Jak snížit obsah antinutrientů v potravinách
Živiny v rostlinách nejsou vždy snadno stravitelné. Rostliny totiž mohou obsahovat antinutrienty. Jedná se o rostlinné sloučeniny, které snižují vstřebávání živin z trávicího systému. Zvláště se o ně starají společnosti, které svou stravu zakládají převážně na obilovinách a luštěninách. Tento článek popisuje několik jednoduchých způsobů, jak snížit množství antinutrientů v potravinách. … Více Jak snížit obsah antinutrientů v potravinách