Прыйшоў час адмовіцца ад цукру?
Ні для каго не сакрэт, што цукар можа сапсаваць ваш арганізм, калі вы будзеце захапляцца салодкім. Больш, 75 працэнта Амерыканцы ядуць занадта шмат.
Шкоднае ўздзеянне, якое ён можа аказаць на ваша фізічнае здароўе, было добра вывучана, таму мы так шмат гаворым аб зніжэнні цукру з-за страты вагі і зніжэнні рызыкі захворвання.
Нягледзячы на тое, што выкідванне салодкага можа прывесці вас да здароўю, гэта ўплыў цукру на наша псіхічнае здароўе, якое варта паглядзець на іншых.
1. Цукар прыводзіць да ўзлётаў і падзенняў
Калі ваша ідэя справіцца са стрэсам ўключае ў сябе дробязі Бэна і Джэры, ёсць вялікая верагоднасць, што вы дакладна ведаеце, што такое цукровая вечарынка.
У той час як большасць людзей могуць прарвацца паміж аварыямі і наступнымі збоямі з мінімальным дыскамфортам, існуе цэлая група людзей, якія плацяць высокую цану за занадта шмат цукру.
Гэта адбываецца таму, што спажыванне вялікай колькасці перапрацаванага цукру можа выклікаць пачуццё трывогі, раздражняльнасці і смутку - што можа быць падвойным задавальненнем, калі вы таксама маеце справу з дэпрэсіяй або трывогай.
Але чаму цукар выклікае такую праблему?
Пасля ўжывання занадта вялікай колькасці цукру ваша цела вылучае інсулін, які дапамагае паглынаць лішак глюкозы ў крыві і стабілізаваць узровень цукру ў крыві. Гэта добра, ці не так? Не трэба.
Вось чаму: прыліў цукру дазваляе вашаму арганізму ўпарта працаваць, каб вярнуцца да нармальнага ўзроўню.
Гэта пад'ём на гару можа выклікаць у вас нервовасць, туман, раздражняльнасць, нервовасць і знясіленне.
Калі ў вас трывога або дэпрэсія, верагодна, гэта сімптомы, якія вы ўжо адчуваеце штодня. Цукар пагоршыць іх.
2. Калі гэта не выклікае трывогі, то, вядома, пагаршаецца
Калі вы маеце справу з трывогай, то вы ведаеце, наколькі катастрафічным можа быць перакус цукру.
Моцныя ўздымы і наступныя падзенні могуць зрабіць вас раздражняльным, хісткім і напружаным - усе пабочныя эфекты, якія могуць пагоршыць вашу трывогу.
Але гэта яшчэ не ўсё. Цукар таксама можа аслабіць здольнасць вашага арганізма рэагаваць на стрэс, што можа ўзмацніць вашу трывогу і перашкодзіць вам справіцца з прычынай стрэсу.
Іх было некалькі даследаванні якія глядзелі на сувязь паміж цукрам і трывогай, але абодва рабілі гэта на пацуках. Хоць вынікі паказалі выразную сувязь паміж спажываннем цукру і трывогай, Даследчыкі Я хацеў бы бачыць больш даследаванняў, праведзеных на людзях.
3. Цукар можа павялічыць рызыку развіцця дэпрэсіі
Цяжка не пацягнуцца да салодкага, асабліва пасля цяжкага дня. А пры сутыкненні з дэпрэсіяй часам ежа можа служыць формай самалячэння.
Але гэты заганны круг спажывання цукру для зніжэння эмоцый толькі пагоршыць сімптомы смутку, стомленасці і безнадзейнасці.
Празмернае спажыванне цукру выклікае дысбаланс у некаторых хімічных рэчывах мозгу. Такі дысбаланс можа прывесці да дэпрэсіі і нават павялічыць доўгатэрміновы рызыка развіцця расстройстваў псіхічнага здароўя ў некаторых людзей.
На самай справе, а Даследаванне 2017 года выявілі, што мужчыны, якія штодня спажывалі вялікую колькасць цукру (67 грам і больш), на 23 працэнты часцей дыягнаставалі клінічную дэпрэсію на працягу пяці гадоў.
Хоць у даследаванне былі ўключаны толькі мужчыны, сувязь паміж цукрам і дэпрэсіяй гэта таксама бачна жанчыны.
4. Адвыканне ад салодкага можа адчувацца як прыступ панікі
Калі справа даходзіць да адлучэння ад перапрацаванага цукру, многія рэкамендуюць дыету з халоднай індычкай. Але калі ў вас у анамнезе былі панічныя атакі, гэта не можа быць добрай ідэяй.
Адмаўляцца ад цукру непрыемна.
Гэта можа выклікаць сур'ёзныя пабочныя эфекты, такія як неспакой, раздражняльнасць, спутанность свядомасці і стомленасць. Гэта прымусіла экспертаў убачыць, як сімптомы адмены цукру могуць нагадваць сімптомы некаторых лекаў.
«Літаратурныя сведчанні паказваюць істотныя паралелі і супадзенні паміж наркотыкамі і злоўжываннем цукар", - тлумачыць ён Ума Найду, доктар мед, які лічыцца экспертам па падрыхтоўцы ежы з Гарвардскай медыцынскай школы.
Калі хтосьці злоўжывае наркотыкамі, такімі як какаін, яны пераходзяць у фізіялагічны стан адмены, калі спыняюць яго ўжываць.
Naidoo кажа, што людзі, якія спажываюць вялікую колькасць цукру ў сваім рацыёне, могуць адчуваць фізіялагічнае пачуццё абстыненцыі такім жа чынам, калі яны раптам перастануць спажываць цукар.
Вось чаму адмова ад цукру ў халоднай індычцы можа быць не лепшым рашэннем для тых, хто таксама хвалюецца.
«Раптоўнае спыненне спажывання цукру можа імітаваць абстыненцыю і адчуваць сябе як прыступ панікі», - кажа Найду. І калі ў вас трывожнае засмучэнне, гэты вопыт адмены можа павялічыцца.
5. Цукар тармозіць працу мозгу
Ваш страўнік можа падказваць вам нырнуць унутр і выпіць, як выйсці з гэтага вялізнага вішнёвага лёду, але ваш мозг мае іншае ўяўленне.
Даследчыкі з UCLA яны выявілі, што дыета з высокім утрыманнем фруктозы з цукру, напрыклад, газіроўкі, запавольвае працу мозгу, што можа перашкаджаць памяці і навучанню. Даследнікі выявілі, што гены ў галаўным мозгу могуць пашкодзіць фруктозу.
Гэта можа паўплываць на памяць і навучанне, а таксама можа прывесці да хваробы Альцгеймера, дыябету і хвароб сэрца.
Асноўныя крыніцы фруктозы ў амерыканскай дыеце ўключаюць трысняговы цукар (цукрозу) і кукурузны сіроп з высокім утрыманнем фруктозы. Гэта важнае адрозненне, таму што даследчыкі засяродзіліся толькі на фруктозе.
Пры ўмове, што іх даследаванні праводзіліся на пацуках. Але тое, што яны выявілі, варта ўлічваць, калі справа даходзіць да вашай дыеты - і здароўя мозгу.
Калі вам хочацца салодкага, вось што з'есці замест гэтага
Проста выкідванне апрацаванага цукру не азначае, што вы павінны адмаўляць сабе ў задавальненні салодкай ежы. Акрамя таго, што Найду з'яўляецца доктарам, вядомым як эксперт па ежы і настроі, ён яшчэ і шэф-повар.
Вось некаторыя з яе любімых рэцэптаў з нізкім утрыманнем цукру або без яго.
Чайны кактэйль Чэй Умы
Інгрэдыенты
- 1 порцыя парашка ванільнага бялку на ваш выбар
- Авакада 1/4
- 1 ст.л. міндальнага масла
- 1 шклянка міндальнага малака
- 1/8 ч.л. кожны з молатай карыцы, мушкатовага арэха, гваздзікі і кардамона
- 1/4 ст.л. арганічная ванільная эсэнцыя
- прывяло
- трохі арганічнага мёду для падсалоджвання, калі неабходна
Інструкцыя
Парады шэф-кухары Уме
- Калі ў вас няма спецый, прыгатуйце кубак чаю, выкарыстоўваючы чайныя пакуначкі або суцэльны ліставы чай. Выкарыстоўвайце яго замест міндальнага малака.
- Для атрымання больш тонкага смузи дадайце міндальнае малако для сметанковасці.
- Авакада дадае сметанковы і здаровы тлушч для падняцця!
Шэф-кухар Ума прасякнула трускаўку ў шакаладзе
Падзяліцца на PinterestІнгрэдыенты
- 2 16 унцый збанкі з трускаўкай, на якіх размешчаны сцеблы
- 1 10 унцый пакуначак цёмнага шакаладу
- 1 10 унцый пакуначак малочнага шакаладу
Інструкцыя
Парады шэф-кухары Уме
- Заўсёды сушыце трускаўку на паветры або ручніком, перш чым абмакваць іх у растоплены шакалад. Вада пашкодзіць шакалад.
- Калі шакаладныя цукеркі ўтвараюць густую сумесь, магчыма, спатрэбіцца дадаць на 1/2 шклянкі чыпсаў больш, чым малочны шакалад, каб стварыць гладкую кансістэнцыю апускання.
- Флаванолы, метилксантины і поліфенолы, якія змяшчаюцца ў чорным шакаладзе, спрыяюць павышэнню настрою, памяншэнню трывожнасці і барацьбе з запаленнем.
Шэф-повар Ума пячэ салодкі бульбу з чырвонай пастай міса
Інгрэдыенты
- 4 сярэднія салодкія бульбы
- 1/4 шклянкі аліўкавага алею
- Ад 1/4 да 1/2 шклянкі чырвонай пасты міса
- соль і перац па гусце
Напрамкі:
Парады шэф-кухары Уме
- Вы можаце замяніць белую пасту міса менш закамянелай.
- Можа быць прасцей абмазаць усю бульбу марынадам, калі пакласці абодва ў пакет Ziploc, а затым выкінуць іх.
- Салодкі бульбу з'яўляецца здаровай крыніцай клятчаткі і фітанутрыентаў.
Травы як лекі: травяной чай сваімі рукамі для падаўлення цукру
Сара Ліндберг, бакалаўра, медыцына, з'яўляецца пазаштатным аўтарам па пытаннях здароўя і фітнесу. Яна мае ступень бакалаўра ў галіне фізічных практыкаванняў і ступень магістра ў галіне кансультавання. Яна ўсё жыццё навучала людзей важнасці здароўя, дабрабыту, мыслення і псіхічнага здароўя. Яна спецыялізуецца на сувязях паміж розумам і целам, з акцэнтам на тым, як наша псіхічнае і эмацыйнае самаадчуванне ўплывае на нашу фізічную падрыхтоўку і здароўе.