Кажуць, што нізкавугляводная дыета дапамагае людзям схуднець. Праўда гэта ці не, дыета, якая ўключае менш апрацаваных вугляводаў, такіх як збожжа, садавіна і крухмалістыя гародніна, можа дапамагчы знізіць рызыку дыябету і іншых метабалічных праблем.
Вугляводы: агляд
Вугляводы з'яўляюцца адным з трох харчовых макраэлементаў. У дадатак да бялкоў і тлушчаў, вугляводы таксама забяспечваюць энергіяй, неабходнай для забеспячэння нашага арганізма. Многія прадукты ўтрымліваюць вугляводы, але не ўсе дыетычныя вугляводы аднолькавыя.
Цэлыя неапрацаваныя вугляводы сустракаюцца натуральным чынам у шэрагу шчыльных пажыўных прадуктаў, у тым ліку збожжавых, такіх як суцэльная пшаніца, дзікі рыс, лебеда і г.д., а таксама гародніна і бабовыя. Больш простыя, але натуральна неапрацаваныя вугляводы ўтрымліваюцца ў малацэ і садавіне. Але многія вытворцы апрацаваных харчовых прадуктаў дадаюць рафінаваныя вугляводы, у тым ліку белую муку і цукар. Гэтыя апрацаваныя, «простыя» вугляводы можна знайсці ў такіх рэчах, як:
- тарты
- печыва
- бамбона
- белы хлеб
- макаронныя вырабы
- газаваныя напоі
Адламак Амерыканская дыябетычная асацыяцыя змяшчае наступныя рэкамендацыі па абмежаванні простых вугляводаў у вашым рацыёне:
- Піце ваду замест салодкіх напояў, такіх як сокі, салодкія чаі, спартыўныя напоі і газіроўка.
- Ешце садавіна замест соку.
- Заменіце салодкі бульбу белым.
- Ешце цельнозерновые замест белага хлеба.
- Заменіце цельнозерновые карычневы рыс белым рысам.
Хатні смузи з нізкім утрыманнем вугляводаў
Каб прыгатаваць хатнія кактэйлі з нізкім утрыманнем вугляводаў, зрабіце разумны выбар садавіны і паспрабуйце ўключыць зеляніна для атрымання дадатковых пажыўных рэчываў. Самыя здаровыя смузі з нізкім утрыманнем вугляводаў захоўваюць абалоніну з садавіны і гародніны.
Абалоніна дапамагае страваванню і дапамагае адчуваць сябе сытым. Выкарыстоўвайце моцны блендер, каб зрабіць вашыя кактэйлі максімальна гладкімі і крэмавымі. Што тычыцца вадкасці, пазбягайце сокаў на карысць звычайнай вады, малака (вычышчанага, міндальнага, какосавага або рысавага) і лёду. Дадайце грэцкі ёгурт або малако, каб павялічыць утрыманне бялку.
1. Зялёны кактэйль з нізкім утрыманнем вугляводаў
Зялёныя кактэйлі звычайна атрымліваюць свой яркі колер ад сытнай зеляніны, напрыклад, шпінату. Шпінат з'яўляецца адным з самых карысных гародніны, дзякуючы шматлікім неабходным пажыўным рэчывам. У гэты рэцэпт таксама ўваходзяць авакада, ільняное і міндальнае малако.
Атрымаць рэцэпт.
2. Смузи з клубнічнай крошкі з нізкім утрыманнем вугляводаў
Гэты просты рэцэпт смузі змяшчае клубніцы, міндаль і карыцу. Карыца можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.
Атрымаць рэцэпт.
3. чырвоны аксамітны смузи
Прыгожы колер гэтага кактэйля атрымліваецца ад дадання буракоў, да якіх дададзены пажыўныя рэчывы, такія як вітаміны А і С, а таксама кальцый і жалеза. Авакада робіць яго гладкім і сытным.
Атрымаць рэцэпт.
4. Смузи з клубнічным сырам з нізкім утрыманнем вугляводаў
Несалодкае соевае малако і тварог робяць гэты клубнічны кактэйль з высокім утрыманнем бялку і нізкім утрыманнем вугляводаў.
Атрымаць рэцэпт.
5. Арахісавы шакалад з нізкім утрыманнем вугалю з арахісавае масла
У гэтым смузи для прысмакі выкарыстоўваецца Стевен замест традыцыйнага цукру. Стевен - гэта штучны подсластітель, які атрымліваецца з расліны Стевен. У адпаведнасці з Mayo ClinicСтевен можа дапамагчы ў кіраванні вагой, але ўжываць яе трэба ўмерана.
Атрымаць рэцэпт.
6. Адчуванне низкоуглеводной цытрусавай грушы
Замарожаныя вычышчаныя авакада - выдатная замена бананам у гэтым смузи. Замена бананаў на авакада выдаляе ўвесь цукар, і вы атрымаеце шмат карысных тлушчаў. Высакаякасныя тлушчы захоўваюцца даўжэй, каб адчуваць сябе больш сытым. Гэты рэцэпт таксама змяшчае шпінат і пятрушку для дадатковых пажыўных рэчываў.
Атрымаць рэцэпт.
7. Ягадны танец у гарошак
У гэтым рэцэпце смузі выкарыстоўваюцца чарніца і ажына, два фрукта з нізкім глікемічны індэксам. Насенне Чыа таксама ўключаны. Яны з'яўляюцца багатай крыніцай харчовых валокнаў.
Атрымаць рэцэпт.
8. Пюрэ з персікавага пірага
Персікі - яшчэ адзін фрукт з нізкім ГІ. Гэты кактэйль спалучае персікі з грэцкім ёгуртам з высокім утрыманнем бялку, карыцай і бялковым парашком. Заменіце малако міндальным або какосавым малаком, каб знізіць каларыйнасць.
Атрымаць рэцэпт.
9. Мятна-зялёны бялковы кактэйль
Гэты зялёны кактэйль спалучае ў сабе асвяжальны экстракт мяты, міндальнае малако, авакада і шпінат. Гэта камбінаванае спалучэнне без цукру і малочных прадуктаў і поўнае карысных тлушчаў і клятчаткі.
Атрымаць рэцэпт.
10. Смузи з чарніцы і шпінату
Сумесь замарожаных чарніц, шпінату, міндальнага малака і грэцкага ёгурта робіць гэты кактэйль сытным і смачным.
Атрымаць рэцэпт.