Харчовая ферментацыя: перавагі, бяспека, спіс прадуктаў і многае іншае

Ферментацыя - гэта старажытная тэхніка захавання ежы. Гэты працэс па-ранейшаму выкарыстоўваецца для вытворчасці такіх прадуктаў, як віно, сыр, квашаная капуста, ёгурт і комбуча. Ферментаваныя прадукты багатыя карыснымі прабіётыкі і звязаны з шэрагам пераваг для здароўя - ад лепшага стрававання да ўмацавання імунітэту (1, 2). У гэтым артыкуле разглядаецца ферментацыя ежы, у тым ліку яе карысць і бяспека. … Больш падрабязна Харчовая ферментацыя: перавагі, бяспека, спіс прадуктаў і многае іншае

Сырае харчаванне: кіраўніцтва для пачаткоўцаў і агляд

Сыраядзенне існавала прыкладна ў 1800-х гадах, але ў апошнія гады яе папулярнасць узрасла. Яго прыхільнікі лічаць, што ўжыванне ў асноўным сырых прадуктаў ідэальна падыходзіць для здароўя чалавека і мае шэраг пераваг, уключаючы страту вагі і паляпшэнне агульнага стану здароўя. Аднак медыцынскія эксперты папярэджваюць, што ўжыванне ў асноўным сырых прадуктаў можа прывесці да негатыўных наступстваў для здароўя. Гэты артыкул… Больш падрабязна Сырае харчаванне: кіраўніцтва для пачаткоўцаў і агляд

11 прадуктаў з найбольшай колькасцю пажыўных рэчываў на планеце

Мы ўключаем прадукты, якія мы лічым карыснымі для нашых чытачоў. Калі вы купляеце па спасылках на гэтай старонцы, мы можам зарабіць невялікую камісію. Вось наш працэс. Падзяліцца на Pinterest. За адзін дзень можна з'есці толькі абмежаваную колькасць ежы. Каб максымізаваць колькасць пажыўных рэчываў, якія вы спажываеце, мае сэнс разумна марнаваць свой бюджэт на... Больш падрабязна 11 прадуктаў з найбольшай колькасцю пажыўных рэчываў на планеце

15 здаровых прадуктаў з высокім утрыманнем вітамінаў групы В

Ёсць восем вітамінаў групы В, якія разам называюцца вітамінамі групы В. Гэта тыямін (В1), рыбафлавін (В2), ніацін (В3), пантатэнавая кіслата (В5), пірыдаксін (В6), біятын (В7), фолат (В9) і кобаламин (В12). Нягледзячы на ​​тое, што кожны з гэтых вітамінаў мае унікальныя функцыі, яны ў асноўным дапамагаюць вашаму арганізму выпрацоўваць энергію і ствараць важныя малекулы ў вашым ... Больш падрабязна 15 здаровых прадуктаў з высокім утрыманнем вітамінаў групы В

Харчовыя фарбавальнікі: бясшкодныя ці шкодныя?

За яркія фарбы цукерак, спартыўных напояў і выпечкі адказваюць штучныя харчовыя фарбавальнікі. Іх нават выкарыстоўваюць у некаторых марках салёных агуркоў, вэнджанага ласося і салатных запраўках, а таксама ў леках. Фактычна за апошнія 500 гадоў спажыванне штучных фарбавальнікаў для харчовых прадуктаў павялічылася на 50%, а найбольшымі спажыўцамі з'яўляюцца дзеці (1, 2, 3). … Больш падрабязна Харчовыя фарбавальнікі: бясшкодныя ці шкодныя?

10 рэстаранаў хуткага харчавання, дзе падаюць здаровую ежу

Нягледзячы на ​​тое, што большасць фаст-фуд заснавана на танных, шкодных для здароўя інгрэдыентах, многія ўстановы хуткага харчавання цяпер прапануюць здаровыя альтэрнатывы. Некаторыя буйныя сеткі нават сканцэнтраваны выключна на прадастаўленні здаровага фастфуду. Гэта можа выратаваць жыццё, калі ў вас няма часу або энергіі, каб прыгатаваць здаровую ежу. Вось 10 рэстаранаў хуткага харчавання, у меню якіх ёсць некалькі ... Больш падрабязна 10 рэстаранаў хуткага харчавання, дзе падаюць здаровую ежу

15 шкодных нездаровай ежы ў Амерыцы

«Нездаровая ежа» адносіцца да апрацаваных харчовых прадуктаў, якія маюць нізкую пажыўную каштоўнасць. Сапраўды, некаторыя з іх могуць утрымліваць шкодныя інгрэдыенты. На жаль, гэтыя прадукты звычайна смачныя, танныя і шырока даступныя. Аднак даследаванні паказваюць, што частае ўжыванне нездаровай ежы можа прывесці да харчовай залежнасці, пераядання і атлусцення (1, 2). Вось 15 самых здаровых нездаровай ежы ў Амерыцы. … Больш падрабязна 15 шкодных нездаровай ежы ў Амерыцы

Бяспека харчовых прадуктаў у авіякампаніях

У наступны раз, калі вам пададуць ежу ў самалёце, вам, магчыма, спатрэбіцца пацягнуцца да сумкі. Упраўленне па кантролі за прадуктамі і медыкаментамі (FDA) выдала ліст-папярэджанне Gate Gourmet, буйной авіякампаніі грамадскага харчавання з-за дрэннага стану аднаго з яе аб'ектаў грамадскага харчавання. «Гэтыя ўмовы выклікаюць пералюб у вашай установе... таму што... Больш падрабязна Бяспека харчовых прадуктаў у авіякампаніях

Спіс веганскай ежы: 11 прадуктаў, якія ядуць здаровыя веганы

Веганы пазбягаюць ежы жывёльнага паходжання па экалагічных, этычных прычынах або прычынах здароўя. На жаль, раслінная дыета можа прывесці да больш высокай рызыкі дэфіцыту пажыўных рэчываў. Гэта асабліва актуальна, калі веганская дыета не спланавана добра. Для веганаў, якія жадаюць заставацца здаровымі, вельмі важна пажыўная дыета з суцэльнымі і ўзбагачанымі прадуктамі. Тут… Больш падрабязна Спіс веганскай ежы: 11 прадуктаў, якія ядуць здаровыя веганы

Адсутнасць здаровай ежы, якая спрыяе смяротнасці, звязанай з дыетай

Здаровае харчаванне можа прывесці да даўжэй жыцця. Але гаворка ідзе не толькі аб адмове ад некаторых прадуктаў. Гаворка ідзе таксама аб харчаванні дастатковай колькасці правільнага роду. Падзяліцца на Pinterest Ці дастаткова важнай ежы з'яўляецца часткай вашага рацыёну? Getty Images Даследаванне, апублікаванае ў Lancet, нядаўна паведаміла, што дрэннае харчаванне зараз забівае ўсё больш людзей у свеце... Больш падрабязна Адсутнасць здаровай ежы, якая спрыяе смяротнасці, звязанай з дыетай