Auf Pinterest teilenDie Keto-Diät konzentriert sich auf die Begrenzung der Kohlenhydrate zugunsten des Verzehrs von mehr Fett als Protein. Getty Images
Das Konzept einer Keto-Diät scheint einfach genug.
Essen Sie sehr wenig Kohlenhydrate und mehr Fett als Eiweiß.
Die Realität ist, zumindest für einige ketogene Diäten, dass eine „einfache“ Diät tatsächlich viel Budgetierung, Strategie und Verhandlungen beinhaltet.
Die ketogene Ernährung einfach als kohlenhydratfreie Ernährung zu bezeichnen, fördert die Betonung von Fett nicht vollständig. Dieser Fokus auf Fett unterscheidet Keto von anderen kohlenhydratarmen Diäten, einschließlich der Atkins-Diät.
Die Keto-Diät lädt Sie ein, nur 5 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Das sind etwa 20 Gramm Kohlenhydrate für die meisten Menschen.
Die restlichen Kalorien sollten zu 75 bis 90 Prozent aus Fett und zu 5 bis 20 Prozent aus Eiweiß bestehen.
Aber was wäre, wenn Sie das Mikroorganismen-Management überspringen und sich stattdessen nur auf die Anzahl der Kohlenhydrate konzentrieren könnten?
Dies ist das Konzept hinter „Lazy Keto“, einem Keto-Diät-Ansatz, der die Aufmerksamkeit von keto-neugierigen Menschen und sogar einiger frommer Keto-Diäten auf sich zieht.
Was ist faules Keto?
„Die häufigste Definition von faulem Keto ist, nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu essen, ohne Kalorien zu zählen oder andere Makronährstoffe, Proteine und Fette zu überwachen“, sagte er. Allison Knott, MS, RDN, CSSD, ein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in New York.
„Theoretisch klingt es großartig für diejenigen, die nicht gerne jedem Bissen folgen, der in ihren Mund gelangt, aber es ist unwahrscheinlich, dass dies zu einer als Ketose bekannten Stoffwechselerkrankung führt“, sagte sie.
Ketose ist ein Prozess, der auftritt, wenn der Körper aufhört, Glykogenspeicher (Kohlenhydrate) zur Energiegewinnung zu verwenden und stattdessen beginnt, Fett zu verbrennen. Bei Ketose verbrennt der Körper das Fett, das Sie essen, und das Fett, das Sie speichern. Ketose ist für die ketogene Diät und ihre sehr vorteilhaften Vorteile bei der Gewichtsabnahme von entscheidender Bedeutung.
Aber Ketose ist nicht so einfach, da die Ausscheidung von Kohlenhydraten fast vollständig zwangsweise verbrannt wird. Ja, Kohlenhydrate sind eine direkte Energiequelle für Glukose. Ohne sie benötigt Ihr Körper eine andere Energiequelle.
Wenn Sie nicht wach sind, kann Protein in einem Prozess namens Glukoneogenese zu dieser Glukosequelle werden. Es könnte der Todesstoß für das faule Keto-Konzept sein.
„Protein hat eine insulinogene Reaktion, was bedeutet, dass der Verzehr von zu viel Protein bei einer ketogenen Ernährung tatsächlich dazu führen kann, dass der Körper Glukose anstelle von Ketonen als Brennstoff verwendet und so die Person aus der Ketose herausholt“, sagte er. Michelle Shapiro, MS, RD, ein registrierter Ernährungsberater aus New York.
„Wenn Makronährstoffe nicht ausgewogen sind und das Timing der Nährstoffe, d. h. wenn Sie Mahlzeiten zu sich nehmen, nicht streng reguliert ist, ist es sehr wahrscheinlich, dass eine ketogene Diät nicht richtig durchgeführt wird und eine Person ein Hungergefühl hinterlässt“, fügte sie hinzu .
Mögliche Probleme von faulem Keto
Vielleicht hast du Hunger
Das Fett ist sehr voll. Es ist auch kalorienreicher und wird langsamer verdaut als andere Makronährstoffe.
Aber wenn Sie nicht genug Fett bekommen und nicht in Ketose sind, weil Sie zu viel Protein essen, könnten Sie Ihren Körper in einen Zustand der Energieklappen versetzen.
„Wenn die Protein- und Kohlenhydrataufnahme nicht kontrolliert wird, kann es sein, dass eine Person mit einer ketogenen Diät nicht in die Ketose geht und sich einfach völlig depriviert und hungrig fühlt“, sagte Shapiro.
„Wenn der Körper kein Fett oder Kohlenhydrate als Brennstoff verbrennt, verbrennt er möglicherweise nichts. Der Übergang zur Fettverbrennung ist der wichtigste Bestandteil einer ketogenen Ernährung und wird beschädigt, wenn er nicht perfekt umgesetzt wird“, sagte sie.
Sie konzentrieren sich nicht auf Qualität
„Die neue Keto-Diät konzentriert sich auf die Fettqualität“, sagte Shapiro.
„Lebensmittel, die in älteren Keto-Diäten beworben wurden, waren reich an Pflanzenölen, die mit entzündlichen Omega-6-Fetten und verarbeitetem Fleisch gefüllt waren“, erklärte sie. „Die neue Keto-Diät konzentriert sich auf hochwertige Fettquellen, die aus Omega-3-Fetten, einfach ungesättigten Fetten, MCT-Ölen und anderen Quellen gesunder tierischer und grasgefütterter Proteine stammen.“
Das, sagt Shapiro, ist ein Unterschied, der seine Unterschiede wert ist. Fette von geringer Qualität gelten oft als entzündungshemmend. Einige sehen Entzündungen als „die Hauptursache jeder Krankheit“, sagt Shapiro.
„Fett kann es lindern oder fördern, daher ist die Qualität der Lebensmittel sehr wichtig. Der Verzehr von viel verarbeitetem Fleisch und pflanzlichen Ölen wird sicherlich die Gesundheit der Menschen beeinträchtigen, nicht dem entsprechend“, fügte sie hinzu.
Es ist leicht, zu wenig Kalorien zu sich zu nehmen
Fast alle Diäten setzen auf eine kalorienreduzierte Ernährung, um Gewicht zu verlieren. Aber wenn Sie zu wenig Kalorien essen, könnte die Zahl auf der Waage bleiben.
"Kalorien sind bei dieser Diät und jeder anderen Diät in dieser Hinsicht äußerst wichtig", sagte Knott. „Erstens hilft es, genügend Kalorien zu sich zu nehmen, um Ihren Bedarf zu decken und gleichzeitig die Gewichtsabnahme zu fördern, um Ihre Ernährung langfristig nachhaltiger zu gestalten, wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist.“
Knott fügte hinzu: „Zweitens können zu niedrige Gesamtkalorien unabhängig vom Makronährstoffverhältnis Risiken bergen. Eine Verschiebung des Makronährstoffverhältnisses kann daher den Hunger oder das Sättigungsgefühl erheblich beeinflussen, und ohne die Überwachung Ihrer Gesamtkalorienaufnahme gibt es keine Möglichkeit zu wissen, ob Sie Ihren Bedarf decken. "
Möglicherweise fehlen Ihnen andere lebenswichtige Nährstoffe
Viele kohlenhydratreiche pflanzliche Lebensmittel sind bei der Keto-Diät nicht erlaubt. Daher gelten kohlenhydratarme Früchte und Gemüse wie Spargel, Rosenkohl und Blumenkohl als Hauptquellen für Polyphenole und Antioxidantien.
Natürlich können Nahrungsergänzungsmittel helfen. Aber auch eine ausgewogene ketogene Ernährung kann viele Vitamine und Mineralstoffe liefern. Das faule Keto kann fehlen.
„Bei einem strengen ketogenen Ernährungsplan, der von einem registrierten Ernährungsberater oder einem anderen medizinischen Fachmann erstellt wurde, ist es wahrscheinlicher, dass Sie alle Ihre grundlegenden Ernährungsbedürfnisse decken“, sagte Knott.
"Wie jede andere Diät muss sie an Ihre individuellen Bedürfnisse angepasst werden, weshalb es so wichtig ist, mit einem Experten zusammenzuarbeiten, um zu wissen, welche Diät für Sie am besten geeignet ist."
Das Endergebnis
Experten sind sich einig, dass es notwendig ist, die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen, zu betonen, wenn Sie versuchen, nach einem faulen Ansatz bei Keto zu bleiben.
Dirty Keto, bei dem stark verarbeitete Keto-Lebensmittel gegessen werden, die an Keto angepasst sind, einschließlich Fast Food (ohne Brötchen oder Pommes Frites), wird oft wegen seines ungesunden Ansatzes verspottet. Lazy Keto grenzt in einigen Keto-Kreisen an Spott.
„Denken Sie vor allem daran, dass die Lebensmittelqualität genauso wichtig ist wie die Messung Ihrer Makronährstoffe“, sagte er. Anthony Gustin, DC, Gründer und CEO von Perfect Keto.
"Es spielt keine Rolle, welche Diät Sie machen. Die richtige Ernährung ist das Wichtigste und Wertvollste, was Sie für Ihre Ernährung tun können", sagte er.
Aber wie schmutziges Keto könnte faules Keto eine einführende Form der Ernährung sein, die den Menschen hilft, von einer alten Ernährung zu einer fest in Keto-Ernährungsstandards verwurzelten Ernährung überzugehen – alle, sogar die Gesamtmenge an Fett und Protein.
„Eine ketogene Ernährung kann für manche Menschen unter der Obhut eines registrierten Ernährungsberaters oder Mediziners in einem therapeutischen Umfeld von Vorteil sein, aber Kirschen aus einem Plan zu pflücken, der strenge Richtlinien hat – aus wissenschaftlichen Gründen – wird auf lange Sicht nicht ideal sein.“ Knott sagte.
„Mit anderen Worten, das einfache Hinzufügen von Butter zu Kaffee, Speck auf Ihren Teller und das Entfernen von Obst und Bohnen aus Ihrer Ernährung, ohne Ihre Ernährung als Ganzes zu berücksichtigen, wird sich nicht positiv auf Ihre Gesundheit auswirken“, sagte sie.