Любителите на банани... радвайте се.
Това важи и за любителите на авокадо, жълт кантарион, тиква, леща и други храни, богати на калий.
Ново изследване увеличава възможността лекарите един ден да помогнат на пациентите да избегнат някои сърдечни заболявания, като анализират нивата на калий.
Изследователи от Университета на Алабама в Бирмингам (UAB) наскоро заключиха a уча които включват мишки, които имат връзка между намаления калий в храната и образуването на съдова калцификация и скованост на аортата.
Аортната скованост, известна като "втвърдяване на артериите", е предсказващо сърдечно заболяване при хората.
В своето проучване изследователите открили повишени нива на скованост на аортата при мишки, които са били на диета с намален калий, в сравнение с нормалните нива на калий.
Допълнителни експерименти показват, че намаленият калий изглежда стимулира експресията на определени генетични маркери.
Те от своя страна стимулират калцификацията на съдовите гладкомускулни клетки, като ги превръщат в клетки, подобни на кости.
Изследователите стигнаха до заключението, че поне при миши модел намаленият диетичен калий всъщност насърчава повишената скованост на аортата.
Обратно, богатата на калий диета изглежда намалява съдовата калцификация и сковаността на аортата.
„Констатациите имат важен транслационен потенциал, тъй като демонстрират ползите от адекватната добавка на калий за предотвратяване на съдова калцификация при мишки, предразположени към атеросклероза, и вредния ефект от ниския прием на калий“, каза д-р Пол Сандърс, професор по нефрология в UAB Medicine и съ- автор на изследването.
Защо се нуждаем от калий
Д-р Мортън Тавел, клиничен професор по медицина (кардиология) в Медицинския факултет на университета в Индиана, пише:
„Калият е хранителен минерал, необходим за много телесни функции. Играе важна роля за понижаване на кръвното налягане, действайки срещу натрия. "
"Калият е необходим и за нормалния мускулен растеж," добавя Тавел, "и за работата на нервната система и мозъка. Освен че понижава кръвното налягане, калият изглежда също така предпазва кръвоносните съдове от увреждане и прекомерно удебеляване."
Healthline обсъди проучването на UAB и ефекта на калия върху сърцето като цяло с д-р. Шон П. Хефрон, кардиолог и медицински инструктор в NYU Langone Health в Ню Йорк.
„Със сигурност всичко, което е нов механизъм, който потенциално играе роля в атеросклерозата при хората, е много интересно за мен, както като клиницист, така и като изследовател“, каза Хефрон.
„[Това проучване] свидетелства за един от компонентите на диетата, здравословна диета с интензивно растително масло, като средиземноморската диета“, добави той. „Това показва един аспект от това защо е доказано, че сърдечно-съдовата система многократно се възползва. И трябва да накараме хората да се придържат повече към такава диета; яжте повече плодове и зеленчуци. "
Без "магически куршуми"
Някои лекари обаче се притесняват за тези, които се абонират за "магически куршум„Теория.
Д-р Робърт С. Грийнфийлд, медицински директор по неинвазивна кардиология и сърдечна рехабилитация в MemorialCare Heart & Vascular Institute в Orange Coast Memorial Medical Center в Калифорния, коментира точно този въпрос.
„Всъщност няма нито един магически куршум“, каза Грийнфийлд пред Healthline. „Знаете ли, проблемите със съдовите и сърдечните съдове са по-сложни от това. Има цял набор от неща, които допринасят за здравето или заболяването и премахването на един конкретен компонент няма да промени хода на заболяването.“
„Когато става дума за калий, малко се притеснявам как хората ще се опитат да приемат твърде много“, каза Грийнфийлд. „Знаеш ли, има много хора, които ходят, особено хора на средна възраст, които може да имат леки проблеми с бъбреците, които дори не кандидатстват за лабораторен тест и може би не понасят достатъчно калий, а вие със сигурност нямате не искам да вземам твърде много."
Хефрон се погрижи за това.
„При липса на бъбречно заболяване повечето хора са в състояние да се справят с огромни дози калий през пикочната система и да ги отделят в много добра степен“, каза той.
Но Хефрон предупреди: „Всичко може да бъде доведено до крайности и ние виждаме това от време на време“.
Подобно на Грийнфийлд, Хефрон предупреждава: „Истинската тревога са хората с бъбречно заболяване, в който случай високите нива на калий в кръвта са много по-чести“.
„И високите нива на калий в кръвта, които са предимно безсимптомни, могат да бъдат много опасни от сърдечна гледна точка“, добави Хефрон. „Не толкова от гледна точка на съдовите заболявания, колкото от гледна точка на аритмията при причиняването на много опасни и потенциално смъртоносни аритмии.
Колко е твърде много?
Тавел пише: „Въпреки че има дебат за оптималното количество калий в диетата, повечето власти препоръчват дневен прием от най-малко 4,700 милиграма“.
„Повечето американци консумират само половината от това количество на ден“, продължава Тавел, „което би ги направило недостиг на тази конкретна препоръка“.
Всички лекари, които Healthline разговаряха, предполагат, че ако ядете здравословна диета, богата на плодове, зеленчуци, зърнени храни и мононенаситени мазнини, трябва да получавате целия калий, от който обикновено се нуждаете.
Но те също така съветват твърде малко или твърде много калий.
Грийнфийлд каза: "Днес всъщност се притесняваме дали нивата на калий ще бъдат твърде високи, защото всички лекарства, които обикновено се използват, са склонни да повишават калия."
„Така че се притеснявам“, каза Грийнфийлд, „ако някой не знае това, така че прочете тази статия и се чувства сякаш отива в магазин за витамини, ще вземе хапчета с калий и ще започне да приема ги през цялото време. Защото може да бъде опасно."
Добавки срещу здравословни храни
Има малко дискусии за ролята на добавките спрямо яденето на здравословни храни като начин за задоволяване на ежедневните нужди от калий.
Грийнфийлд каза: "Минералите, витамините и хранителните вещества в хапчетата и добавките не изглеждат толкова ценни, колкото когато са в естественото си състояние."
Хефрон се съгласява, че със сигурност е възможно да получите целия калий, от който се нуждаете, от здравословна диета.
„Ако се храните на голяма диета, нямате нужда от добавки“, каза той.
Като предупреждение обаче той отбеляза: „За съжаление, малка част от хората се хранят адекватно“.
Чрез забрана на здравословното хранене добавките могат да служат като разумен алтернативен източник на калий.
Някои храни, богати на калий
Тавел предостави на Healthline списък с някои храни, които той написа, „които могат да задоволят вашите нужди, както и удоволствието да ядете“.
Някои от тях, заедно с тяхното съдържание на калий, са както следва:
- сладки картофи: 694 милиграма (mg) всеки
- пресни домати: 664 mg на 1/4 чаша
- прясно цвекло: 644 mg на 1/2 чаша
- бял боб: 600 mg на 1/2 чаша
Списъкът с храни, богати на калий, включва също:
- jogurt
- повечето боб
- миди (консервирани или пресни)
- сухи сини сливи
- моркови
- месни риби
- меласа
- am
- тиква
- банани
- мляко
- портокалов сок
За справка, Национален доверителен фонд предоставя изчерпателен списък с храни, богати на калий.
Дъга и долна линия
По отношение на проучването на UAB, Хефрон каза: „Не бих го категоризирал като пробив“. „Има много интересни асоциации в механизма на романа, който демонстрират. Твърди се, че е ограничен до мишки и петриеви блюда и е сигурно, че това означава огромен скок за хората.“
Greenfield подчертава значението на здравословния начин на живот по отношение на съдовото здраве. Това включва здравословна диета и редовни упражнения.
„Разкажи ми за кръвното си налягане“, каза Грийнфийлд. „Разкажете ми за нивата на холестерола си. Искам да кажа, ако искате да говорите за артериална скованост, добър нисък холестерол и нормално кръвно налягане са вероятно две много важни неща, които трябва да направите, за да поддържате артериите си хармонични и здрави и да предотвратите твърд.."
Що се отнася до вашата диета, „ако следвате твърдението, знаете, вашата диета трябва да е с цвят на дъгата, в която имате всички видове плодове и зеленчуци, ще имате почти всички хранителни вещества, от които се нуждаете, ако следвате тези здравословни насоки“, каза Грийнфийлд.