Ayurvedische Ernährung: Ich habe es versucht

Nachdem unser Kind (ziemlich) anfing, über Nacht zu schlafen, stellten mein Mann und ich fest, dass wir das einzige Mal waren, dass wir morgens als erstes unsere Gesundheit priorisieren mussten. Als Genies begannen wir mit einem intensiven 45-minütigen HIIT (High Intensity Interval Training). Um 5:45 Auf begrenztem Schlaf. Die schlechteste.Idee aller Zeiten.

Irgendwann verlangsamten wir uns und versuchten es stattdessen mit Yoga. Danke Gott. Am Anfang war es Shavasans Liebe.

Fast zwei Jahre später und nach einigem Dehnen mehrerer Yoga-Freunde und Familienmitglieder entschieden wir, dass es an der Zeit war, eine Diät auszuprobieren, die unser Yoga ergänzen würde: Ayurveda.

Was ist die Ayurveda-Diät?

Für diejenigen, die es nicht kennen, Ayurveda ist ein jahrhundertealtes hinduistisches Ernährungs- und Medizinsystem, das zusammen mit Yoga als bestes Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten und Ungleichgewicht entwickelt wurde. Weit mehr ein Lebensstil als eine Diät, lautet ein berühmtes ayurvedisches Sprichwort: „Wenn eine Diät falsch ist, nützt Medizin nichts; Bei richtiger Ernährung braucht man keine Medikamente. "

Nun, wir Westler können auf diese Aussage ein wenig zurückblicken. Schließlich hat die westliche Medizin einige Vorteile (z. B. Polio-Heilung). Aber als jemand, der nach einer Notoperation zur Entfernung der Eierstöcke während der Schwangerschaft eine Reihe von hormonellen Problemen hatte, war ich fasziniert von dem Betrug an der Selbstermächtigung. Kann ich jeden Tag Dinge tun, die Krankheiten abwehren?

Der erste Schritt zu einer für Sie richtigen ayurvedischen Ernährung ist das Erkennen Ihres Doshas. Dosha ist eines der drei Grundelemente und Energien, die im Körper existieren. Sie heißen:

  • Vata (Luft)
  • Pitta (Feuer)
  • Kapha (Wasser + Erde)

Während jedes Dosha seine eigene Forschung verdient, vereint die Idee, eine einzigartige Mischung aus mentalen, emotionalen und körperlichen Eigenschaften zu haben, die als in Balance betrachtet werden, die ganzheitliche Natur von Ayurveda. Geist, Körper und Seele müssen funktionieren, damit alle drei zusammenarbeiten können.

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Mein Dosha erkennen

Es gibt eine Serie Online-Quiz was Ihnen helfen würde, Ihr Dosha zu identifizieren, aber leider gab es keine zentrale Stelle für Dosha-Fragebögen. Ich konnte keinen zertifizierten Ayurveda-Experten in der Nähe von Midland in Michigan, wo wir leben, finden. Ich brauchte jemanden, der eine herkömmliche klinische Untersuchung durchführen konnte, aber stattdessen musste ich es nach eigenem Ermessen tun. Nachdem ich bei jedem Quiz unterschiedliche Antworten bekommen hatte, wurde ich frustriert. Wie sollte ich mit dieser Art der Veränderung meines Lebens beginnen, wenn ich nicht einmal meine Dosa erkennen konnte?

Ein Freund, der Yogalehrer ist und die ayurvedische Lebensweise praktiziert, suggerierte mir, dass ich wahrscheinlich tridic bin – das heißt, dass ich starke Eigenschaften aller drei Doshas habe.

Darüber hinaus ist in der traditionellen ayurvedischen Medizin St. Jede Jahreszeit entspricht einem Dosha. Im Moment erleben wir ein nasses, kaltes, dunkles Ende des Winters bis zum Frühling. Kennen Sie diese Jahreszeit, in der Sie sich nur in Decken wickeln und still sitzen und warten müssen, bis die Sonne zurückkommt? Diese Jahreszeit in Michigan ist reines Kapha. Also beschloss ich, einem saisonalen Ansatz zu folgen und eine Diät einzuführen, die Kapha beruhigt.

Was ich eine Woche lang auf der Ayurveda-Diät gegessen habe

Kapha ist alles schwer und kalt, also Lebensmittel, die das Gegenteil sind: geschmeidig, bitter, warm und anregend. Ich habe versucht, unserem Menü viel Kurkuma, Ingwer, Cayennepfeffer und Zimt hinzuzufügen.

Ayurveda empfiehlt wärmstens die Verwendung von lokalen Bio-Lebensmitteln, also habe ich es gekauft, um die Kosten zu senken Laka-Ayurveda Koch, warnte meinen Mann, dass es keinen Kaffee oder Alkohol geben würde (vielleicht weinte er) und wir gingen.

Hier ist das Menü, das ich für die Woche entworfen habe:

  • Frühstück: ein warmer Morgen-Erdbeer-Pfirsich-Shake
  • Frühstücksjause: keine Snacks! Ingwertee mit Honig aus der Region
  • Mittagessen: eine riesige Schüssel Curry-Karottensuppe mit Vollkornchips und hausgemachten Grünkohlchips
  • Nachmittagsjause: keine Jause! Ingwertee mit Honig aus der Region
  • Abendessen: eine Schüssel Kapha Quinoa (gerösteter Blumenkohl, Brokkoli und schwarze Bohnen mit Cayennepfeffer, Ingwer, Salz und Pfeffer über Tamari Quinoa)

Meine Erfahrung mit der ayurvedischen Ernährung

Die Diät begann am Sonntag, aber da es Kapha-Saison war, war meine ganze Familie erkältet und verschluckt. Glücklicherweise überleben auf Butter mit Minze, Ingwertee und goldene Milch war ein genialer Schachzug.

Goldene Milch – eine Mischung aus Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer und Honig – ist vielleicht die wertvollste Ergänzung aus meiner ayurvedischen Untersuchung. Die kalte Brise half mir wirklich schneller als sonst. (Medizinisches Zentrum der Universität Maryland empfiehlt etwa 400 bis 600 Milligramm Kurkumapulver, dreimal täglich. Fügen Sie es kreativ hinzu, ob es Kurkuma in Ihrem Kaffee ist oder zum Abendessen gemischt wird.)

Hier ist, was sonst noch passiert ist.

Frühstück: Am Montag verspürten die Leute Hunger über die viel höhere Fracht, die mit einem Smoothie begann. Die Bedeutung der Temperatur in der ayurvedischen Ernährung ist kein Scherz, und ich gebe zu, dass es bizarr war, einen warmen Smoothie zu trinken. Aber mit dem Gewürz begann mein Morgen wirklich, und die Hitze beruhigte meine wunde Kehle. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich in Zukunft eines der ayurvedischen Frühstücke auf dem Dock behalten werde. Ich bleibe bei Eiern und Grapefruit, danke!

Mittagessen: Die Suppe war eine Offenbarung. Es war nicht nur lecker und günstig, sondern auch perfekt für nasskaltes Wetter draußen. Anstatt in der dunkelsten und kältesten Zeit des Jahres fröhlich Salat zu essen, begann ich zu verstehen, warum die Jahreszeiten eine so große Rolle bei der Wahl einer ayurvedischen Ernährung spielen. Ich bekam immer noch Gemüse, aber ich wählte etwas saisonal Passenderes. Es verstärkte sowohl Körper als auch Geist.

(Mangelnde) Snacks: Es war kein wirklich harter Nachmittagssnack. Die ersten Tage ohne Snacks fühlten sich wie eine Tortur an. Alles, was ich gelesen habe, deutet darauf hin, dass eine Diät, die Kapha beruhigt, Snacks insgesamt vermeidet, aber ich denke, eine nützlichere Richtlinie ist bewusstes Naschen. Wenn ich keinen Nachmittagssnack hatte, bestellte ich eher einen Hunger Pull and Squeeze. Indem ich mir die Zeit nehme, um zu beurteilen, ob ich tatsächlich hungrig bin oder nicht, habe ich einige unnötige Diäten eliminiert, aber es ist wichtig, sich an jedes Regime zu halten.

Abendessen: Das Abendessen war erträglich, aber das Essen eines kleinen Kapha-Abendessens der ayurvedischen Diät war schwer mit einem Nachmittag ohne Snacks und einer hungrigen Familie zu vereinbaren. Wir hatten viel mehr Erfolg bei der Einhaltung des empfohlenen Abendessens als bei der Größe der Portion.

Ich nahm mir vor, weder Kaffee noch Wein zu trinken, ich brauchte auch ein paar Tage, um mich daran zu gewöhnen, aber als ich bewusst erkannte, dass ich diese Werkzeuge jeden Tag benutzte, war es einfacher, sie aufzugeben. Wenn ich zum Beispiel jeden Tag Kaffee trinke, bekomme ich nicht mehr die Energiekrümel, die ich brauche. Ich verlasse mich einfach darauf, kein Zombie zu sein. Wenn ich jeden Abend Wein trinke, bekomme ich nicht mehr die sofortige Entspannung, nach der ich mich sehne. Ich verlasse mich einfach darauf, kein ängstliches Monster zu sein. Mit nur ein- bis zweimal wöchentlichem Genuss kehrten beide zu den funktionellen Werkzeugen einer ausgewogenen Ernährung zurück.

Ausflug

Die größten Herausforderungen dieser Diät waren Zeit und Kosten. Alles von Grund auf neu zu Hause zu kochen, für jede Mahlzeit, erfordert eine Menge Mahlzeiten. Dies sollte an einem Sonntag erfolgen oder einen Tag zählen, der nicht immer mit dem Wochenplan vereinbar ist.

Außerdem erschwert es das Frühstück. Es ist viel besser, etwas Obst zur Hand zu haben, das für Dosha geeignet ist, und nicht in Eile. Wenn Sie nicht an einem Ort leben, an dem das ganze Jahr über ein Agrarmarkt stattfindet, müssen Sie kreativ darüber nachdenken, wie Sie ein völlig sauberes Budget essen können. (Suppen, zu gewinnen!)

Der größte Vorteil dieser Diät? Es ist keine Diät, sondern ein Lebensstil. Am Ende der Woche verlor ich nur durch die reduzierte Dehnung zwei Zoll um meine Mitte herum und hatte keine Erkältung. Ich hatte Lust, von der Couch aufzustehen, und ich fühlte mich bereit für den Frühling.

Während jeder, der diese Diät als starre Wissenschaft betrachtet, übertreibt, hat es nachweislich Vorteile gebracht, mehr auf meinen Körper zu hören und Ernährungsumstellungen vorzunehmen. Nimm mir meinen Kaffee, mein Steak, meinen Wein und sogar meine Nudeln weg, und ich werde überleben und sogar gedeihen.

Meine heiße Nachmittagsschokolade mitnehmen? Wir sind fertig.

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