Škodí umělá sladidla?

Umělá sladidla jsou syntetická náhražka cukru, která se přidává do potravin a nápojů, aby byly sladké.

Poskytují tuto sladkost bez dalších kalorií, díky čemuž jsou atraktivní volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

Všechny druhy každodenních potravin a produktů obsahují umělá sladidla, včetně bonbónů, sody, zubní pasty a žvýkaček.

V posledních letech však umělá sladidla vyvolala kontroverzi. Lidé se začínají ptát, zda jsou tak bezpečné a zdravé, jak si vědci zprvu mysleli.

Jedním z jejich potenciálních problémů je, že mohou narušit rovnováhu prospěšných bakterií ve vašem střevě.

Tento článek se zabývá současným výzkumem a zkoumá, zda umělá sladidla mění bakterie ve střevech, a také to, jak by tyto změny mohly ovlivnit vaše zdraví.

Vaše střevní bakterie mohou ovlivnit vaše zdraví a váhu

Soda na lavičceSdílet na Pinterestu

Bakterie ve vašem střevě hrají hlavní roli v mnoha procesech ve vašem těle (1, 2).

Je známo, že prospěšné bakterie chrání střeva před infekcí, produkují důležité vitamíny a živiny a dokonce pomáhají regulovat imunitní systém.

Bakteriální nerovnováha, při které vaše střeva obsahuje méně zdravých bakterií než normálně, se nazývá dysbióza (3, 4).

Dysbióza je spojována s řadou střevních problémů, včetně zánětlivého onemocnění střev (IBD), syndromu dráždivého tračníku (IBS) a celiakie.5).

Nedávný výzkum také naznačil, že dysbióza může hrát roli ve váze (6, 7).

Výzkumníci zkoumající střevní bakterie zjistili, že lidé s normální hmotností mají odlišné vzorce střevních bakterií než lidé s nadváhou (4).

Studie dvojčat porovnávající střevní bakterie s nadváhou a jednovaječná dvojčata s normální hmotností zjistily stejný jev, který ukazuje, že tyto rozdíly u bakterií nejsou genetické (8).

Navíc, když vědci přenesli bakterie ze střev identických lidských dvojčat na myši, myši, které dostaly bakterie z dvojčat s nadváhou, přibraly na váze, i když všechny myši byly krmeny stejnou stravou (6).

To může být způsobeno tím, že typy bakterií ve střevech lidí s nadváhou jsou efektivnější při získávání energie ze stravy, takže lidé s těmito bakteriemi získávají více kalorií z určitého množství jídla (4, 9).

Nový výzkum také naznačuje, že vaše střevní bakterie mohou být spojeny s celou řadou dalších zdravotních stavů, včetně artritidy, cukrovky 2. typu, srdečních chorob a rakoviny (4).

Umělá sladidla mohou změnit rovnováhu bakterií ve střevě

Většina umělých sladidel prochází vaším trávicím systémem nestrávená a zanechává tělo beze změny (10).

Kvůli tomu si vědci dlouho mysleli, že nemají na tělo žádný vliv.

Nedávný výzkum však odhaluje, jak mohou umělá sladidla ovlivnit vaše zdraví tím, že změní rovnováhu bakterií ve vašem střevě.

Vědci zjistili, že u zvířat krmených umělými sladidly dochází ke změnám bakterií ve střevech. Výzkumníci testovali sladidla včetně Splenda, acesulfamu draselného, ​​aspartamu a sacharinu (11, 12, 13, 14).

V jedné studii vědci zjistili, že když myši jedly sacharinová sladidla, změnil se počet a typy bakterií v jejich střevech, včetně snížení některých prospěšných bakterií (14).

Zajímavé je, že ve stejném experimentu tyto změny nebyly pozorovány u myší krmených cukrovou vodou.

Vědci si také všimli, že lidé, kteří jedí umělá sladidla, mají ve svých střevech jiný profil bakterií než ti, kteří je nejedí. Stále však není jasné, zda nebo jak mohou umělá sladidla způsobit tyto změny (10, 15).

Účinek umělých sladidel na střevní bakterie se však může lišit od člověka k člověku.

Počáteční studie na lidech ukázaly, že pouze někteří lidé mohou cítit změny bakterií ve střevech a zdraví při konzumaci těchto sladidel (10, 16).

Jsou spojovány s obezitou a několika nemocemi

Umělá sladidla jsou často doporučována jako náhrada cukru lidem, kteří se snaží zhubnout (17).

Byly však položeny otázky o jejich vlivu na váhu.

Zejména někteří zaznamenali souvislost mezi konzumací umělých sladidel a zvýšeným rizikem obezity, stejně jako dalších stavů, jako je mrtvice, demence a diabetes 2.18, 19).

Obezita

Umělá sladidla často používají lidé, kteří se snaží zhubnout.

Někteří lidé však naznačují, že umělá sladidla mohou být ve skutečnosti spojena s přibíráním na váze (20, 21).

Dosavadní studie na lidech přinesly rozporuplné výsledky. Některé pozorovací studie spojují konzumaci umělých sladidel se zvýšením indexu tělesné hmotnosti (BMI), zatímco jiné to spojují s mírným poklesem BMI.21, 22, 23, 24).

Výsledky experimentálních studií jsou také smíšené. Celkově se zdá, že nahrazení vysoce kalorických potravin a nápojů slazených cukrem těmi, které obsahují umělá sladidla, má příznivý vliv na BMI a hmotnost (25, 26).

Nedávná revize však nedokázala určit jasný přínos umělých sladidel podle hmotnosti, takže je zapotřebí více dlouhodobých studií (23).

Zadejte diabetes 2

Umělá sladidla nemají v současné době měřitelné účinky na hladinu cukru v krvi, proto jsou považována za bezpečnou alternativu cukru pro diabetiky (27).

Byly však vyjádřeny obavy, že umělá sladidla by mohla zvýšit inzulínovou rezistenci a intoleranci glukózy (19).

Skupina vědců zjistila, že glukózová intolerance se zvyšuje u myší krmených umělým sladidlem. To znamená, že myši byly po konzumaci cukru méně schopné stabilizovat hladinu cukru v krvi (14).

Stejná skupina výzkumníků také zjistila, že myši bez mikrobů s implantovanými myšími bakteriemi nesnášejícími glukózu se také staly netolerantními na glukózu.

Některé pozorovací studie u lidí zjistily, že častá dlouhodobá konzumace umělých sladidel je spojena se zvýšeným rizikem diabetu 2.21, 28, 29).

V současnosti je však souvislost mezi diabetem 2. typu a umělými sladidly jen asociací. Je zapotřebí více studií, aby se zjistilo, zda umělá sladidla způsobují zvýšené riziko (30).

Stávkovat

Umělá sladidla jsou spojována se zvýšením rizikových faktorů srdečních onemocnění, včetně mrtvice (21, 23, 31, 32).

Nedávná studie zjistila, že lidé, kteří pili jeden uměle slazený nápoj denně, měli až třikrát vyšší riziko mrtvice ve srovnání s lidmi, kteří pili méně než jeden nápoj týdně (33).

Tento výzkum však byl pozorován, takže nedokáže určit, zda konzumace umělých sladidel skutečně způsobila zvýšené riziko.

Když se navíc výzkumníci na tento vztah podívali z dlouhodobého hlediska a vzali v úvahu další faktory spojené s rizikem mrtvice, zjistili, že souvislost mezi umělými sladidly a mrtvicí není významná (34).

V současnosti existuje jen málo důkazů, které by podporovaly souvislost mezi umělými sladidly a rizikem mrtvice. K vysvětlení je potřeba více studií.

Demence

Není mnoho výzkumů, zda existuje souvislost mezi umělými sladidly a demencí.

Stejná pozorovací studie, která nedávno spojila umělá sladidla s mrtvicí, však také zjistila souvislost s demencí (34).

Stejně jako u cévní mozkové příhody byla tato souvislost pozorována pouze předtím, než byla čísla plně upravena, aby zohlednila další faktory, které mohou zvýšit riziko rozvoje demence, jako je diabetes 2.35).

Navíc neexistují žádné experimentální studie, které by mohly prokázat příčinu a následek, takže je zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda tato sladidla mohou způsobit demenci.

Jsou umělá sladidla méně škodlivá než cukr?

Navzdory obavám z umělých sladidel stojí za zmínku, že přílišná konzumace přidaného cukru může být škodlivá.

Ve skutečnosti většina vládních pokynů doporučuje omezit příjem cukru navíc kvůli zdravotním rizikům, která jsou s tím spojena.

Jíst příliš mnoho přidaného cukru je spojeno se zvýšeným rizikem zubního kazu, obezity, cukrovky 2. typu, horšího duševního zdraví a rizikových ukazatelů srdečních chorob (36, 37, 38, 39).

Víme také, že snížení příjmu přidaného cukru může mít významné zdravotní přínosy a snížit riziko onemocnění (40).

Na druhou stranu jsou umělá sladidla pro většinu lidí stále považována za bezpečnou variantu (41).

Mohly by také pomoci lidem, kteří se alespoň krátkodobě snaží omezit příjem cukru a zhubnout.

Existují však důkazy, které spojují dlouhodobý vysoký příjem umělých sladidel se zvýšeným rizikem diabetu 2.21, 28, 29).

Pokud máte obavy, nejzdravější variantou je omezit spotřebu cukru a umělých sladidel.

Mám jíst umělá sladidla?

Krátkodobé používání umělých sladidel se neprokázalo jako škodlivé.

Mohou vám pomoci snížit příjem kalorií a chránit vaše zuby, zvláště pokud konzumujete hodně cukru.

Důkazy o jejich dlouhodobé bezpečnosti jsou však smíšené a mohou narušit rovnováhu bakterií ve střevě.

Celkově lze konstatovat, že umělá sladidla mají výhody a nevýhody a zda by se měla konzumovat, záleží na individuální volbě.

Pokud již konzumujete umělá sladidla, cítíte se dobře a spokojeně se svou stravou, neexistuje žádný konkrétní důkaz, že byste měli přestat.

Pokud však máte obavy z glukózové intolerance nebo se obáváte o jejich dlouhodobou bezpečnost, možná budete chtít sladidla ze svého jídelníčku vyloučit nebo zkusit přejít na přírodní sladidla.