiljaka šećera u krvi smanjujući brzinu kojom hrana napušta želudac i ulazi u donji probavni trakt. To usporava njegovu apsorpciju u krvotok (9).

Međutim, ovaj učinak može pogoršati simptome gastroparezu, uobičajeno stanje kod dijabetesa tipa 1.

U gastroparezu živci u želucu ne rade pravilno, tako da hrana ostaje u želucu predugo i ne prazni se normalnom brzinom.

Simptomi gastropareza uključuju žgaravicu, nadimanje i mučninu. Za dijabetičare tipa 1 koji imaju gastroparezu, odmjeravanje inzulina uz obroke vrlo je teško jer je teško predvidjeti koliko će vremena trebati probaviti i apsorbirati hranu.

Jedno kontrolirano istraživanje ispitalo je 10 bolesnika s dijabetesom tipa 1 i gastroparezom.

Pijenje vode s 2 žlice (30 ml) jabučnog octa značajno je povećalo količinu vremena u kojem je hrana ostala u želucu, u usporedbi s pijenjem obične vode (10).

2. probavne nuspojave

Jabučni ocat kod nekih ljudi može izazvati neugodne probavne simptome.

Istraživanja na ljudima i životinjama otkrila su da jabučni ocat i octena kiselina mogu smanjiti apetit i potaknuti osjećaj punoće, što dovodi do prirodnog smanjenja unosa kalorija (11, 12, 13).

Međutim, jedno kontrolirano istraživanje sugerira da se u nekim slučajevima apetit i unos hrane mogu smanjiti zbog probavne smetnje.

Ljudi koji su konzumirali napitak koji sadrži 25 grama jabukovog octa (0.88 oz) javili su manji apetit, ali i značajno veći osjećaj mučnine, posebno kada je ocat bio dio neugodnog napitka (14).

3. Nizak nivo kalija i gubitak kostiju

Trenutno nema kontroliranih studija o utjecaju jabukovog octa na razinu kalija u krvi i zdravlje kostiju.

Međutim, postoji jedno izvješće o slučaju niskog kalija u krvi i gubitka kostiju, što se pripisuje velikim dozama jabučnog octa, uzimanim tijekom dugog vremenskog razdoblja.

28-godišnjakinja je tokom šest godina svakodnevno konzumirala 8 oz (250 ml) jabučnog octa razrijeđenog u vodi.

Primljena je u bolnicu s niskom razinom kalija i drugim poremećajima u kemiji krvi (15).

Štoviše, ženi je dijagnosticirana osteoporoza, stanje lomljivih kostiju koje se rijetko viđa kod mladih ljudi.

Liječnici koji su liječili ženu vjeruju da su velike dnevne doze jabukovog octa dovele do iscjedaka minerala iz njezinih kostiju da bi se tampon zaustavio u krvi.

Također su primijetili da visoka razina kiselina može smanjiti stvaranje nove kosti.

Naravno, količina jabučnog octa u ovom je slučaju bila puno veća nego što bi većina ljudi konzumirala u jednom danu – plus, ona je to radila svaki dan dugi niz godina.

4. Erozija emajla zuba

Pokazalo se da kisela hrana i pića oštećuju zubnu caklinu (16).

Bezalkoholna pića i voćni sokovi općenito su proučavani, no neka istraživanja pokazuju da octena kiselina u sirćetu također može oštetiti zubnu caklinu.

U jednoj laboratorijskoj studiji, caklina iz zuba mudrosti uronjena je u različite octe s razinom pH od 2.7 do 3.95. Vinovi su nakon četiri sata doveli do 1–20% gubitka minerala iz zuba (17).

Važno je da je ovo istraživanje provedeno u laboratoriju, a ne u ustima, gdje slina pomaže kiseloj puferi. Ipak, postoje dokazi da velike količine octa mogu izazvati eroziju zuba.

Studija slučaja također je zaključila da je teško zubno propadanje 15-godišnje djevojčice bilo uzrokovano konzumiranjem jedne šalice (237 ml) nerazrijeđenog jabukovog octa dnevno kao pomoć u mršavljenju (18).

5. Opeklina grla

Jabučni ocat može potencijalno izazvati opekotine jednjaka (grla).

Pregled štetnih tekućina koje su djeca slučajno progutala pronašla je octenu kiselinu iz octa najčešća kiselina koja je uzrokovala opekline grla.

Istraživači su preporučili da se ocat smatra „jakom supstancom kaustikom“ i čuva u ambalaži zaštićenom od djece (19).

Nema objavljenih slučajeva opeklina grla od samog jabučnog octa.

Međutim, jedna prijava slučaja otkrila je da je tableta jabučnog octa uzrokovala opekotine nakon što je smještena u ženino grlo. Žena je rekla da je šest mjeseci nakon incidenta doživjela bol i poteškoće s gutanjem (20).

6. Opekline kože

Zbog jake kisele prirode, jabučni ocat može izazvati opekline i ako se nanese na kožu.

U jednom slučaju, 14-godišnja djevojčica razvila je erozije na nosu nakon što je primijenila nekoliko kapi jabučnog octa za uklanjanje dva mola, na temelju protokola kojeg je vidjela na internetu (21).

U drugom slučaju, 6-godišnji dječak s više zdravstvenih problema razvio je opekline nogu nakon što mu je majka liječila infekciju nogu jabučnim ocatom (22).

Na mreži se nalazi i nekoliko anegdotskih izvještaja o opeklinama uzrokovanim nanošenjem jabučnog octa na kožu.

7. Interakcije s lijekovima

Nekoliko lijekova može utjecati na jabučni ocat:

  • Lijekovi protiv dijabetesa: Ljudi koji uzimaju inzulin ili stimulirajuće inzuline i ocat mogu osjetiti opasno nisku razinu šećera ili kalija u krvi.
  • Digoksin (Lanoksin): Ovaj lijek snižava razinu kalija u krvi. Uzimanje u kombinaciji s jabučnim ocatom moglo bi previše sniziti kalij.
  • Određeni diuretski lijekovi: Neki diuretski lijekovi uzrokuju da tijelo izlučuje kalij. Da spriječite pad razine kalija prenisko, te lijekove ne treba konzumirati s velikim količinama octa.

Kako sigurno konzumirati jabučni ocat

Većina ljudi može sigurno konzumirati razumne količine jabučnog octa slijedeći ove opće smjernice:

  • Ograničite unos: Počnite s manjom količinom i postepeno radite do maksimalno 2 žlice (30 ml) dnevno, ovisno o vašoj osobnoj toleranciji.
  • Minimizirajte izlaganje zuba octenom kiselinom: pokušajte razrijediti ocat u vodi i piti ga kroz slamku.
  • Isperite usta: Nakon uzimanja isperite vodom. Da biste spriječili daljnje oštećenje cakline, pričekajte najmanje 30 minuta prije pranja zuba.
  • Razmislite o tome da ga izbjegavate ako imate gastroparezu: Izbjegavajte jabučni ocat ili ograničite količinu na 1 žličicu (5 ml) u vodi ili preljevu za salatu.
  • Budite svjesni alergija: Alergije na jabučni ocat rijetke su, ali prestanite uzimati odmah ako osjetite alergijsku reakciju.

Uzmi kućnu poruku

Jabučni ocat može pružiti nekoliko zdravstvenih koristi.

Međutim, kako biste bili sigurni i spriječili nuspojave, važno je pratiti količinu koju konzumirate i biti oprezni s načinom uzimanja.

Iako je mala količina octa dobra, više nije bolje i može biti čak i štetno.

Prednosti jabučnog octa