Náš rozhovor s Paulem Deenem: Sticky sweet

Paula Deen stále čelí hudbě, v předvečer svých narozenin. Ona a její publicista měli dnes pravděpodobně telefon při zpřístupňování médií, nevyhnutelně proto, aby reagovali na nařčení z pokrytectví, prospěchářství a prostě úplně špatným vzorem pro lidi, kteří mají cukrovku úplně všude. Mluvil jsem s ní jen velmi málo 15 minut a jediné, co mohu říci, je, že to rozhodně znělo jako srdečný Southern Bell (ale pak to bylo tak Tammy Faye Bakerová, za starých časů).

Ve skutečnosti působila velmi sladce a upřímně – a také dost naivní. Newsflash: Právě jsme zjistili, že je zavázal část svého výdělku od jejího schválení Novo Nordisk, American Diabetes Association. Představ si to.

Můj rozhovor s ní probíhal následovně:

Povídání s Paulou Deenovou o cukrovce

DM) Paulo, 3 roky jsi tajila svou diagnózu a pak jsi najednou vyšla na veřejnost, až když se ti naskytla lukrativní příležitost zastupovat drogovou společnost. To působí na lidi extrémně oportunisticky, nesouhlasil byste?

PD) Opravdu, neudržel jsem to v tajnosti. Rozhodl jsem se to nesdílet. Chvíli mi trvalo, než jsem to strávil, podělil se o to s rodinou, zjistil, jak zvládnu svou rodinu. Věděl jsem, že Bůh mi ukáže cestu, až přijde čas.

Před třemi lety jsem mohl vyjít z ordinace a říct: "Hele, no, mám cukrovku 2. typu!" Dal bych si ale velký terč na záda. Neměl bych co nabídnout, než prohlášení. Právě jsem se naučil věci. Nyní cítím, že mám co nabídnout, pracuji s Novo Nordisk a mými syny.

Uvedl jste, že neplánujete příliš měnit jídelníček, kromě snížení množství porcí. Opravdu budete pokračovat v jídle a propagování věcí, jako je ta vaše glazovaný sendvič "kobliha-vejce-slanina-burger"?

Jednoho dne jsem to udělal - v show, kde jsem strávil 30 minut u všech doma. Bylo to zábavné a zábavné. Nikdy jsem doma nedělal jeden z těch hamburgerů; stalo se to náhodou v mém pořadu.

Nikdy jsem neřekl, že by někdo měl jít jíst každý den. Vždy jsem povzbuzoval lidi, aby praktikovali moderování, i když to neslyšeli.

Snažím se měnit lidi, jako jsem já, abych jim pomohl těšit se z věcí, které je vždy bavily – že se nemusí vzdávat všeho, co milují.

Teď chodím po pruhu každý den. chci? Pravděpodobně ne, ale musíte to udělat, abyste se o sebe postarali.

Máte jedinečnou příležitost pomoci Americe vymyslet její vlastní stravovací návyky, ale nezdá se, že byste ji skutečně přijali.

Udělám to! Nemůžu říct, že nejsem jižanská dívka, sakra, babičko a dědo - abych se pokusil popřít své dědictví. S minulostí nemůžu nic dělat. Ale teď tomu čelím. Okamžitě jsem se vzdal sladkého čaje; Spočítal jsem si, že každý den sním ½ šálku cukru. Samozřejmě musím udělat změny. Když dosáhnete určitého věku, musí to udělat každý.

Jsem hrdý na to, že jsem se zítra (65. ledna) dožil 19 let. Můj drahý táta byl mrtvý ve 40 a moje krásná máma ve 44. Zatím se mi to daří. Žil jsem dost dlouho, jsem tady, beru to. Mám široká ramena.

Říkáte si, že se skoro vracíte ke své dosavadní práci, vymýšlet si repertoár receptů jako lehčí chod?

Oznamujeme zcela novou sadu ty receptyToto je nový obrat v mém dědictví, s recepty přizpůsobenými cukrovce, které člověk může jíst častěji.

Doufám, že budete moci zachytit show mého syna Bobbyho v 9: XNUMX (ET středa) na Cooking Channel. Jmenuje se to Není to jídlo mé matky, Dělal své vlastní recepty - věci, na kterých vyrostl, ale odstranil co nejvíce tuku a kalorií. Bobby je v této oblasti přede mnou.

Užíváte léky Novo Nordisk, které propagujete, Victozo?

Už to dělám asi čtyři měsíce a líbí se mi to. Perfektně se hodí do mého života.

{Poznámka redakce: měli jsme jen 15 minut, takže jsem se nemohl zeptat, proč jsem byl tímto perem nadšen}}

Věděli jste, že FDA vydal bezpečnostní varování pro tento lék?

Proboha, existuje? Možná mi to řekli, ale všechny – a všechny léky – v dnešní době přicházejí s různými varováními.

Nejen štítek, který varuje před nežádoucími účinky, ale také upozornění na možná rizika rakoviny štítné žlázy a pankreatitidy…

Možná se o tom zmínili... ale všechno v těchto dnech přichází s lékařskými varováními. Musíte si položit otázku: převáží riziko nad riziky?

Mám lékařské přátele mimo tuto farmaceutickou společnost a jeden z mých drahých přátel je lékař. Jsem jí nablízku a věřím jí. Říká, že právě tento lék nasazuje všem pacientům. To mi dalo velkou útěchu. V určitém okamžiku musíte někomu věřit.

Jaká byla vaše reakce na hádku kvůli vašemu oznámení?

Není zábavné stát před někým, když nevypadáš na 18 a svlékat se před lidmi. Těžký. To bolí. Fyzicky nevypadám jako dívka, kterou jsem býval - je velmi těžké někoho odhalit a pak jste nastaven na lidi, aby o vás říkali škodlivé věci.

Bolí to, když ve svém srdci víte, že nechcete, aby to tak bylo... {Paula se v tuto chvíli skutečně přikrčila.}

Bůh mi dal další dar a já se budu snažit zazářit v novém světle.

* * *

Upřímné svědectví dívky z rodného města, nebo prostě grandiózní? Ty budeš soudcem.

V každém případě oceňujeme včasnou příležitost k pohovoru.

Všechno nejlepší, Paulo Deen.

** Aktualizace: 24. ledna 2012 **

Dlouholetá Paula Deena publicista to vzdal, s tím, že „zcela nesouhlasí“ s Deenovou volbou zastupovat Novo Nordisk.

** AKTUALIZACE č. 2, 27. ledna 2012 **

Podle dvou synů Paula Deena "zuřivý" na její volbu aby obhajovala lék na cukrovku za 500 dolarů, na který přešla až poté, co mu mluvčí nabídla práci.