حليب الجاموس: التغذية والرفاهية وكيف تتم مقارنتها

يأتي الإنتاج العالمي من الحليب من الأبقار والجاموس والماعز والأغنام والإبل ، ويعتبر حليب الجاموس هو النوع الثاني الذي يتم استهلاكه بعد حليب البقر (1). مثل حليب البقر ، يحتوي حليب الجاموس على قيمة غذائية عالية ويستخدم في صناعة منتجات الألبان مثل الزبدة واللبن والجبن والآيس كريم. تتحدث هذه المقالة عن مزايا وعيوب حليب الجاموس ، ... أكثر حليب الجاموس: التغذية والرفاهية وكيف تتم مقارنتها