Avokádo je neobvyklé ovoce.
Na rozdíl od většiny druhů ovoce je bohaté na zdravé tuky a často se používá k výrobě oleje (1).
Přestože avokádový olej není tak známý jako olivový olej, je stejně lahodný.
Avokádový olej má také řadu výhod, které z velké části souvisí s obsahem antioxidantů a zdravých tuků.
Zde je 9 zdravotních výhod avokádového oleje na základě důkazů.
1. Je bohatý na kyselinu olejovou, velmi zdravý tuk
Avokádový olej je přírodní olej lisovaný z dužiny avokáda.
Téměř 70 % avokádového oleje obsahuje pro srdce prospěšnou kyselinu olejovou, mononenasycenou omega-9 mastnou kyselinu (2).
Tato mastná kyselina je také hlavní složkou olivového oleje a má se za to, že je částečně zodpovědná za jeho zdravotní přínosy (3).
Navíc asi 12 % avokádového oleje tvoří nasycené tuky a asi 13 % polynenasycené tuky.
Ačkoli má avokádový olej vysoký poměr omega-6 a omega-3 (13:1), nemělo by to být znepokojující, protože celkové množství omega-6 je relativně malé.
2. Snižuje cholesterol a zlepšuje zdraví srdce
Několik studií na zvířatech uvedlo přínosy pro zdraví srdce.
Jedna studie na králících porovnávala avokádový olej s kokosovým, olivovým a kukuřičným olejem. Zjistilo se, že avokádový olej má příznivé účinky na hladinu cholesterolu v krvi (4).
Navíc bylo zjištěno, že avokádový olej a olivový olej jsou nejúčinnější při zvyšování HDL, „dobrého“ cholesterolu.
U potkanů může avokádový olej snížit hladinu triglyceridů v krvi a LDL cholesterolu a také snížit krevní tlak (5, 6).
3. Vysoký obsah luteinu, antioxidantu prospěšného pro oči
Avokádový olej je relativně dobrým zdrojem luteinu, karotenoidů, které se přirozeně vyskytují ve vašich očích (7).
Působí jako antioxidant, který má příznivé účinky na zdraví očí (8).
Jíst hodně luteinu může snížit riziko šedého zákalu a makulární degenerace, což jsou běžná oční onemocnění související s věkem (9, 10).
Vaše tělo neprodukuje lutein, takže jej musíte přijímat ze stravy (11).
4. Zvyšuje vstřebávání důležitých živin
Některé živiny potřebují tuk, aby je vaše tělo vstřebalo.
Mezi nimi jsou antioxidanty karotenoidy, což jsou pigmenty nacházející se v mnoha rostlinných potravinách.
Ovoce a zelenina bohaté na karotenoidy však mají obvykle nízký obsah tuku.
Jedna malá studie ukázala, že přidání avokádového oleje do salátu s mrkví, římským salátem a špenátem zvyšuje vstřebávání karotenoidů (12).
Nárůst byl významný, tedy 4.3 až 17.4krát ve srovnání s beztukovým salátem.
5. Může snížit příznaky artritidy
Artritida je onemocnění, které zahrnuje bolestivý zánět kloubů. Je velmi častý a postihuje miliony lidí po celém světě.
Osteoartritida je nejčastější formou artritidy. Je spojena s rozpadem chrupavky v kloubech.
Četné studie zjistily, že výtažky z avokáda a sójového oleje, nazývané neoddělitelné avokádo / sója, mohou snížit bolest a ztuhlost spojenou s osteoartrózou (13, 14, 15, 16).
Zdá se, že extrakt má zvláštní účinek na lidi, kteří mají osteoartrózu kyčle a kolena (17).
6. Může pomoci předcházet onemocnění dásní
Výtažky z avokáda a sójového oleje mohou být užitečné nejen proti artritidě.
Některé důkazy naznačují, že tato kombinace může také pomoci předcházet periodontálnímu onemocnění, nazývanému také onemocnění dásní.
Toto zánětlivé onemocnění může zahrnovat příznaky, jako jsou červené a krvavé dásně, zápach z úst a rozpad kostí a tkání kolem zubů (18).
V nejhorším případě může způsobit ztrátu zubů.
Podle studie na kostních buňkách a periodontální tkáni mohou avokádo/sója nedezinfikující látky blokovat protein zvaný IL1B (19).
Tento protein podporuje zánět a je hlavním hnacím motorem destrukce tkáně a úbytku kostní hmoty při onemocnění dásní.
7. Zlepšuje pokožku a zlepšuje hojení ran
Zdá se, že mastné kyseliny v avokádovém oleji mají příznivý vliv na vaši pokožku.
Jedna studie na 13 pacientech zjistila, že krém obsahující avokádový olej a vitamín B12 zlepšil příznaky psoriázy po 12 týdnech léčby (20).
Avokádový olej byl také zkoumán pro svou schopnost léčit poranění kůže a studie na potkanech zjistily, že může urychlit hojení ran (21, 22).
8. Neutralizuje volné radikály
Antioxidanty bojují proti poškození buněk způsobenému volnými radikály, které jsou odpadními produkty metabolismu.
Jejich vysoká hladina může vést k oxidativnímu stresu, který může přispívat k onemocněním, jako je cukrovka 2. typu a srdeční choroby (23, 24).
Poskytnutím elektronů volným radikálům je mohou antioxidanty neutralizovat a zabránit jim v poškození.
Existuje mnoho typů volných radikálů, ale nejdůležitější jsou radikály odvozené od kyslíku, známé jako reaktivní formy kyslíku (ROS).
Mitochondrie, buněčné orgány, které produkují energii, jsou hlavními zdroji ROS (25).
Podle studie na diabetických potkanech může avokádový olej chránit před škodlivými účinky volných radikálů tím, že se dostane do mitochondrií (26).
Jakmile se tam dostane, dokáže neutralizovat volné radikály a zabránit jim v poškození tohoto důležitého buněčného orgánu.
9. Použití je velmi snadné
To druhé není dobré zdraví, ale je to stále velmi důležité.
Faktem je, že avokádový olej je velmi univerzální a snadno se začlení do vašeho jídelníčku.
Dá se například konzumovat za studena, ale je to také bezpečný a zdravý kuchyňský olej, protože jeho mastné kyseliny jsou stabilní při vysokých teplotách (27).
Zde je několik způsobů, jak přidat avokádový olej do vaší stravy:
- Přidejte lžíci kaše.
- Přidejte salát.
- Použijte ji jako marinádu na grilované maso.
- Při pečení zapněte.
- Použijte jej do domácí majonézy.
- Před pečením ji omyjte se zeleninou.
- Skvělý hummus s ní.
- Osušte ho studenými polévkami, jako je gazpacho.
Kromě toho se avokádový olej někdy používá v kosmetice a výrobcích péče o pleť (28).
10. Ještě něco?
Pokud chcete avokádový olej vyzkoušet, určitě si kupte jeho verzi lisovanou za studena, abyste využili všech zdravotních výhod uvedených v tomto článku.
A konečně, pokud máte zájem dozvědět se o zdravotních přínosech samotného ovoce avokáda, podívejte se na tento článek: 12 prokázaných výhod avokáda.