Co je stévie?
Stevia rebaudiana je rostlina z Jižní Ameriky, která se používá k výrobě slaných nebo nízkokalorických sladidel.
K dnešnímu dni neexistuje žádný jasný důkaz, že stévie způsobuje rakovinu, pokud je používána ve vhodných množstvích.
A revize z roku 2017 analyzovali 372 studií netučných sladidel. Vědci zjistili nedostatek studií, které by zkoumaly účinky těchto sladidel, a upozorňují na potřebu dalších.
Rostlina stévie se pěstuje v mnoha zemích kvůli použití sladidel. Stevia je obecný název pro sladidla vyrobená z extraktu z listů Stevia rebaudiana. Tyto produkty jsou dostupné v tekuté a práškové formě pod značkami jako Pure Via, SweetLeaf a Truvia.
Stévie je známá pod několika dalšími jmény. Patří mezi ně caa-ehe, kaa he-he, medový list, steviol a sladká rostlina Paraguay.
Pokračujte ve čtení, zatímco zkoumáme výzkum stévie a všechny možné souvislosti s rakovinou.
Může konzumace stévie způsobit rakovinu?
Obavy ze stévie a rakoviny mohou pramenit z výzkumu, který prokázal mírnou genetickou toxicitu ve velkém množství.
U studie 2002bylo prokázáno, že vysoké hladiny steviolu mají mutagenní účinky. Množství se rovnalo množství, které by se dalo použít na 3,000 šálků kávy. V obvyklém množství lze genetickou toxicitu stévie „považovat za zanedbatelnou a bezpečnou,“ napsali autoři studie.
Prema American Cancer SocietyStévie se zdá být bezpečná, pokud je užívána s mírou.
Jaké je tedy správné množství stévie?
Průchod Food and Drug Administration (FDA) uvádí přijatelný denní příjem jako 4 miligramy na kilogram tělesné hmotnosti za den. Existuje devět balíčků desktopů. Když uvážíte, že stévie je 200 až 400krát sladší než stolní cukr, je to docela málo.
Některé studie naznačují, že stévie může být dokonce užitečná při prevenci nebo boji proti některým druhům rakoviny. Například:
- U studie 2013Vědci zjistili, že deriváty steviol-glykosidů jsou toxické pro několik rakovinných buněčných linií. Patří mezi ně leukémie, rakovina prsu, plic a žaludku.
- A studie 2012 glykosid nalezený v rostlinách stévie naznačuje, že může urychlit smrt rakovinných buněk v lidské linii rakoviny prsu.
- A studie 2006 ukázal, že stévie má protizánětlivé účinky.
- A 2002. studie na zvířatech naznačuje, že stévie má protinádorové vlastnosti.
Výzkum stévie je však omezený. Je zapotřebí více studií specifických pro souvislosti mezi stévií a rakovinou.
Je jisté, že někteří lidé jedí stévii?
Prema FDAGlykosidy steviolu získané z listů rostliny stévie jsou obecně uznávány jako bezpečné (GRAS). Schválení FDA jako potravinářské přídatné látky se nevyžaduje. Většina lidí může stévii bezpečně konzumovat.
Na druhou stranu stévie a hrubé výtažky ze stévie nejsou považovány za GRAS. Nejsou schváleny FDA pro potravinářské použití. Tyto produkty mohou obsahovat další složky a mohou ovlivnit:
- kontrola krevního cukru
- ledviny
- kardiovaskulární systém
- rozmnožovací systém
Stévie může interagovat s léky určenými k léčbě hypertenze a cukrovky.
Ve studiích na zvířatech stévie neovlivnila plodnost nebo výsledky těhotenství, ale výzkum u lidí chybí. Pokud jste těhotná nebo kojíte, mohou být glykosidové produkty stévie konzumovány s mírou. Očistěte celé listy stévie a surový extrakt ze stévie, když jste těhotná nebo kojíte.
Existují nějaké vedlejší účinky stévie?
Někteří lidé mají mírné vedlejší účinky konzumace stévie. Ty mohou zahrnovat plnost žaludku nebo nevolnost. Je důležité si uvědomit, že směsi stévie mohou obsahovat další sladidla, která mohou způsobit podobné příznaky. Totéž lze říci o potravinách a nápojích, které stévii obsahují.
Má stévie nějaké výhody?
Stévie je nízkokalorické sladidlo a náhražka cukru. Při rozumném používání vám může pomoci spálit méně kalorií a zároveň si pochutnávat na něčem sladkém. Musíte však být opatrní. Chuť na sladké spokojená se stévií vás může povzbudit ke konzumaci více sladkých jídel.
Stévie se v těle nehromadí. Výzkum naznačuje, že může mít terapeutické účinky proti:
- Rak
- cystická fibróza
- cukrovka
- hypertenze
- zánět
- obezita
- zubní kaz
Sečteno a podtrženo
Balíčky stévie najdete na restauračních stolech i na pultech obchodů. Stévii najdete také v mnoha dalších potravinách, které jíte. Pokud jíte produkty prodávané na trhu jako nízkokalorické, podívejte se na seznam přísad, jaký typ sladidla používáte.
V současné době neexistuje žádný důkaz spojující stévii s rakovinou, pokud je používána v normálních množstvích. Některé výzkumy naznačují, že může mít dokonce určité zdravotní výhody. Četné studie zdůrazňují potřebu dalšího výzkumu potenciálních přínosů a rizik stévie.
Listy stévie a syrové extrakty stévie by měly být používány s opatrností, zvláště pokud máte předchozí zdravotní potíže, jste těhotná nebo kojíte nebo užíváte léky na předpis. Pokud máte o stévii nějaké pochybnosti, poraďte se se svým lékařem.