10 potravin k jídlu během chemoterapie

Chemoterapie je běžná léčba rakoviny, která používá jeden nebo více léků k boji proti rakovinným buňkám ve vašem těle.

Jeho příznaky, které mohou zahrnovat sucho v ústech, změny chuti, nevolnost a únavu, mohou způsobit, že jídlo bude vypadat jako fuška.

Během léčby rakoviny je však důležité jíst zdravou a vyváženou stravu, aby vaše tělo fungovalo optimálně. Potraviny, které jsou mírně ochucené, lehké na žaludek a bohaté na živiny jsou jedny z nejlepších možností (1).

Zde je 10 potravin, které byste měli jíst během chemoterapie.

ovesné vločky s plátky jablek a borůvkamiSdílet na Pinterestu

1. Ovesné vločky

Ovesné vločky nabízí řadu živin, které mohou pomoci vašemu tělu během chemoterapie.

Obsahuje velké množství sacharidů, bílkovin a antioxidantů, stejně jako více zdravých tuků než většina obilovin. Pomáhá také regulovat vaše střeva díky beta glukanu, typu rozpustné vlákniny, která vyživuje dobré bakterie ve vašem střevě (2, 3).

Neutrální chuť a krémová textura ovesných vloček je zvláště prospěšná, pokud máte běžné vedlejší účinky chemoterapie, jako je sucho v ústech nebo vředy v ústech.

A co víc, na schůzkách s chemoterapií můžete jíst přes noc oves. Chcete-li připravit toto jídlo, jednoduše namočte oves do mléka podle vašeho výběru a nechte přes noc v chladu. Ráno ho můžete doplnit lesním ovocem, medem nebo ořechy.

Pokud si vezmete ovesné vločky na cestách, snězte je do dvou hodin, abyste se vyhnuli nemocem z jídla – i když toto riziko můžete snížit tím, že je budete uchovávat v chladničce (4).

Ovoce, javorový sirup a ořechy jsou běžné polevy, i když si můžete udělat i pikantní ovesnou kaši s avokádem nebo vejci. Pokud pociťujete nevolnost nebo vředy v ústech, jezte to obyčejné nebo s trochou soli.

2. Avokádo

Pokud vám chybí chuť k jídlu, avokádo může do vaší stravy dodat potřebné kalorie a živiny.

Toto krémové zelené ovoce má obzvláště vysoký obsah zdravých mononenasycených tuků, které mohou pomoci snížit LDL (špatný) cholesterol a zároveň zvýšit HDL (dobrý) cholesterol. Je také nabitý vlákninou, přičemž 3.5 unce (100 gramů) obsahuje 27 % denní hodnoty (DV) (5, 6).

Jeho vláknina zvětší objem stolice a vyživuje přátelské bakterie ve střevech (7).

Protože jsou sytá, všestranná a jemná, avokádo je skvělou volbou, pokud máte sucho v ústech, zácpu, vředy v ústech nebo hubnete.

Můžete je rozmačkat a posypat jimi toasty nebo je nakrájet na mísu s cereáliemi, fazolemi nebo polévkou.

Neloupaná avokáda před krájením nezapomeňte omýt, protože jejich pokožka může obsahovat listerii, běžnou bakterii, která může způsobit otravu jídlem (8).

3. Jája

Častým vedlejším účinkem chemoterapie je únava.

Vejce dokážou bojovat proti únavě díky bohatému přísunu bílkovin a tuků – téměř 6 gramů bílkovin a 4 gramy tuku v jednom středně velkém vejci (44 gramů) (9).

Zatímco tuk dodává vašemu tělu energii, bílkoviny pomáhají udržovat a budovat svalovou hmotu, což je důležité zejména při chemoterapii.

Vejce si můžete uvařit natvrdo jako přenosnou svačinu nebo je namíchat na skvělé jídlo. Ujistěte se, že jsou důkladně uvařené, se zahuštěnými žloutky a ztuženými bílky, abyste předešli otravě jídlem.

Jejich měkká, uklidňující textura dělá vejce ideální, pokud máte vředy v ústech.

4. Vývar

Změny chuti jsou během chemoterapie normální – a obvykle se říká, že voda chutná jinak.

V těchto případech je polévka skvělou alternativou, jak vás hydratovat. Vyrábí se převařením vody se zeleninou, bylinkami a na přání s masem nebo drůbeží plus kosti.

Během tohoto procesu se do kapaliny uvolňují elektrolyty. Tyto nabité částice, které zahrnují živiny jako sodík, draslík, chlorid a vápník, pomáhají vašemu tělu správně fungovat (10).

Pití polévky může být užitečné, pokud ztrácíte elektrolyty zvracením, pocením nebo průjmem (11).

Pokud na něj máte chuť, můžete do polévky přidat kuřecí maso, tofu nebo zeleninu. Pokud budete mít vředy v ústech, pomůže vám to jít pyré.

Pro přidané živiny, zvláště pokud máte sucho v ústech nebo špatnou chuť k jídlu, si můžete uvařit lžíci neochuceného proteinového prášku, jako je kolagenový prášek.

Ale mluvte jednoduše a jednoduše, pokud pociťují nevolnost nebo zvracení – a pijte pomalu. Blecha je v těchto případech skvělá, protože její nedostatek vlákniny usnadňuje trávení (11).

5. Mandle a jiné ořechy

Sdílet na Pinterestu

Během chemoterapie se můžete ocitnout v nebo mimo mnoho závazků – takže svačiny mohou být užitečné.

Ořechy jako mandle a kešu se dají nejen snadno uchopit na cestách, ale také se mohou pochlubit vysokým množstvím bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů (12).

Mandle jsou bohatým zdrojem manganu a mědi a poskytují 27 % a 32 % DV na 1 unci (28 gramů) (12).

Tyto minerály tvoří superoxiddismutázu, jedny z nejsilnějších antioxidantů v těle. Antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům, které poškozují vaše buňky (13).

Vlašské ořechy můžete přidat i do ovesných vloček nebo jiných pokrmů.

Nemusí však být snadné je jíst, pokud se u vás objeví vředy v ústech. V těchto případech zvolte raději olivový olej.

6. Dýňová semínka

Stejně jako ořechy jsou dýňová semínka skvělá na svačinu mezi pochůzkami.

Jsou bohaté na tuky, bílkoviny a antioxidanty, jako je vitamín E, které mohou pomoci v boji proti zánětům (14, 15, 16).

A co víc, dodávají téměř 3 gramy železa na 1/3 šálku (33 gramů), tedy asi 15 % DV (14).

Některé léčby, jako jsou krevní transfuze, však mohou zvýšit riziko přetížení železem nebo přebytku železa ve vašem těle. Pokud se u vás tento stav rozvine, budete si muset hlídat příjem dýňových semínek a dalších potravin s vysokým obsahem železa (14, 17).

Pro sladké a slané zpestření si vytvořte vlastní stezku kombinací dýňových semínek, sušených brusinek a jiného sušeného ovoce, semínek a ořechů.

7. Brokolice a jiná brukvovitá zelenina

Brukvovitá zelenina, včetně kapusty, brokolice, květáku a zelí, má působivý nutriční profil (18, 19, 20).

Zejména brokolice nabízí značné množství vitamínu C. Tento vitamín je důležitý pro váš imunitní systém (18).

A co víc, obsahuje sulforafan, rostlinnou sloučeninu, o které se předpokládá, že zlepšuje zdraví mozku.

Výzkum ukázal, že sulforafan může pozitivně ovlivnit zdraví mozku snížením zánětu a ochranou buněk před poškozením, což je zvláště důležité při chemoterapii (21, 22, 23, 24).

Tuto zeleninu poduste nebo orestujte s olivovým olejem a špetkou soli. Pokud zaznamenáte změny chuti, vyzkoušejte citron, dokud nebudete mít vředy v ústech nebo nevolnost.

8. Domácí smoothie

Sdílet na Pinterestu

Domácí smoothies jsou skvělou variantou, pokud máte potíže se žvýkáním pevné stravy nebo s dostatkem živin do vaší stravy.

Jsou vysoce přizpůsobitelné a umožňují vám vybrat si ty nejlepší přísady pro vaše příznaky nebo změny chuti.

Zde je základní hladký vzorec:

  • 1–2 šálky (240–475 ml) tekutiny
  • 1.5–3 šálky (225–450 gramů) zeleniny a/nebo ovoce
  • 1 polévková lžíce (15 gramů) bílkovin
  • 1 polévková lžíce (15 gramů) tuku

Kombinujte například čerstvé nebo mražené ovoce s mlékem nebo kefírem a poté propasírujte hrst nebo dvě omytých listů špenátu. Pro bílkoviny přidejte lžíci lněného oleje a arašídové máslo.

Pokud používáte čerstvé bobule, nezapomeňte je před důkladným opláchnutím v tekoucí vodě namočit. Tímto způsobem odstraníte nečistoty nebo bakterie, které by vám mohly způsobit onemocnění (25).

Můžete také vymačkat trochu citronu nebo limetky, abyste rozjasnili chutě.

9. Chléb nebo sušenky

Pokud máte průjem nebo nevolnost, bílý chléb nebo sušenky jsou dobrou volbou, protože jsou obvykle snadno stravitelné. Pro váš žaludek jsou ideální celé verze, které nabízejí přidané živiny.

Slané sušenky nebo solné roztoky jsou zvláště užitečné pro nahrazení sodíku ztraceného průjmem nebo zvracením (26).

Jezte je čisté nebo se smetanou s ořechovým máslem, drceným avokádem nebo sýrem ricotta pro více chuti a živin.

10. Ryby

Pokud máte rádi mořské plody, je dobré jíst dvě porce ryb týdně, když podstupujete chemoterapii. Je to proto, že poskytuje bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny (27).

Omega-3 jsou důležité tuky, které musíte přijímat ve stravě. Podporují zdraví mozku a pyšní se protizánětlivými vlastnostmi. Navíc konzumace velkého množství bílkovin a zdravých potravin s vysokým obsahem tuku, jako jsou ryby, vám může pomoci vyhnout se nezdravému úbytku hmotnosti během léčby (27, 28, 29).

Na tyto tuky jsou obzvláště bohaté losos, makrela, tuňák křídlatý a sardinky.

Čím tučnější ryby, jako je losos a sleď, tím bohatší zdroj vitamínu D, který je nezbytný pro správné zdraví kostí a imunitního systému. Ve skutečnosti malé filety z lososa (170 gramů) poskytují 113 % DV (30, 31, 32, 33).

Rybu uvařte v páře, opečte nebo opečte na kolečku citronu. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že dosahuje vnitřní teploty alespoň 145 °F (63 °C) – nebo 165 °F (74 °C), pokud je znovu ohříváte (25, 34).

Sečteno a podtrženo

Chemoterapie může vyvolat řadu vedlejších účinků, včetně sucha v ústech, změn chuti, únavy, vředů v ústech a nevolnosti. To může být obtížné nebo neatraktivní.

Vědět, jaké potraviny jíst, jako jsou nevýrazná jídla pro vředy v ústech a vlhké nebo krémové textury pro sucho v ústech, může pomoci vyživovat vaše tělo při procházení vaší léčby rakoviny.

Na schůzky je výhodné přibalit výživné potraviny vhodné pro cestování. Procvičování bezpečnosti potravin je také důležité pro snížení rizika otravy jídlem.

Pokud však během léčby pociťujete potíže se žvýkáním nebo polykáním, kontaktujte svého lékaře.