Дебатът за това дали зърнените култури са „здравословни“ е в ход.
Споделете в Pinterest Зърнените храни Magic Spoon заявяват, че съдържат 12 g протеин. Снимка от магическа лъжица
Magic Spoon, нова компания за зърнени храни с високо съдържание на протеини и ниско въглехидрати, се надява, че нейният хранителен профил, съобразен с кето, обещания за здраве и, разбира се, вълнуващи вкусове са достатъчни, за да убедят възрастните, че дните на пълнозърнести храни и мляко за закуска не са зад тях. .
Опакована в кутии за рисуване на анимационни филми Technicolor, Magic Spoon нарича себе си „здравословно зърно, което има твърде добър вкус, за да е истина“.
Те окачиха тази шапка за здраве поради факта, че зърнените храни съдържат много протеини - 12 грама на 3/4 чаша порция - заедно със 110 калории и само 3 грама нетни въглехидрати. Сравнете това с Cheerios, който има достойни за уважение 3 грама фибри, но 20 грама въглехидрати, всичко типично кето ястие може да има за един ден.
Списъкът със съставките не е напълно объркващ: протеинова смес (изолат на млечен протеин и изолат на суроватъчен протеин), кокосово масло, брашно от тапиока, фибри от корен от цикория, натурални аромати, сол и „смес от подсладители“. Ако следвате кето диета или диета с ниско съдържание на въглехидрати, ще разпознаете много от тези съставки като алтернативи на брашното, зърнените храни и ориза.
Захарите също не са известни: вълшебната лъжица говори сама за себе си уебсайт че сместа от подсладители в техните зърнени храни съдържа монах плодове, стевия и алулоза. Първите две са популярни сред кето диетите поради стойността без сладост, без сладост.
Нов вид подсладител
Алулозата, от друга страна, е ново дете на "естествен" блок подсладители - и един от експертите, с които Healthline разговаря, каза, че е в безопасност, но те предупреждават, че тъй като е толкова ново, много малко се знае за неговото дългосрочно... срочни ефекти.
„Алулозата е естествена захар с 10 процента калории като трапезна захар и идва от кленов сироп, смокини и стафиди в малки количества“, каза той. Мишел Шапиро, MS, RD, регистриран диетолог от Ню Йорк. „Тялото не разпознава алулозата като източник на енергия, така че не излива кръвна захар. Въпреки че понастоящем дългосрочните изследвания върху алулозата са ограничени, предварителните изследвания показват, че алулозата е безопасна и може да помогне за контролиране на кръвната захар. "
Наистина, повечето проучвания, които са изследвали алулоза (и не са много), са обещаващи, но много от тези проучвания се провеждат върху плъхове и кучета. Проучванията при хора са малко и често включват много малки групи от субекти.
Но малкият обем на проучването беше достатъчен за Агенцията по храните и лекарствата (FDA) да заяви през април 2019 г., че алулозата не трябва да се брои върху общата хранителна захар в чинията с хранителни вещества.
Трябва да се отбележи, че Tate & Lyle от Лондон е доставчик на храни и напитки петиция FDA за тази специална класификация на алулоза. Правят и Splenda.
В техните заява, FDA каза, че са решили да отделят алулоза като нефакторна съставка, тъй като човешкото тяло не метаболизира по същия начин като другите подсладители. Всъщност повечето подсладители излизат от тялото с урината.
„[Алулозата] има по-малко калории, произвежда само незначително увеличение на нивата на кръвната глюкоза или инсулин и не насърчава кариес“, каза Сюзън Мейн, д-р, директор на Центъра за безопасност и хранене на FDA в изявление . костюми.
Magic Spoon може да е първият, който лесно насърчава използването на захар без фактор, със сигурност няма да е последният - ето защо Shana Minei Spence, MS, RDN, CDN, е основателят Чай за храна, казва, че трябва да сте наясно с един важен фактор.
„По-сладко е от обикновената захар, така че имайте това предвид“, казва тя.
Наистина ли зърнените храни с високо съдържание на протеин са подходящи за кето диета?
Типичната кето диета има за цел да консумира 20 грама нетни въглехидрати на ден. Повечето зърнени храни, дори тези, които насърчават съдържанието на протеини и фибри, ви поставят над тази цел с едно хранене. Това дори не включва мляко, което може да съдържа 10 грама въглехидрати или повече.
Кето зърнените храни изглеждат като стрии, но чинията Magic Spoon показва как може да се впише в диета с ниско съдържание на въглехидрати: общо 8 грама на порция. Премахнете 2 грама фибри и 3 g алулоза, а останалите 3 въглехидрата са повече от приятни в типичен дневен план на кето диета.
„Технически, тъй като има по-малко от 20 грама въглехидрати, човек трябва да е в състояние на кетоза, докато го яде“, каза Шапиро. "За да се гарантира, че кетозата се запазва, ще бъде полезно да поддържате дневен прием на по-малко от 20 грама нетни въглехидрати и да го свържете с някаква добавка за мазнини, може би тежка сметана."
Спенс се съгласява, че всъщност се нуждаете от повече мазнини със зърнени храни, за да бъдете наистина подходяща за кето храна.
„Не съдържа голямо количество мазнини, което също е в основата на кето“, каза тя. "За тези, които изглеждат наистина "в кетоза", трябва да добавят мазнини, като пуешки бекон, авокадо или яйца."
Шапиро добавя, че дори някои кето, които ядат кето, могат да намерят алтернатива на плодовите ароматни зърнени храни, които от време на време инокулират от децата си.
„Това може да бъде подходяща закуска или част от закуска и за хора, които не ядат кето“, каза тя. „Зърнените храни съдържат висококачествени съставки като суроватъчен протеин, най-добре усвоимият протеинов изолат; кокосово масло, което съдържа малки количества средноверижни триглицериди, които помагат за превръщането на тялото в кетоза и могат да помогнат за изгарянето на мазнини; канела, която може да помогне за контролиране на кръвната захар. "
В момента Magic Spoon продава четири вида от своите зърнени храни: канела, какао, замразени и плодове. Те са достъпни само директно за клиенти, така че ще трябва да поръчате четири кутии за хапки наведнъж за $ 39 на кутия или $ 1.39 на контейнер.
Ако се абонирате за месечни доставки (четири кутии се равняват на 28 хранения или месечна закуска), ще платите само $1.25 на ястие или $35 за кутия.
Въпреки че те са почти два пъти по-скъпи от обикновените зърнени храни, създателите на Magic Spoon се надяват, че хората, които се хранят здравословно, особено тези, които следват кето диетата, ще разберат как зърнените храни могат да влязат добре в диетата им. Без повече пържене на яйца и бекон преди работа. И вие, като вашите деца, можете да налеете купа зърнени храни и сол сутрешните новини.