Bagremov med: Prehrana, dobrobiti i nedostaci

Bagremov med proizvode pčele koje oprašuju cvjetove stabljikom crnog skaka, porijeklom iz Sjeverne Amerike i Europe.

Kaže se da se hvali s nekoliko zdravstvenih koristi, koje se vjerojatno pripisuju visokom sadržaju antioksidanata.

Ovaj članak govori o prehrani, koristima, upotrebi i potencijalnim nedostacima bagremovog meda.

Bagremov medPodijeli na Pinterest

Što je bagremov med?

Bagremov med potječe iz nektara cvijeta robinia pseudoacacia, obično poznatog kao stablo crnog skakavaca ili lažnog bagremovog stabla (1).

Ovaj jedinstveni med obično se u Europi etiketira i prodaje kao akacijev med, ali se u Sjedinjenim Državama uobičajeno naziva američkim akacijevim ili skakavim medom.

U usporedbi s tradicionalnim medom, često je puno svjetlije boje, izgleda gotovo prozirno.

Ima aromu cvijeta i slatkast, nježan okus.

Povoljno, bagremov med ostaje dulje tekuć i kristalizira mnogo sporije od tradicionalnog meda. To je vjerojatno zbog većeg sadržaja fruktoze (2, 3).

Budući da se duže vrijeme suzdržava od skrućivanja, ovaj je med vrlo popularan i može biti skuplji od tradicionalnih vrsta meda.

Prehrambeni profil bagremovog meda

Kao i tradicionalni med, 1 žlica (21 grama) bagremovog meda osigurava oko 60 kalorija i 17 grama šećera (4, 5).

Bagremov med uključuje šećere glukozu, saharozu i fruktozu, iako je fruktoza najzastupljenija (2).

Nutricionistički ne sadrži bjelančevine, masti ili vlakna. S druge strane, sadrži male količine nekoliko vitamina i minerala, poput vitamina C i magnezija (4).

Ono što najviše impresionira u bagremovom medu je njegov visoki sadržaj moćnih biljnih spojeva poput flavonoida koji djeluju kao antioksidanti (1, 6, 7).

Prednosti bagremovog meda

Bagremov med nije koristan samo u kulinarske svrhe. Iako dijeli uobičajene zdravstvene prednosti tradicionalnog meda, on također ima svoja jedinstvena svojstva.

Evo nekoliko zdravstvenih prednosti bagremovog meda.

Bogata antioksidansima

Bagremov med isporučuje mnoge važne antioksidante, što može doprinijeti njegovim potencijalnim zdravstvenim koristima ( 1, 7, 8).

Antioksidanti štite vaše stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. S vremenom oštećenja slobodnih radikala mogu pridonijeti bolesti (9).

Flavonoidi su glavna vrsta antioksidanata u bagremovom medu. Dijeta bogata flavonoidima može smanjiti rizik od kroničnih stanja, uključujući bolesti srca i određene vrste raka (8, 10, 11).

Iako nije tako rasprostranjen kao flavonoidi, ovaj med sadrži i beta karoten, vrstu biljnog pigmenta s moćnim antioksidacijskim svojstvima (12).

Jelo hrane i dodataka bogatih beta karotenom povezano je s poboljšanim funkcijama mozga i zdravlje kože (13, 14, 15).

Jedna studija epruvete čak je pokazala da bagremov med učinkovito zaustavlja širenje stanica raka pluća (16).

Prirodna antibakterijska svojstva

Mnoge ljekovite sposobnosti bagremovog meda vjerojatno se pripisuju njegovom antibakterijskom djelovanju.

Med sadrži komponente potrebne za proizvodnju i polako oslobađanje malih količina vodikovog peroksida (3, 17).

Vodikov peroksid je vrsta kiseline koja ubija bakterije razbijanjem njihovih staničnih zidova (18).

Jedno istraživanje je otkrilo da se bagremov med pokazao učinkovitim protiv Staphylococcus aureus i Pseudomonas aeruginosa, dvije vrste bakterija otpornih na antibiotike. Zaključio je da su njegove visoke razine moćnog vodikovog peroksida vjerojatno odgovorne (19).

Može pomoći pri zacjeljivanju rana

Med se od davnina koristi za liječenje rana.

Zbog antioksidativnih i antibakterijskih svojstava bagremovog meda može pomoći ubrzati zacjeljivanje rana i spriječiti kontaminaciju bakterija i infekciju.

Uz to, ovaj med pomaže u održavanju vlažnog okoliša, istovremeno pružajući zaštitnu barijeru, a obje mogu pomoći u zarastanju rana.

Potvrđujući efikasnost ove drevne prakse, i epruvetama i ispitivanjima na životinjama ukazuju na to da akacijev med ubrzava zarastanje rana (20, 21).

Može spriječiti i liječiti akne

Znanstveni dokazi su ograničeni na sposobnost bagremovog meda u borbi protiv akni.

U skladu s tim, dostupne su komercijalne kreme i losioni protiv akni koji sadrže mješavinu bagremovog meda i kiselih sastojaka (22).

Zbog snažnog antibakterijskog djelovanja, bagremov med može pomoći u očuvanju kože bez bakterija, što može poboljšati ili spriječiti uobičajena stanja kože poput akni (23).

U konačnici je potrebno još istraživanja kako bi se utvrdilo je li bagremov med efikasan kućni lijek protiv akni.

Mjere opreza kod uporabe

Za većinu pojedinaca, bagremov med je siguran za jesti.

Međutim, neke će populacije možda trebati izbjegavati ili ograničavati bagremov med, uključujući:

  • Dojenčad. Zbog rizika od botulizma, rijetke bolesti koja se prenosi hranom, ne preporučuje se davanje bilo koje vrste meda bebama mlađim od jedne godine (24).
  • Oni koji imaju dijabetes. Iako su dokazi o medu i dijabetesu miješani, sve vrste meda sadrže visoko prirodni šećer. Bagremov med treba konzumirati umjereno, jer može utjecati na razinu šećera u krvi.
  • Oni alergični na pčele ili med. Ako ste alergični na tradicionalni med ili pčele, možete osjetiti alergijsku reakciju na jedenje ili lokalnu primjenu bagremovog meda.

Pored toga, iako bagremov med može imati koristi za zdravlje, imajte na umu da ga treba – kao i svako zaslađivač – konzumirati umjereno zbog visokog sadržaja kalorija i šećera.

Jedenje prevelike količine zaslađivača može doprinijeti povećanju tjelesne težine, povećanju razine šećera u krvi i ukupnom negativnom utjecaju na vaše zdravlje (25).

Dno crta

Bagremov med, također poznat kao skakavi med, potječe od nektara cvijeta pseudoakacije Robinia.

Ima laganu, gotovo prozirnu boju i ostaje tekućina duže, produžavajući njezin rok trajanja.

Bagremov med može pomoći pri zacjeljivanju rana, poboljšati akne i ponuditi dodatne blagodati zbog njegovih snažnih antioksidanata.

Međutim, za daljnja istraživanja navedena su korisna svojstva zajamčena daljnja istraživanja.

Ako želite doživjeti cvjetnu slatkost bagremovog meda i testirati njegove potencijalne prednosti, možete ga kupiti lokalno ili putem interneta.