Je šťáva z cukrové třtiny dobrá nebo špatná pro diabetes?

Šťáva z cukrové třtiny je sladký, sladký nápoj, který se nejčastěji konzumuje v částech Indie, Afriky a Asie.

Jak se tento nápoj stává běžnějším, prodává se jako přírodní nápoj se širokou škálou zdravotních výhod.

V tradiční východní medicíně se používá k léčbě jater, ledvin a dalších onemocnění (1).

Možná vás překvapí, že někteří věří, že to může být užitečné i při cukrovce.

Tento článek vysvětluje, co je šťáva z cukrové třtiny a zda je to dobrá volba pro lidi s cukrovkou - nebo pro ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi.

šťáva z cukrové třtiny ve sklenici s ledemSdílet na Pinterestu

Co je šťáva z cukrové třtiny?

Šťáva z cukrové třtiny je sladká sirupovitá tekutina, která se lisuje z loupané cukrové třtiny. Často ho prodávají pouliční prodavači, kteří ho smíchají s limetkovou nebo jinou šťávou a podávají na ledu jako lahodný nápoj.

Zpracovává se pro výrobu cukrové třtiny, hnědého cukru, melasy a jaggery (1).

Z cukrové kaše se dá vyrobit i rum a v Brazílii se z ní fermentuje a vyrábí se z ní likér zvaný cachaça.

Šťáva z cukrové třtiny není čistý cukr. Obsahuje cca 70-75% vody, cca 10-15% vlákniny a 13-15% cukru ve formě sacharózy - stejně jako stolní cukr (1).

Ve skutečnosti je hlavním zdrojem většiny stolního cukru na světě.

V surové formě je dobrým zdrojem fenolických a flavonoidních antioxidantů. Tyto antioxidanty jsou hlavním důvodem, proč někteří lidé tvrdí, že mají zdravotní přínosy (1, 2, 3).

Protože není zpracována jako většina sladkých nápojů, šťáva z cukrové třtiny si zachovává své vitamíny a minerály.

Jelikož obsahuje také elektrolyty, jako je draslík, byly testovány jeho hydratační účinky. Studie na 15 cyklistických sportovcích ukázala, že šťáva z cukrové třtiny je při zlepšování výkonu a rehydrataci stejně účinná jako sportovní nápoj (4).

Přesto to zvýšilo hladinu cukru v krvi během sportovců. Výhody se většinou týkají obsahu sacharidů a jejich schopnosti obnovit zásoby energie ve svalech po cvičení (4).

Obsah cukru

Ačkoli poskytuje několik živin, šťáva z cukrové třtiny zůstává s vysokým obsahem cukru a sacharidů.

1 šálek (240 ml) porce nabízí5, 6):

  • Kalorie: 183
  • Bílkoviny: 0 gramů
  • Tuk: 0 gramů
  • Cukr: 50 gramy
  • Vláknina: 0-13 gramů

Jak můžete vidět, pouhý 1 šálek (240 ml) obsahuje úžasných 50 gramů cukru, což odpovídá 12 čajovým lžičkám.

To je výrazně více než 9 čajových lžiček a 6 čajových lžiček celkového cukru denně, které American Heart Association doporučuje pro muže a ženy (7).

Šťáva z cukrové třtiny má různé množství vlákniny. Některé produkty neuvádějí žádnou stopu nebo jen stopu, zatímco jiné, včetně islandské surové šťávy z cukrové třtiny, se mohou pochlubit až 13 gramy na šálek (240 ml).

Nejlepší je však přijímat vlákninu z rostlinné stravy, nikoli ze sladkého nápoje. Pokud chcete vlákninový nápoj, je nejlepší zvolit doplněk vlákniny bez přidaného cukru a smíchat s vodou.

Cukr je sacharid, který vaše tělo rozkládá na glukózu. Některá jídla a nápoje s vysokým obsahem sacharidů mohou nadměrně zvýšit hladinu cukru v krvi, zvláště pokud máte nebo jste ohroženi cukrovkou. Lidé s cukrovkou by si proto měli příjem cukru pečlivě hlídat.

Přestože má šťáva z cukrové třtiny nízký glykemický index (GI), stále má vysokou glykemickou zátěž (GL) – což znamená, že bude mít obrovský dopad na hladinu cukru v krvi (4, 8).

Zatímco GI měří, jak rychle jídlo nebo pití zvyšuje hladinu cukru v krvi, GL měří celkové množství stoupající hladiny cukru v krvi. GL tedy poskytuje přesnější obrázek o účincích šťávy z cukrové třtiny na hladinu cukru v krvi.

Měli byste ho pít, pokud máte cukrovku?

Stejně jako jiné nápoje s vysokým obsahem cukru je šťáva z cukrové třtiny špatnou volbou, pokud máte cukrovku.

Jeho obrovské množství cukru by mohlo nebezpečně zvýšit hladinu cukru v krvi. Proto je třeba se tomuto nápoji zcela vyhnout.

Ačkoli studie o extraktu z cukrové třtiny ukazují, že jeho polyfenolické antioxidanty mohou pomoci pankreatickým buňkám produkovat více inzulínu – hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi – tento výzkum je předběžný a není bezpečný pro lidi s cukrovkou (9).

Pokud stále dáváte přednost sladkému nápoji, můžete použít čerstvé ovoce, abyste si vodu naplnili přirozenou sladkostí.

Sečteno a podtrženo

Šťáva z cukrové třtiny je nerafinovaný nápoj extrahovaný z cukrové třtiny.

Zatímco podává zdravou dávku antioxidantů, má extrémně vysoký obsah cukru. To z něj dělá špatnou volbu pro lidi s cukrovkou.

Místo šťávy z cukrové třtiny zvolte neslazenou kávu, čaj nebo vodu s ovocem. Tyto nápoje mohou stále chutnat lehce, aniž by došlo ke snížení hladiny cukru v krvi.