الزئبق في التونة: هل هذه السمكة آمنة للأكل؟

التونة سمكة مالحة تؤكل في جميع أنحاء العالم. إنه مصدر مغذي وممتاز بشكل لا يصدق للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب. ومع ذلك ، قد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، وهو معدن ثقيل سام. العمليات الطبيعية - مثل الانفجارات البركانية - وكذلك النشاط الصناعي - مثل احتراق الفحم - ينبعث منها الزئبق في الغلاف الجوي أو بشكل مباشر ... أكثر الزئبق في التونة: هل هذه السمكة آمنة للأكل؟