Стареенето е естествена част от живота, която не може да бъде избегната.
Въпреки това, храната, която ядете, може да ви помогне да остареете както отвътре, така и отвън.
Ето 11 храни, които могат да ви помогнат да изглеждате по-млади.
1. Екстра върджин зехтин
Екстра върджин зехтин е една от най-здравословните мазнини на земята.
Изследванията показват, че може да помогне за предотвратяване на много често срещани заболявания, свързани със стареенето.
Понижава кръвното налягане, намалява риска от сърдечни заболявания, помага за предотвратяване на метаболитен синдром и може да бъде ефективен в борбата с рака (1, 2, 3, 4).
Зехтинът също може да помогне на кожата ви да изглежда по-млада. Изследвания при животни и лабораторни изследвания показват, че има силен противовъзпалителен ефект върху кожата и може да я предпази от увреждане от слънцето (5).
В допълнение, почти 73% от зехтина се състои от мононенаситени мазнини, което се свързва с повишена еластичност и твърдост на кожата (6).
Две проучвания са прегледали хранителните записи и въпросниците, попълнени от хора на средна и по-възрастна възраст. Те открили, че тези с най-висок прием на мононенаситени мазнини от зехтина е най-малко вероятно да имат сериозно увреждане от слънцето (7, 8).
2. Зелен чай
Зеленият чай съдържа голямо количество антиоксиданти, които могат да предпазват от свободните радикали.
Свободните радикали са нестабилни молекули, които се образуват по време на метаболизма и в отговор на стрес. Антиоксидантите променят структурата, така че да не могат да причинят увреждане.
Зеленият чай е особено богат на антиоксиданти, наречени полифеноли, които могат да се борят с диабет, инсулинова резистентност, възпаление и сърдечни заболявания (9, 10, 11).
Полифенолите също могат да помогнат за защитата на колагена, основният протеин в кожата ви. Това може да намали и дори частично да обърне някои от признаците на стареене (6, 12, 13, 14).
В едно проучване жени с увредена от слънцето кожа, които са били лекувани с крем от зелен чай и добавки в продължение на 8 седмици, са имали умерени подобрения в еластичността на кожата (15).
3. Мазна риба
Мазната риба е наистина храна против стареене.
Дълговерижните омега-3 мазнини имат благоприятен ефект срещу сърдечни заболявания, възпаления и улцерозен колит, наред с много други заболявания (16, 17, 18).
Проучванията показват, че те могат също да предпазват от възпаление и увреждане, причинено от излагане на слънце (19, 20).
сьомга, един от най-популярните видове мазни риби, съдържа допълнителен компонент, който може да поддържа кожата ви по-млада.
Съдържа каротиноиден антиоксидант, наречен астаксантин, който е отговорен за розовия цвят на сьомгата.
В едно проучване хора с увредена от слънцето кожа, които са получавали комбинация от астаксантин и колаген в продължение на 12 седмици, са имали значителни подобрения в еластичността и хидратацията на кожата (21).
4. Черен шоколад / какао
Антиоксидантният профил на черния шоколад не е плосък. Той е дори по-силен от акай плодове, боровинки и боровинки (22).
Проучванията показват, че може да понижи кръвното налягане, да повиши инсулиновата чувствителност и да подобри артериалната функция и еластичността (23, 24).
Шоколадът съдържа антиоксиданти, наречени флаваноли, които предпазват кожата от увреждане от слънцето. Въпреки това, количеството флаваноли варира значително в различните видове шоколад (25).
Едно проучване установи, че черният шоколад с високо съдържание на флаваноли удвоява времето, през което хората могат да останат на слънце, преди да се изчервят. Това не се случи при хора, които ядат шоколад с по-малко флаваноли (26).
В други проучвания, сравняващи какаото с високо съдържание на флаванол и ниско съдържание на флаванол върху функцията на кожата, хората от групата с високо ниво на флаванол имаха по-добър приток на кръв към кожата и подобрения в дебелината, хидратацията и гладкостта (27, 28).
Не забравяйте, че колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-високо е съдържанието на флаванол. Затова не забравяйте да изберете тъмен шоколад с поне 70% какао.
5. Зеленчуци
Зеленчуците са изключително богати на хранителни вещества и много ниско калорични.
Те съдържат антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, катаракта и рак (29, 30, 31).
Много зеленчуци също са с високо съдържание на каротеноиди като бета каротин. Те могат да предпазват от слънчева светлина и свободни радикали и и двете могат да доведат до стареене на кожата (32, 33).
Някои от най-добрите източници на бета каротин са морковите, тиквата и сладките картофи.
Много зеленчуци също са богати на витамин С, който е важен за производството на колаген и има силно антиоксидантно действие.
В едно проучване, когато хората получават 180 mg витамин С дневно в продължение на 4 седмици, антиоксидантната активност на кожата им се увеличава с 37% (34).
Зеленчуците с най-високо съдържание на витамин С включват листни зеленчуци, чушки, домати и броколи.
В друго проучване изследователите измерват еластичността и други качества на кожата при повече от 700 японски жени. Те открили, че тези, които ядат повече зелени и жълти зеленчуци, имат по-малко бръчки (6).
6. Ленено семе
Лененото семе има невероятни ползи за здравето.
Те съдържат лигнани, които могат да намалят холестерола, кръвната захар и инсулина, намалявайки риска от рак на гърдата и простатата (35, 36, 37, 38).
Те също така са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, наречени ALA, които предпазват кожата ви от слънчева светлина и могат да намалят вредите от слънцето (39, 40).
В контролирани проучвания жените, които консумират ленено семе или ленено масло в продължение на 12 седмици, показват подобрена хидратация и гладка кожа (41, 42).
7. Гранати
Шипката е един от най-здравословните плодове.
Тяхната антиоксидантна активност изглежда е дори по-висока от зеления чай (43).
Шипките намаляват възпалението, помагат за предотвратяване на увреждане от висока кръвна захар и могат да подобрят резултатите при пациенти с рак на дебелото черво (44, 45, 46).
Те също така помагат да се предпази кожата от увреждане от слънцето (47, 48).
Освен това изследователите предполагат, че различните части на нара могат да работят заедно за възстановяване на увредената кожа и увеличаване на производството на колаген (49).
8. Авокадо
Авокадото е богато на сърдечни мазнини, фибри и няколко витамина и минерали, които са от съществено значение за здравето (50).
Освен това са вкусни и изключително разнообразни.
Освен това авокадото съдържа уникални съединения, наречени полихидроксилирани мастни алкохоли. Те могат да се борят с възпалението, да предпазват кожата от слънцето и да помогнат за възстановяването на увредената ДНК (51).
Високото им съдържание на мононенаситени мазнини и антиоксиданти лутеин и зеаксантин осигуряват допълнителна защита на кожата и ДНК (6, 52).
9. Домати
Доматите осигуряват редица впечатляващи ползи за здравето, някои от които могат да се дължат на високото им съдържание на ликопен.
Ликопенът е вид каротеноид, който намалява риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак на простатата (53, 54, 55).
Проучванията показват, че може също да предпази кожата ви от вредните слънчеви лъчи (56, 57, 58).
В едно проучване жени, които ядат смес от храни с високо съдържание на ликопен и други растителни антиоксиданти, съобщават за измеримо намаляване на дълбочината на бръчките след 15 седмици (59).
Готвенето на домати със здравословни мазнини, като зехтин, значително увеличава усвояването на ликопен в тялото (60).
10. Подправки
Подправките придават повече от допълнителен вкус на вашата храна. Те също така съдържат различни билкови съединения, които могат да имат благоприятен ефект върху вашето здраве (61).
Интересното е, че изследванията показват, че някои подправки могат дори да помогнат на кожата ви да изглежда по-млада.
Канела Доказано е, че увеличава производството на колаген, което може да доведе до повишена твърдост и еластичност на кожата (62).
Може също така да намали увреждането на кожата, причинено от напреднали крайни продукти на гликация (AGEs), които се появяват, когато нивата на кръвната захар са високи (63).
В допълнение, изследванията показват, че капсаицинът, открит в лютите чушки, може да намали някои свързани с възрастта промени, които настъпват в кожните клетки (64).
Освен това джинджифилът съдържа джинджирол. Това съединение има противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат за предотвратяване на старчески петна, причинени от излагане на слънце (65).
11. Костен кораб
Костната супа е много популярна сред здравните специалисти напоследък.
Прави се чрез готвене на кости от месо, птици или риба за дълъг период от време. Това освобождава минерали и други полезни компоненти.
Един от тези компоненти е колагенът, който има благоприятен ефект върху здравето на мускулите и костите (66, 67, 68).
Въпреки че няма публикувани изследвания за самия костен бульон, има доказателства, които предполагат, че колагенът в него може да помогне за намаляване на признаците на стареене.
Когато се готви, колагенът се разгражда до желатин, който е богат на аминокиселините глицин, пролин и хидроксипролин. Вашето тяло може да абсорбира тези аминокиселини и да ги използва за създаване на нов колаген в кожата ви (69).
Контролирани проучвания показват, че консумацията на колаген може да подобри еластичността, влажността и твърдостта на кожата, като същевременно намалява бръчките (70, 71, 72).
В едно проучване дълбочината на бръчките е била значително намалена при жени след менопауза, които са приемали колагенови добавки заедно с други поддържащи кожата хранителни вещества като витамини С и Е в продължение на 12 седмици (72).
Вземете домашно съобщение
За съжаление няма начин да включите часовника отново.
Въпреки това, храните от този списък могат да подобрят функцията на кожата ви и да ви помогнат да изглеждате по-млади.
Те също така ще ви помогнат да останете по-здрави и по-млади с възрастта.