Родителите са заети. Зърнените закуски са евтини и практични. Разбираме.
Няма срам да нахраните детето с лека закуска - но добра ли е закуската? Като общество сме програмирали вярата, че зърнените закуски са здравословни, но може да грешим.
Зърнените храни присъстват от края на 1800-те, но те не се появиха напълно червени в нашите килери до края на 1950-те. След Втората световна война, с настъпването на бейби бума, сладките зърнени храни се превърнаха в огромна точка за продажба, особено с възхода на телевизионната реклама.
Това беше началото на 2000-те години че био марките започнаха да се местят по рафтовете на пътеката за закуска. Но дотогава пазарът на зърно беше толкова наситен, че всъщност не го забелязахме, докато големите марки не започнаха да го продават като "пълнозърнесто" - което е смешно, като се има предвид, че първите няколко съставки от страната на кутиите за зърнени култури често са рафинирано зърно и захар.
Много зърнени храни, които познавате и обичате, твърдят, че са част от балансирана закуска, но много добре познати марки всъщност са пълни с шоколадови високопреработени зърнени храни, синтетични витамини и минерали, изкуствени оцветители и овкусители и много захар. И освен ако на кутията ви със зърнени храни няма органичен печат, можете почти да гарантирате, че зърнените култури са ГМО (генетично модифицирани организми).
Дори и да има органичен знак, това не означава непременно, че е здравословно.
Чудите се как да произвеждате зърно?
Повечето зърнени култури започват със зърнени храни: пшеница, царевица, ориз или овес.
След това зърното се обработва фино в вещество, подобно на брашно, и след това се готви. Това е времето, когато добавките играят и се смесват в преработени зърна, сякаш им принадлежат през цялото време. След това зърното преминава през процес на изстискване, който го оформя и оформя. След това се пече и върху него се слагат още повече добавки и захар, за да запълнят вкусовите ни рецептори.
(Това може да обясни защо нашата съвременна диета има толкова много захар.)
Зърнените храни са вкусни – това не можете да отречете. Но опитвали ли сте някога да измерите размер на една порция? Размерът на сервирането на зърнени храни обикновено е само 3/4 чаша. Повечето хора наливат два или дори три пъти повече, без да осъзнават.
Но наистина проблемът може да не е в изяждането на купа зърнени храни. Става дума за консумиране на повече от препоръчителния размер на порция и третиране на зърнени храни като редовно бързо решение във вашата и на вашите деца диета. Помислете за съобщението, което изпращате, когато се втурнете през вратата, и ги нахранете с голяма купа зърнени храни, за да започнете сутринта.
Що се отнася до здравето, нивата на инсулин и захар намаляват Увеличавам преди да се потопите за няколко часа, оставете ги гладни и готови за следващата закуска, която разпространява енергия. Дългосрочната загриженост е, че докато децата ви се записват в колеж или зряла възраст, зърнените храни ще се третират като ежедневно бързо решение, вместо да закусват нарочно и да се фокусират върху опциите за здравословни хранителни вещества.
Не е лошо от време на време да храните децата със зърнени храни, но може да не е добра идея да ги сервирате с „яжте толкова бързо“.
Има ли други бързи и лесни опции, които мога да дам на децата си?
Радвам се, че попита! Има много страхотни опции - и не всички зърнени храни са лоши.
Просто имайте предвид какво всъщност има в тях, като прочетете етикета отстрани на кутията. И не го третирайте и не говорете за него като за „бърза“ храна. Също така се уверете, че производителите на храни са умни и се опитайте да ги използвате хитър жаргон - да кажете, че зърнените храни са "пълнозърнести храни", когато процентът на пълнозърнести храни е много малък - за да накарате вас, здравословен потребител, да повярвате, че продуктът им е наистина здравословен.
Добро правило е да прочетете първите три съставки, тъй като това е точно това, което продуктът съдържа най-много.
Друга бърза алтернатива на зърнените закуски са овесените ядки за една нощ. Приготвя се лесно в неделя вечер, а резултатите са изключително засищащи. Освен това децата ви ще обичат да избират и персонализират гарнитури!
Ето няколко бързи и лесни рецепти за нощни овесени ядки:
Ако овесът за една нощ не ви харесва, можете да опитате мюсли или здравословна гранола с бадемово мляко и банани или ягоди - или и двете!
Ако децата ви все още обичат зърнени храни, опитайте се да намерите по-здравословна марка, която да задоволи нуждите на децата ви, или я съчетайте с прясно смути, което ще засили закуската на децата ви! Можете да намерите някои страхотни градивни елементи за рецепти за смути за деца тук.
След всичко казано и направено, зърнените храни не са най-лошото нещо, с което можете да нахраните децата си за закуска. Но това със сигурност не е единственият отговор на бързата закуска. Само не забравяйте, че следващия път, когато минавате през пътеката със зърнени храни, бъдете наясно със съставките и количеството, което изсипвате в купата - защото закуската е нещо повече от хранене. Това е една от първите съставки за здравословен хранителен навик в бъдеще.
Айла Садлер е фотограф, стилист, програмист на рецепти и писател, която е сътрудничила с много водещи компании в здравната и уелнес индустрията. В момента живее в Нешвил, Тенеси, със съпругата и сина си. Когато не е в кухнята или зад камерата, вероятно можете да я намерите да се разхожда из града с малко момче. Можете да намерите още нейни творби тук.