7 рецепти за пилешко месо за диабетици

Пилето е американско, както и ябълковият пай. Той е вкусен, универсален, икономичен и лесен за приготвяне. Но често можете да полеете и изпържите пилето, да го намажете със сладки глазури или да заплувате в сладкия сос. Това е лоша новина, ако имате диабет и искате да ограничите приема на въглехидрати и захар.

Пилето може да бъде чудесен вариант за хора с диабет. Всички пилешки пилета са с високо съдържание на протеини и много с ниско съдържание на мазнини. Когато се приготвя по здравословен начин, пилешкото може да бъде чудесна съставка в план за здравословна диета за диабетици.

Съвети за подготовка

Опитайте тези съвети за приготвяне на пиле, така че е по-малко вероятно да повишите кръвната ви захар.

Отстранете кожата от пилето преди готвене. Когато е възможно, използвайте пилешки гърди без кости. Те са с по-ниско съдържание на мазнини от другите части на пилето. В повечето рецепти пилешките гърди могат да се заменят с други пилешки части.

Ако готвите пиле на котлона, използвайте спрей за готвене, супа с ниско съдържание на натрий или зехтин вместо масло.

Нарязаното пиле е идеално за приготвяне на здравословни пилешки сандвичи, пилешки тако и пилешки салати. Някои рецепти изискват нарязване на прясно сварено пиле с две вилици. Вместо това оставете вашата миксираща стойка или ръчен миксер, настроен на ниска настройка, да ви свърши работа за секунди.

Съвети за готвене

Пържените пилешки гърди са чудесни за приготвяне на топли или студени пилешки салати и кокошарници. За да защитите пилешкото, добавете обезкостените пилешки гърди в тигана и ги залейте с вода или бульон с малко натрий и желаните подправки. Оставете сместа да заври на среден огън; намалете топлината до минимум; покрийте тигана и задушете пилето, докато вътрешната му температура стане 165 градуса, което отнема около 15 минути.

Готвенето на пиле във фурната помага да остане влажно. За да направите печено пиле, намажете леко суровото пиле със зехтин и го подправете с любимите си подправки. Загрейте фурната на 400 градуса и печете пилето, докато вътрешната му температура достигне 165 градуса (около 30 минути, в зависимост от големината на парчето пиле).

Избягвайте рецепти с пилешко месо, които използват консервирани супи, сосове и супи с високо съдържание на натрий, пълномаслени сирена и готови сосове, приготвени с добавена захар. Изберете рецепти, които използват зеленчуци, подправки, кафяв ориз, бобови растения, гръцко кисело мляко, плодове и супи с ниско съдържание на натрий.

Сега опитайте тези съвети с една от тези седем рецепти!

1. Азиатско лимоново пиле

Ако сте фен на китайското приемане, тази рецепта за пиле е направена за вас. Използвайте пресни лимони, подправки, пресни гъби и чушки. Когато направите тази рецепта, ще донесете на масата вкусовете на автентично азиатско пиле.

Вземете рецептата!

2. Печено пиле с лук и праз

Лукът и празът са от едно и също семейство, но имат различни вкусове. Празът е по-сладък и по-мек от лука. В тази рецепта пилето е глазирано с дижонска горчица и се пържи със смес от праз, лук, чесън и шалот.

Според животното от 2015г уча, лукът понижава високата кръвна захар, ако се прилага с лекарството за диабет метформин.

Вземете рецептата!

3. Пилешки бутчета с пържен пармезан

Мислите, че не можете да хапете пържен пилешки бут, ако имате диабет? Помисли отново! Пилешките бутчета в тази рецепта са покрити с горещ пармезан и коричка от галета. Те се пекат вместо да се пекат. Пилешките бутчета са с по-високо съдържание на мазнини от пилешките гърди, така че не забравяйте да балансирате храната си с нискомаслени страни. Плодовете все още са чудесен източник на протеини и са много по-евтини за закупуване.

Вземете рецептата!

4. Пиле от ябълка и мащерка

Тази рецепта идва на ум при бране на ябълки в началото на есента, но е вкусна по всяко време на годината. Сладките от зелена ябълка и мащерка са идеални добавки към пилешки гърди без кости. Тъй като фибрите в ябълките са добър въглехидрат, който не повишава нивата на кръвната захар, можете да сте сигурни, че ядете здравословна храна.

Вземете рецептата!

5. Перфектно печено пиле

Отличното печено пиле е основна съставка в много арсенали от рецепти. Това е идеалният вариант за хранене за елегантна вечеря или непринудена семейна вечеря.

За тази рецепта ябълки, лук, чесън и подправки се вмъкват в кухината на цялото пиле. След това пилето се втрива в зехтина и се запържва до влажно съвършенство. Не забравяйте да обелете кожата, преди да ядете месото. Използвайте остатъците, за да създадете здравословна пилешка салата, приготвена от гръцко кисело мляко и целина.

Вземете рецептата!

6. Мариновано пиле на скара с тиквички

Ако имате сурово пиле, ципура и барбекю в хладилника, тогава можете да приготвите здравословна вечеря. След мариноване в смес от портокалов сок с клементин, зехтин и чесън, пилешката карантия по тази рецепта се пече на скара заедно с кнедли от тиквички.

Тиквичките са зеленчук без нишесте, така че са с ниско съдържание на въглехидрати. Тази рецепта е лесна за приготвяне, но не забравяйте да оставите време пилето да се маринова – колкото по-дълго, толкова по-добре!

Вземете рецептата!

7. Мексиканска пилешка супа в глинени съдове

Тази рецепта съдържа само четири съставки, което я прави идеална за заети семейства. Приготвя се леко в тенджера с навеси преди да тръгнете сутрин и е готова, когато се върнете в края на деня. Салсата и сиренето пипер-джак добавят пикантност към пикантните пилешки бутчета.

Пасаж Американска диабетна асоциация вярва, че доматите са основната съставка в салсата, суперхрана за диабет. Доматите са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на витамин С, витамин Е. и желязо. За допълнителна полза използвайте гореща салса вместо лека.

Вземете рецептата!

Продължете да четете: 9 най-добри места за намиране на рецепти за диабет »