Co je alergie na ořechy?
Alergie na ořechy je jednou z nejčastějších potravinových alergií u dospělých i dětí. Alergické reakce na ořechy se mohou pohybovat od mírných (mírné svědění, vodnatý vzhled a škrábání v krku) až po život ohrožující. Můžete být alergičtí pouze na jeden druh ořechového stromu nebo můžete být alergičtí na několik. Příklady ořechů zahrnují:
- mandle
- řeč
- pekanové ořechy
- Ořechy
- piniové oříšky
- Lika ořechy
Pokud jste alergičtí na jeden druh, zvyšujete riziko alergie na ostatní. Dokud alergolog-imunolog (lékař, který se specializuje na léčbu alergií a imunitního systému) neprovede testy na alergie, můžete být požádáni, abyste se vyhnuli všem ořechům.
Jaké jsou příznaky alergie na ořechy?
Pokud jste alergičtí na ořechy a jste jim vystaveni, mohou se u vás rozvinout příznaky alergické reakce. V některých případech se tyto příznaky objeví během několika minut a jsou vážné. V jiných případech může trvat 30 minut až několik hodin, než se příznaky objeví.
Příznaky alergie na královnu mohou zahrnovat:
- bolest břicha, včetně křečí a žaludeční nevolnosti
- nevolnost a/nebo zvracení
- průjem
- Problém s polykáním
- svědění úst, hrdla, kůže, očí, rukou nebo jiných částí těla
- dušnost a potíže s dýcháním
- sípání
- ucpaný nos nebo rýma
- anafylaxe
Anafylaxe je vzácná, ale je nejzávažnější formou alergické reakce. V případě anafylaxe začnou lidé s alergiemi obvykle pociťovat příznaky během 5 až 30 minut po expozici ořechu stromu. Mezi příznaky anafylaxe patří:
- oteklé hrdlo
- sípání
- omdlít
- Problém s polykáním
- zvracení
- červená vyrážka s vyrážkou nebo hrstmi
Alergie na arašídy, měkkýše a ořechy jsou jednou z nejčastějších příčin anafylaxe. Lidé s těžkou alergií na dřevěné ořechy by měli být vždy připraveni reagovat na alergickou reakci. Vždy byste měli mít u sebe autoinjektor epinefrinu. Mezi běžné značky automobilových vstřikovačů patří EpiPen, Adrenaclick a Auvi-Q.
Jaké jsou rizikové faktory pro alergie na královnu?
Je důležité znát rizikové faktory spojené s alergií na ořechy. Zde jsou některé běžné rizikové faktory.
Alergie na arašídy
Arašídy nejsou dřevěné ořechy, jsou to luštěniny, ale pokud jste alergičtí na arašídy, zvyšujete riziko alergie na vlašské ořechy. Ve skutečnosti je 25 až 40 procent lidí alergických na arašídy alergických také na ořechy. Americká vysoká škola alergie, astmatu a imunologie.
Jiné alergie na ořechy
Pokud jste alergičtí na jeden druh ořechů, můžete být alergičtí na ostatní. Váš imunolog se může rozhodnout provést komplexní screeningový test na alergie, aby odhalil všechny vaše alergie.
Rodinná historie
Pokud má rodič nebo sourozenci alergii na ořechy, ostatní děti a sourozenci jsou vystaveni zvýšenému riziku. Lékař může poskytnout pokyny pro testování alergií v rodinách.
Jak se diagnostikují alergie na stromy?
Alergie na dřevěné ořechy může být životu nebezpečná. Proto je tak důležité mít definitivní diagnózu od alergologa. Pro diagnostiku alergie může váš alergolog provést kožní test. Během tohoto testu bude vaše pokožka vystavena různým alergenům. Pokud jste alergičtí na některý z alergenů, vaše pokožka zareaguje a oteče nebo zčervená. Váš lékař může také doporučit krevní testy v závislosti na vašem věku a dalších zdravotních stavech.
Pokud jsou výsledky vašich testů neprůkazné, může váš lékař požádat o potravinovou výzvu. Při tomto testu budete vystaveni alergenu (speciální potravině) ve zvyšujících se dávkách během několika hodin. Váš lékař bude tento test sledovat v případě alergické reakce. Během zkoušky by měly být k dispozici léky a pohotovostní služby.
Jakým potravinám se mám vyhnout, když mám alergii na ořechy?
Alergie na dřevěné ořechy nelze vyléčit. Takže nejlepším způsobem, jak se vyhnout alergické reakci na stromové ořechy, je vyhnout se jim. Přísné vyhýbání se ořechům a produktům, které mohou ořechy obsahovat, by vás mělo ochránit před alergickou reakcí. Mnoho lékařů doporučí, aby se lidé, zejména děti, s diagnostikovanou alergií na jeden stromový ořech, vyhýbali všem ořechům kvůli potenciální alergii na ně.
Mezi nejvíce konzumované ořechy patří:
- mandle
- Brazilské vlašské ořechy
- Indický ořech
- lískové ořechy / filberts
- makadamové ořechy
- pekanové ořechy
- piniové oříšky
- pistácie
- řeč
Ořechové tuky, ořechové oleje a přírodní výtažky z ořechů jsou rovněž vyloučeny pro osoby alergické na ořechy.
Ve Spojených státech musí výrobci potravin uvádět, zda jejich potraviny mohou obsahovat alergeny, včetně ořechů. Měli byste si také přečíst seznamy složek na etiketách potravin, abyste se ujistili, že jídlo není alergenní. Někdy mohou potraviny přijít do kontaktu s ořechy během výrobního procesu. Obaly potravin také často indikují potenciální riziko.
Nepředpokládejte však, že bezpečné jídlo bude vždy bezpečné. Výrobci potravin pravidelně mění své receptury a mohou začít přidávat ořechy bez upozornění. Proto je moudré číst etikety pokaždé, když vybíráte jídlo. Nikdy nemůžete být příliš opatrní, zvláště pokud máte vážnou alergii na ořechy.
Skryté prameny ořechů
Alergeny mohou být skryty v produktech, o kterých nemáte podezření, navzdory pokynům pro označování uloženým Úřadem pro potraviny a léčiva (FDA). Proteiny s dřevěnými ořechy najdete v:
- suché zboží: sušenky, cereálie, krekry, protein nebo energetický protein a snídaně
- dezerty: sladkosti, čokolády, zmrzliny a mražené jogurty
- nápoje: ochucené kávy, alkoholické nápoje a likéry
- zboží podléhající rychlé zkáze: uzeniny, sýry, marinády a koření
- prostředky osobní hygieny: pleťové vody, šampony, parfémy a mýdla
Některé restaurace mohou také použít ořechy ve svých receptech bez označení jídla v popisu jídla. Komunikace s vaším serverem je nezbytná při obědě v restauraci.
Jaký je život s alergiemi na stromy?
Pravděpodobnost alergie na ořechy nezávisí na dvou věcech: vašem věku a závažnosti alergie. Dospělí s diagnózou alergie na královnu by měli očekávat, že budou na celý život.
U dětí jsou vyhlídky trochu jiné. Některé děti přerostou potravinové alergie, včetně alergie na ořechy. Bohužel ve srovnání s jinými alergiemi, jako jsou vejce nebo mléko, je počet dětí, které přerostou alergii na ořech nebo dřevo, poměrně nízký, podle jednoho Učit se, Děti, které jsou jen mírně alergické na ořechy (neprožívají anafylaxi při kontaktu s alergenem), mají větší šanci alergie přerůst než děti, které mají velmi závažnou alergickou reakci na ořechy.
Díky zvýšenému společenskému povědomí o potravinových alergiích je nyní pro alergiky na ořechy mnohem snazší najít bezpečné jídlo a komunikovat s ostatními o svých alergiích.