10 ползи за здравето от сока от вишни

Черешовите торти, известни още като кисели, джуджета или череши Монморанси, стават все по-популярни през последните години.

В сравнение със сладките череши, които обикновено се консумират пресни, пикантните череши често се консумират сушени, замразени или сочни.

Черешовият сок се произвежда от плодовете на дървото Prunus cerasus, произхождащо от Югозападна Азия и Европа, и е свързан с редица интересни ползи за здравето.

Съответно, някои сортове черешов сок може да съдържат значителни количества добавени захари. Следователно е разумно да се очакват най-много ползи от неподсладените сортове.

Ето 10 научно обосновани ползи за здравето от черешовия сок.

1. Богат на хранителни вещества

Сокът от черешов тарт е богат на различни хранителни вещества. Една порция от 8 унции (240 ml) съдържа 119 калории и следното1):

  • Въглехидрати: 28 грама
  • Фибри: 5 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Мазнини: 1 грам
  • Витамин А: 62% RDI
  • Витамин С: 40% RDI
  • Манган: 14% RDI
  • Калий: 12% RDI
  • Мед: 12% RDI
  • Витамин К: 7% RDI

Черешовият сок съдържа също малки количества витамини от група В, калций, желязо, магнезий, омега-3 и омега-6 мазнини, в допълнение към антиоксиданти и други полезни растителни съединения (1, 2).

В сравнение с сортовете череши, пикантните череши съдържат 20 пъти повече витамин А, а нивото на антиоксиданти в тях е до пет пъти по-високо (1, 3, 4, 5).

Един от най-простите начини да изразите сладките череши е чрез техния цвят. Сладките череши имат по-тъмен цвят, докато красивите череши запазват яркочервен цвят след прибиране на реколтата.

Имайте предвид, че някои сортове черешов сок съдържат излишък от добавена захар, така че изберете неподсладен сорт.

2. Може да увеличи силата и да намали мускулната болка

Физически активните хора може да се интересуват особено от ефекта на черешовия сок върху мускулната сила и болка.

Повечето проучвания съобщават за благоприятни ефекти.

В едно проучване бегачите на дълги разстояния са пили или 24 унции (710 ml) черешов сок или плацебо през седемте дни, които са довели до това, както в деня на състезанието.

Бегачите, които са получавали сок от череши, изпитват три пъти по-малко болка по време и след състезанието в сравнение с тези, които получават плацебо (6).

В друго проучване бегачите са давали 16 унции (480 ml) черешов сок в дните преди и непосредствено след маратона и са имали по-малко увреждане на мускулите, болка и възпаление. Те също се възстановяват по-бързо (7).

Подобни резултати се наблюдават след ежедневно добавяне на 480 mg череша на прах (8, 9, 10).

В допълнение, черешовият сок и добавките от вишни могат да увеличат мускулната сила.

На една група мъже са давани добавки от череши или плацебо в дните преди и непосредствено след интензивни тренировки за съпротива.

Групата пикантни череши загуби до 4% по-малко мускулна сила в резултат на тренировка в сравнение с мъжете, получаващи плацебо (10).

Добавките от вишна също могат да намалят напукването на мускулите, мускулните болки и да ускорят възстановяването при хора, тренирани за съпротива (9, 10, 11).

Въпреки че повечето проучвания цитират благоприятни ефекти, важно е да се отбележи, че малцина не са открили полза. Следователно са необходими повече изследвания по тази тема (12, 13, 14).

3. Може ли да ви помогне да спите по-добре

Сок от череши Сокът от череши може да бъде безопасен и ефективен начин за лечение на безсъние и увеличаване на количеството сън, което получавате всяка вечер.

Това е така, защото черешовата дантела е естествено богата на мелатонин, хормонът, отговорен за сънливостта.

Освен това горчивите череши съдържат добро количество триптофан и антоцианин, две съединения, които могат да помогнат на тялото да произвежда мелатонин и да удължи ефекта му.

Изследванията показват, че добавянето на сок от череши повишава нивата на мелатонин и помага за подобряване на качеството и продължителността на съня (15).

В едно проучване участниците, страдащи от безсъние, пият 16 унции (480 ml) черешов сок или същото количество плацебо сок всеки ден в продължение на две седмици. Черешовият сок увеличава времето за сън средно с 85 минути (16).

Интересното е, че сокът от краве череша е също толкова, ако не и по-ефективен за намаляване на безсънието, отколкото валериана и мелатонина - двата най-гледани естествени продукта за безсъние (17).

4. Може да намали симптомите на артрит и подагра

Често се твърди, че черешовият сок намалява симптомите на артрит, като болки в ставите и възпаление.

В едно проучване, черешовият сок намалява определени кръвни маркери на възпаление при жени с остеоартрит, най-честият тип артрит (18).

В друго проучване пациенти, които консумират две (8 ml) бутилки черешов сок дневно, изпитват малко по-малко болка и скованост след шест седмици.19). Въпреки това, наблюдаваните разлики между пациентите, получаващи вишнев сок и тези, получаващи плацебо, са много малки (19).

Проучванията също така разглеждат ефекта на черешовия сок върху дрон, подагра, вид артрит, последван от повтарящи се пристъпи на подуване и интензивна болка.

Пиенето на пикантен сок от череши изглежда намалява нивата на пикочна киселина - химикал, който може да предизвика подагра, когато присъства в прекомерни концентрации (20).

В допълнение, няколко проучвания твърдят, че хората с подагра, които консумират пресни череши или концентрат от черешов сок до 50% дневно, са по-малко склонни да страдат от пристъп (21, 22). Въпреки това общият брой изследвания по тази тема е ограничен и повечето от тях са наблюдавани.

Поради това е трудно да се определи дали черешовият сок е причина за намалени симптоми или хората с по-малко симптоми на подагра са по-склонни да използват алтернативни лечения като сок от череши.

5. Възможно е да се насърчи здравето на мозъка

Смята се, че дегенеративните мозъчни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер причиняват отчасти оксидативен стрес.

Черешовите торти и техният сок съдържат големи количества антиоксиданти и други полезни растителни съединения, които могат да имат защитни ефекти върху мозъчните клетки (23).

В едно проучване, консумацията на 16 унции (480 ml) сок от череша подобри антиоксидантната защита на здрави по-възрастни мъже и жени (24).

В друго проучване по-възрастни хора с лека до умерена деменция са консумирали 6.5 унции (200 ml) черешов сок или плацебо в продължение на 12 седмици.

Възрастните в групата на черешов сок са имали подобрения в вербалната плавност и краткосрочната и дългосрочната памет, докато тези в групата на плацебо нямат подобрения (25).

6. Може да подсили имунната система

Черешовият сок е богат на много витамини, минерали и полезни растителни съединения, които доказано помагат на имунната ви система.

По-специално, изследователите смятат, че високото съдържание на антиоксиданти в черешите може да помогне за предотвратяване на инфекции.

Например, едно проучване изследва ефекта на този сок върху симптомите на горните дихателни пътища, които обикновено се изпълняват от маратонци след състезание.

Група бегачи пиеха сок от череши от пикантните дни, които предхождаха и непосредствено след маратона, докато друг консумира плацебо.

50% от бегачите, които са получили плацебо, са развили URTS след състезанието, докато никой от тези от групата на пикантния сок от череши не е направил (26).

7-10. Други потенциални ползи

Сокът от вишни може да предложи редица други ползи за здравето.

  • Може да предпази от рак: Някои антиоксиданти, открити в черешовия сок, могат да помогнат да се изключат гените, участващи в растежа на рака. Това обаче все още не е тествано върху хора (27).
  • Може да намали болката: Сокът от череши може да помогне за намаляване на периферната невропатия, видовете болка, причинени от увреждане на нервите (28).
  • Може да понижи кръвното налягане: Проучванията показват, че консумацията на сок от череши може да доведе до умерено намаляване на кръвното налягане (29, 30).
  • Може ли да ви помогне да отслабнете: Установено е, че черешовият сок намалява теглото, мазнините по корема и нивата на холестерола в кръвта при мишки. Необходими са обаче изследвания върху хора (31).
  • Инструкции за безопасност, дозиране и време

    Ако се интересувате от ползите от сока от вишни, може да искате да следвате инструкциите за дозиране, подобни на тези, използвани в горните проучвания.

    По-специално, повечето от проучванията, които наблюдават ползи, предоставят на участниците две дневни дози от 8 унции (240 ml) сок.

    Смята се, че това е еквивалентно на консумацията на около 200 торти с череши на ден (26).

    Що се отнася до прах от черешов сок на прах, проучванията с прахообразни добавки, които обикновено се използват, са около 480 mg на ден.

    Предимствата се забелязват най-вече след 7-10 дни прием.

    Освен това този сок е безопасен за повечето хора, въпреки че съдържа големи количества сорбитол – вид захарен алкохол, който може да причини стомашни болки и диария при някои.

    Сокът от вишни също съдържа кверцетин, билково съединение, което може да повлияе на някои лекарства, особено на разредител на кръвта. Хората, приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекар, преди да добавят големи количества сок от череша към диетата си.

    Bottom Line

    Сокът от череши е богат на хранителни вещества, може да предложи няколко впечатляващи ползи за здравето и е просто допълнение към почти всяка диета.

    Изглежда, че е особено ефективен за намаляване на мускулната болка и подобряване на съня.

    Следователно физически активните хора и тези, които страдат от безсъние, трябва да обмислят даването на този сок.

    За да се възползвате максимално от него, изберете неподсладената версия или смесете две шепи горчиви череши с малко вода, за да приготвите сами.