Είναι κακή η γλουτένη για εσάς; Κριτική άποψη

Η αλλαγή χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι η μεγαλύτερη τάση για την υγεία της τελευταίας δεκαετίας, αλλά υπάρχει σύγχυση σχετικά με το εάν η γλουτένη είναι προβληματική για όλους ή μόνο για εκείνους με ορισμένες παθήσεις υγείας. Είναι σαφές ότι ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να το αποφεύγουν για λόγους υγείας, όπως εκείνοι που έχουν κοιλιοκάκη ή δυσανεξία. Ωστόσο, πολλοί στον κόσμο της υγείας και… Περισσότερο Είναι κακή η γλουτένη για εσάς; Κριτική άποψη

Παιδιά και τρώνε γλουτένη

Μοιραστείτε το στο Pinterest Εάν το παιδί σας έχει τον γονότυπο HLA, η κατανάλωση γλουτένης πριν από την ηλικία των πέντε ετών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κοιλιοκάκης ή την ανάπτυξη δυσανεξίας στη γλουτένη. Getty Images Η κατανάλωση γλουτένης πριν από την ηλικία των πέντε ετών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο κοιλιοκάκης ή να αναπτύξει δυσανεξία στη γλουτένη εάν έχει τον γονότυπο HLA. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε. Η νέα μελέτη είναι… Περισσότερο Παιδιά και τρώνε γλουτένη

Διαβήτης και γλουτένη: τι πρέπει να γνωρίζετε

Επισκόπηση Πιθανότατα έχετε παρατηρήσει την πληθώρα συσκευασιών τροφίμων στα ράφια των καταστημάτων με ετικέτες χωρίς γλουτένη. Εάν έχετε διαβήτη, μπορεί να αναρωτιέστε αν η γλουτένη είναι κάτι που πρέπει να αποφεύγετε. Η γλουτένη είναι ένας τύπος πρωτεΐνης που βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά. Αυτά περιλαμβάνουν το σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Η γλουτένη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του λεπτού εντέρου σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη,… Περισσότερο Διαβήτης και γλουτένη: τι πρέπει να γνωρίζετε

Είναι πραγματική η ευαισθησία στη γλουτένη; Κριτική άποψη

Σύμφωνα με έρευνα του 2013, το ένα τρίτο των Αμερικανών προσπαθεί ενεργά να αποφύγει τη γλουτένη. Όμως η κοιλιοκάκη, η πιο σοβαρή μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη, επηρεάζει μόνο το 0.7-1% των ανθρώπων (1). Μια άλλη πάθηση που ονομάζεται ευαισθησία στη γλουτένη σε μη κοιλιοκάκη συζητείται συχνά στην κοινότητα της υγειονομικής περίθαλψης, αλλά είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη μεταξύ των επαγγελματιών υγείας (2). Αυτό το άρθρο εξετάζει λεπτομερώς την ευαισθησία στη γλουτένη προκειμένου να… Περισσότερο Είναι πραγματική η ευαισθησία στη γλουτένη; Κριτική άποψη

Ημικρανίες και γλουτένη: Ποια είναι η σχέση;

Γλουτένη Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που μπορείτε να βρείτε σε δημητριακά, όπως το κριθάρι, η σίκαλη ή το σιτάρι. Οι άνθρωποι μπορούν να αποφύγουν τη γλουτένη για διάφορους λόγους. Οι περισσότεροι άνθρωποι που δεν τρώνε γλουτένη έχουν κοιλιοκάκη. Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί το ανοσοποιητικό σύστημα να παράγει αντισώματα ως απόκριση στη γλουτένη. Άλλοι άνθρωποι μπορεί να αποφεύγουν τη γλουτένη επειδή έχουν δυσανεξία στην πρωτεΐνη. Αν σας… Περισσότερο Ημικρανίες και γλουτένη: Ποια είναι η σχέση;

Ψωριασική αρθρίτιδα και γλουτένη: Σχετίζονται;

Τι είναι η ψωριασική αρθρίτιδα; Η ψωριασική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια αυτοάνοση νόσος που προκαλεί πόνο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις. Συχνά σχετίζεται με την ψωρίαση, μια πάθηση που προκαλεί κόκκινα, ανυψωμένα και φολιδωτά μπαλώματα στο δέρμα σας. Σύμφωνα με το Εθνικό Ίδρυμα Ψωρίασης, το 85 τοις εκατό των ανθρώπων που αναπτύσσουν ψωριασική αρθρίτιδα εμφανίζουν πρώτα ψωρίαση. Εάν έχετε ψωριασική αρθρίτιδα, το ανοσοποιητικό σας σύστημα… Περισσότερο Ψωριασική αρθρίτιδα και γλουτένη: Σχετίζονται;

Γλουτένη και άγχος: υπάρχει σχέση;

Ο όρος γλουτένη αναφέρεται σε μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκονται σε μια ποικιλία δημητριακών, όπως το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι είναι σε θέση να ανεχθούν τη γλουτένη, μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από επιβλαβείς παρενέργειες σε άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη. Εκτός από το ότι προκαλεί δυσπεψία, πονοκεφάλους και δερματικά προβλήματα, ορισμένοι λένε ότι η γλουτένη μπορεί να… Περισσότερο Γλουτένη και άγχος: υπάρχει σχέση;

Είναι η ευαισθησία στη μη κοιλιοκάκη γλουτένη το σωστό;

Για τους περισσότερους ανθρώπους, δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να αποφεύγουν τη γλουτένη, είπε ο Δρ Τζόζεφ Μάρεϊ, έγκριτος γαστρεντερολόγος και συγγραφέας του «The Gluten-Free Mayo Clinic». Αλλά γιατί ο Murray έγραψε ένα βιβλίο που διδάσκει στους ανθρώπους πώς να αποφεύγουν τη γλουτένη - μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη - εάν είναι ασφαλές και θρεπτικό; «Ο αριθμός των ασθενών που… Περισσότερο Είναι η ευαισθησία στη μη κοιλιοκάκη γλουτένη το σωστό;

Τι είναι η γλουτένη; Ορισμός, τροφή και παρενέργειες

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, ειδικά λόγω της αυξανόμενης συνειδητοποίησης της δυσανεξίας στη γλουτένη. Με τη σειρά του, αυτό έχει προκαλέσει μια απότομη αύξηση στη διαθεσιμότητα των επιλογών τροφίμων χωρίς γλουτένη. Στην πραγματικότητα, η βιομηχανία τροφίμων χωρίς γλουτένη στη 15η γενιά απέφερε πωλήσεις άνω των 2016 δισεκατομμυρίων δολαρίων (1). Η εισαγωγή αυτών των προϊόντων θα έπρεπε να ακολουθούσε αυτό που κάποτε ήταν μια εξαιρετικά δύσκολη δίαιτα,… Περισσότερο Τι είναι η γλουτένη; Ορισμός, τροφή και παρενέργειες

Ευαισθησία στη γλουτένη: Θα βοηθούσε το σιτάρι με χαμηλή γλουτένη;

Η γλουτένη, η πρωτεΐνη που κάνει το ψωμί τόσο νόστιμα ελαστικό, είναι επίσης αυτό που εμποδίζει τους ανθρώπους που έχουν κοιλιοκάκη να το απολαύσουν. Για περίπου 1 τοις εκατό των ατόμων με κοιλιοκάκη, η κατανάλωση γλουτένης μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της αναιμίας και της βλάβης στην επένδυση των εσωτερικών οργάνων. Αλλά οι επιστήμονες στην Ισπανία λένε ότι μπορεί να έχουν βρει μια λύση. … Περισσότερο Ευαισθησία στη γλουτένη: Θα βοηθούσε το σιτάρι με χαμηλή γλουτένη;