Чай от сирене: предимства, недостатъци и начин на приготвяне

Чаят със сирене е нова тенденция в чая, която произхожда от Азия и бързо набира популярност по целия свят.

Състои се от зелен или черен чай, покрит със сладка и солена пяна от сирене.

Тази статия говори за това какво е чай със сирене, как се прави и дали е здравословен.

Чай със сиренеСподелете в Pinterest

Какво е чай със сирене?

Наскоро изобретен в Тайван, чаят със сирене вече е световна тенденция.

Приготвя се на базата на подсладен черен или зелен чай, който може да се сервира топъл или студен, със или без мляко и с различни вкусове.

След това чаят се намазва със слой пенливо сирене, което обикновено се състои от крема сирене, бита сметана и подсладено кондензирано мляко, и се сервира с поръсена сол.

Всяка глътка съдържа аромата на подсладен чай и заливка от солена и сладка сметана. Тази вкусна комбинация е причината чаят със сирене да стане толкова популярен.

Предимства и недостатъци

Тъй като чаят със сирене е сравнително нов начин да се насладите на чай, нито едно проучване не е анализирало ефектите му върху здравето.

Въпреки това са проведени задълбочени изследвания върху основните му съставки – чай, захар и млечни продукти.

По-долу са някои от възможните предимства и недостатъци на чаеното сирене.

Ползи

Може да не е изненада, че основната съставка в чая със сирене е чаят.

Хората са използвали чая от векове и десетилетия изследвания подкрепят ефектите му върху здравето (1).

По-специално, зеленият чай е пълен с антиоксиданти, наречени катехини. Тези съединения помагат за обръщане на щетите, причинени от свободните радикали, които са потенциално вредни молекули, които могат да причинят увреждане на клетките, когато нивата в тялото ви станат твърде високи (2, 3, 4).

Едно двуседмично проучване на 2 души, които пият 32 чаши (3 ml) вода или зелен чай на ден, установи, че тези, които пият зелен чай, имат почти 700% повече антиоксидантна активност в кожата си.5).

Освен това черният чай е богат на антиоксиданти, наречени полимеризирани полифеноли на черен чай (BTPP), които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар, високо кръвно налягане, възпаление и риск от рак (6).

Чаят със сирене съдържа и пълномаслени млечни продукти под формата на крема сирене и бита сметана.

Въпреки че някога се смяташе, че приемът на наситени мазнини причинява сърдечни заболявания, изследванията показват, че няма силна връзка между двете (7).

Всъщност, високомаслените млечни продукти като крема сирене са свързани с намален риск от затлъстяване и метаболитен синдром, предшественик на диабет тип 2 и сърдечни заболявания (8, 9, 10).

Едно проучване на повече от 1,300 души установи, че тези, които съобщават за най-висок прием на високомаслено мляко, са с около 50% по-малко вероятно да затлъстяват от тези, които съобщават за най-нисък прием (9).

Въпреки това, докато антиоксидантите и високомаслените млечни мазнини в чая със сирене могат да осигурят някои ползи за здравето, много от тях могат да се противопоставят на високите нива на захар.

Недостатъци

Чаят със сирене също има някои недостатъци, които трябва да вземете предвид.

До 75% от световното население може да има непоносимост към лактоза и млечните продукти като сметана трябва да се избягват (11).

Освен това чаят със сирене съдържа добавена захар, въпреки че количеството варира значително в зависимост от съставките и начина на приготвяне.

Захарта е свързана с възпаление и много негативни здравни резултати, включително повишен риск от диабет тип 2, затлъстяване, сърдечни заболявания и някои видове рак (7, 12, 13, 14).

Препоръчва се ограничаване на добавените захари до по-малко от 10% от приема на калории - и дори повече за оптимално здраве (15).

В шестмесечно проучване на 6 възрастни с наднормено тегло, тези, които пият 47 чаши (4 литра) пълна захарна сода на ден, имат значително повече мазнини около органите си и в черния дроб и кръвта, в сравнение с тези, които пият същото количество вода, диетична сода или обезмаслено мляко всеки ден (16).

Освен това, тъй като повечето чай със сирене съдържа както захар, така и пълномаслени млечни продукти, калориите са богати. Прекомерният прием на калории може да доведе до наддаване на тегло.

Освен това някои кебапчета от сирене могат да бъдат силно рафинирани и да съдържат ненужни добавки.

Докато някои магазини за чай използват прясно сварен чай, други могат да използват подсладен чаен концентрат, който съдържа добавки, като хранителни оцветители. Те могат също да използват сирене на прах, вместо да го правят от цели съставки.

Трябва да купувате чай със сирене в магазини, на които имате доверие, или да го направите сами, като използвате съставки, които ви подхождат.

Здравословно ли е?

Въпреки че чаят със сирене не е здравословна напитка, той може да се ползва като лакомство от време на време.

Чаят, неговата основна съставка, има няколко ползи за здравето. Напитката съдържа и пълномаслени млечни продукти и това е свързано с намален риск от няколко неблагоприятни състояния, но повечето хора може да не понасят това добре.

Чаят със сирене съдържа голямо количество захар и калории, а някои версии могат да съдържат рафинирани добавки, като хранителни оцветители.

Сравнима чаена напитка съдържа около 240 калории и 8.5 чаени лъжички (34 грама) захар на 16 унции (475 ml) хранене17).

Редовната консумация на напитки с високо съдържание на захар и калории не е полезна за вашето здраве и може да доведе до наддаване на тегло или други здравословни проблеми. За оптимално здраве се придържайте към вода и други безкалорични напитки като неподсладен чай.

Твърди се, че чаят със сирене понякога може да се пие като част от здравословна и балансирана диета.

Как да си направим чай със сирене

Чаят със сирене може да бъде наличен в кафене или магазин за чай близо до вас, но също така е много лесно да си направите сами.

Приготвянето на чай със сирене у дома ще ви позволи да контролирате съдържанието на калории и захар, както и качеството на съставките.

Започнете с любимия си горещ или студен чай и го подсладете по желание.

След това комбинирайте една част омекотено крема сирене и една част разбита сметана, подсладете с желания подсладител и залейте чая с една супена лъжица от сместа. Поръсете със сол и се насладете.

Долния ред

Известен със своя сладък и солен вкус, чаят със сирене е все по-популярна напитка.

Той е богат на антиоксиданти и високомаслени млечни мазнини, като и двете са свързани с ползи за здравето.

Въпреки че е с високо съдържание на захар и може да съдържа рафинирани добавки, може да се ползва като лакомство от време на време.