Τι είναι η στοιχειώδης δίαιτα και μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για απώλεια βάρους;

Μια στοιχειώδης δίαιτα αποτελείται από εύκολα εύπεπτες φόρμουλες που έρχονται σε υγρή ή σκόνη μορφή και παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Προορίζεται για όσους έχουν σοβαρή δυσπεψία και συνήθως παρακολουθούνται από εκπαιδευμένη ιατρική ομάδα.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν μια βασική δίαιτα για να χάσουν βάρος, παρά την έλλειψη στοιχείων που να υποστηρίζουν τη χρήση της για λόγους διαφορετικούς από τη θεραπεία με συγκεκριμένες ιατρικές καταστάσεις.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι μια στοιχειώδης δίαιτα και εξετάζει τα πιθανά πλεονεκτήματα, μειονεκτήματα και την αποτελεσματικότητά της για την απώλεια βάρους.

Στοιχειώδη διατροφήΜοιραστείτε το στο Pinterest

Τι είναι η στοιχειώδης δίαιτα;

Η στοιχειακή διατροφή αποτελείται από διατροφικά πλήρεις φόρμουλες σε «προ-χωνεμένη» μορφή. Αυτές οι φόρμουλες έρχονται σε υγρή μορφή ή σκόνη για να αναμιχθούν με νερό και να καταναλωθούν.

Οι στοιχειακές φόρμουλες περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες που έχουν ήδη διασπαστεί στα συστατικά τους μέρη - αμινοξέα, λιπαρά οξέα και σάκχαρα. Περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα.

Επειδή τα θρεπτικά συστατικά σε αυτή τη μορφή απορροφώνται εύκολα, μια στοιχειώδης δίαιτα επιτρέπει στο πεπτικό σας σύστημα να ξεκουραστεί χωρίς να διακυβεύεται η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών.

Οι περισσότερες στοιχειώδεις φόρμουλες περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες από λίπη, καθώς τα λίπη μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθούν (1).

Μια στοιχειώδης δίαιτα συνταγογραφείται συχνά σε άτομα που έχουν σοβαρά πεπτικά προβλήματα. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τις ακόλουθες ασθένειες (2, 3, 4):

  • Νόσος του Crohn: Αυτή η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου χαρακτηρίζεται από κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και έμετο.
  • Ηωσινοφιλική οισοφαγίτιδα (EoE): Η EoE είναι μια φλεγμονώδης νόσος που βλάπτει τον οισοφάγο σας και οδηγεί σε δυσκολία στην κατάποση, πόνο στο στήθος και καούρα.
  • Βακτηριακός ερεθισμός του λεπτού εντέρου (SIBO): Το SIBO χαρακτηρίζεται από υπερβολικά βακτήρια στο λεπτό έντερο, που οδηγεί σε φούσκωμα, αέρια και πόνο στο στομάχι.

Επιπλέον, οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να συνταγογραφήσουν μια βασική δίαιτα σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση γαστρεντερικού ή εντέρου, καθώς και σε άτομα που αγωνίζονται να καλύψουν τις ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά, όπως άτομα που πάσχουν από καρκίνο ή νευρική ανορεξία.

Μερικοί μπορεί να αποσυρθούν σε μια βασική δίαιτα για να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν προορίζονται για αυτόν τον σκοπό.

Πώς λειτουργεί η στοιχειώδης δίαιτα

Όσοι ακολουθούν στοιχειώδη διατροφή συνήθως καταναλώνουν μόνο στοιχειώδεις φόρμουλες και όχι στερεές τροφές. Το νερό και το απλό τσάι είναι συνήθως τα μόνα άλλα υγρά που επιτρέπονται.

Οι στοιχειώδεις φόρμουλες διατίθενται σε υγρή ή σκόνη μορφή και μπορούν να χορηγηθούν μέσω σωλήνα σίτισης ή ενδοφλέβιας θεραπείας ή να αναμειχθούν με νερό και να καταναλωθούν ως ρόφημα.

Οι επαγγελματίες υγείας συστήνουν συχνά να πίνετε στοιχειώδεις συνταγές με αργό ρυθμό για να αποτρέψετε τις κράμπες και την ενόχληση στο στομάχι.

Αρκετές στοιχειώδεις φόρμουλες που παρασκευάζονται στο εμπόριο έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν τις σωστές θερμίδες και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Διατίθενται ως μη συνταγογραφούμενα ή συνταγογραφούμενα προϊόντα (1).

Η στοιχειακή διατροφή εποπτεύεται σχεδόν πάντα από εγγεγραμμένο διαιτολόγο και γιατρό που συνιστά τον τύπο και την ποσότητα της φόρμουλας με βάση τις θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο λαμβάνει όλη τη διατροφή του από βασικές φόρμουλες, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορούν να λάβουν μέρος μόνο των καθημερινών τους αναγκών από φόρμουλες και το υπόλοιπο από στερεές τροφές. Αυτές οι περιπτώσεις ονομάζονται δίαιτες ημι-ή ημιστοιχειακών (5).

Μερικοί άνθρωποι, όπως εκείνοι που έχουν αφαιρέσει το έντερο τους, ακολουθούν μια στοιχειώδη δίαιτα επ' αόριστον, ενώ άλλοι βασίζονται μόνο σε στοιχειώδεις φόρμουλες μέχρι να βελτιωθούν τα συμπτώματά τους.

Μια στοιχειώδης δίαιτα δεν συνιστάται συνήθως στην απώλεια βάρους, αλλά θεωρητικά θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για αυτό το σκοπό.

Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;

Ορισμένες πτυχές μιας στοιχειώδους διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, αλλά δεν υπάρχει επιστημονική έρευνα για αυτό το συγκεκριμένο θέμα.

Μελέτες σε άτομα με παθήσεις που αντιμετωπίζονται με στοιχειώδη διατροφή έχουν δείξει ότι μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν θεωρείται ωφέλιμο ή επιδιωκόμενο διαιτητικό αποτέλεσμα (6).

Δεδομένου ότι η στοιχειώδης δίαιτα αποτελείται συνήθως από διατροφικά πλήρεις φόρμουλες και όχι άλλα τρόφιμα, είναι εύκολο να ακολουθηθεί και δεν απαιτεί προετοιμασία γευμάτων.

Θεωρητικά, μπορείτε να πίνετε στοιχειώδεις φόρμουλες και να αποφεύγετε όλες τις στερεές τροφές και να καλύπτετε τις ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά.

Οι συσκευασίες στοιχειώδους φόρμουλας μιας χρήσης διατίθενται στα περισσότερα φαρμακεία και διευκολύνουν τον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων.

Ωστόσο, η στοιχειώδης δίαιτα δεν συνιστάται χωρίς την επίβλεψη γιατρού ή εκπαιδευμένου παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.

Συνολικά, οι στοιχειώδεις φόρμουλες σχεδιάζονται συνήθως για άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις. Επομένως, δεν είναι κατάλληλα για απώλεια βάρους.

Άλλα οφέλη μιας στοιχειώδους δίαιτας

Μελέτες δείχνουν ότι μια απλή δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των συμπτωμάτων φλεγμονωδών ασθενειών και καταστάσεων που επηρεάζουν το πεπτικό σας σύστημα.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα μακροθρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες - διασπώνται ήδη σε στοιχειώδεις φόρμουλες, επιτρέποντάς τους να απορροφηθούν γρήγορα από το λεπτό έντερο. Με τη σειρά του, το έντερο σας μπορεί να ξεκουραστεί.

Η στοιχειακή διατροφή χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες για τη θεραπεία της νόσου του Crohn, μια κατάσταση που προκαλεί χρόνια φλεγμονή του πεπτικού σας συστήματος, πόνο στο στομάχι, δυσαπορρόφηση και πολλά άλλα προβλήματα (2, 7, 8).

Βοηθούν επίσης στη θεραπεία της ηωσινοφιλικής οισοφαγίτιδας (EoE), η οποία προκύπτει από βλάβη στην επένδυση του οισοφάγου σας και οδηγεί σε δυσκολία στην κατάποση, πόνο και καούρα (3, 9).

Μια μελέτη σε 21 ενήλικες με EoE διαπίστωσε ότι το 88% των συμμετεχόντων δεν είχαν πλέον συμπτώματα της πάθησης μετά από 4 εβδομάδες στοιχειώδους διατροφής. Η διατροφή έχει επίσης οδηγήσει σε σημαντική μείωση της φλεγμονής (9).

Επιπλέον, μια απλή δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ανάπτυξης βακτηρίων στο λεπτό έντερο (SIBO), και χαρακτηρίζεται από φούσκωμα, αέρια και πόνο στο στομάχι (10).

Επειδή τα θρεπτικά συστατικά από τη στοιχειώδη δίαιτα απορροφώνται γρήγορα, μπορεί να μην διαρκέσουν αρκετά για να τροφοδοτήσουν τα βακτήρια του εντέρου σας, λιμοκτώντας τα και εμποδίζοντάς τα να αναπτυχθούν.4).

Μια μελέτη σε 93 ενήλικες με SIBO διαπίστωσε ότι μετά από μια στοιχειώδη δίαιτα 21 ημερών, φυσιολογικά τεστ αναπνοής για λακτουλόζη έγιναν στο 85% των συμμετεχόντων. Οι μη φυσιολογικές αναπνευστικές εξετάσεις για τον δείκτη λακτουλόζης είναι SIBO (10).

Επιπλέον, περισσότεροι από τους μισούς από αυτούς που έκαναν κανονικό τεστ αναπνοής παρουσίασαν βελτίωση στα συμπτώματα (10).

Τέλος, μια βασική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του πόνου που σχετίζεται με τη χρόνια παγκρεατίτιδα, αλλά η έρευνα είναι περιορισμένη (11, 12).

Διατροφικές ελλείψεις

Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα της ακόλουθης στοιχειώδους δίαιτας για απώλεια βάρους.

Για ένα, αυτό θα πρέπει να ακολουθείται μόνο υπό την επίβλεψη ενός παρόχου υγειονομικής περίθαλψης και δεν συνιστάται για άτομα χωρίς συγκεκριμένη πάθηση υγείας.

Επιπλέον, μια στοιχειώδης διατροφή μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να σεβαστεί μακροπρόθεσμα, καθώς αποτελείται αποκλειστικά από στοιχειώδεις φόρμουλες και συνήθως αποκλείει τις στερεές τροφές.

Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια βασική δίαιτα μπορεί να αισθάνονται κουρασμένοι και ευερέθιστοι στα αρχικά στάδια λόγω έλλειψης διατροφικών επιλογών.

Επιπλέον, οι βασικές φόρμουλες μπορεί να κοστίζουν περισσότερα από 10 $ ανά συσκευασία και να είναι εξαιρετικά ακριβές για καθημερινή χρήση, ειδικά εάν δεν έχετε ιατρική συνταγή ή ασφαλιστική κάλυψη.

Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστείτε 4 ή περισσότερα πακέτα με ένα γεύμα (κάθε 300 θερμίδες) για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε θερμίδες και αυτό μπορεί να κοστίσει περισσότερο από 40 $.

Οι στοιχειακές φόρμουλες είναι συνήθως χαμηλές σε λιπαρά και υψηλοί σε υδατάνθρακες, οι οποίοι μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα. Επομένως, μια απλή δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με προβλήματα ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης τύπου 2 (13).

Τέλος, οι στοιχειώδεις φόρμουλες είναι σχετικά χαμηλές σε λιπαρά σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες. Εάν ακολουθείτε μια στοιχειώδη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να καταναλώνετε επιπλέον λίπη, ενδέχεται να μην μπορείτε να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε πρόσληψη λίπους.

Να δοκιμάσω μια στοιχειώδη δίαιτα;

Υπό την επίβλεψη γιατρού και εγγεγραμμένου διαιτολόγου, μια βασική δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της σοβαρής δυσπεψίας.

Εάν έχετε κάποια από τις καταστάσεις που μια στοιχειώδης δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε, όπως η νόσος του Crohn ή το SIBO, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την επιβολή της δίαιτας.

Ωστόσο, η χρήση μιας στοιχειώδους δίαιτας για σκοπούς άλλους από τη θεραπεία αυτών των ειδικών καταστάσεων υγείας δεν συνιστάται.

Συγκεκριμένα, το να ακολουθήσει κανείς μια βασική δίαιτα για να χάσει βάρος θα ήταν πολύ περιοριστικό, ακριβό και περιττό για ένα κατά τα άλλα υγιές άτομο. Δεν υπάρχει επίσης καμία έρευνα που να υποστηρίζει τη χρήση αυτής της δίαιτας για απώλεια βάρους.

Αντίθετα, προσπαθήστε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία από θρεπτικά τρόφιμα. Μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς τέτοιους ακραίους περιορισμούς.

Η κατώτατη γραμμή

Μια στοιχειώδης δίαιτα αποτελείται από εύκολα εύπεπτες υγρές φόρμουλες που παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Συνήθως χρησιμοποιείται υπό ιατρική επίβλεψη για τη θεραπεία σοβαρής δυσπεψίας.

Αν και θεωρητικά θα μπορούσατε να ακολουθήσετε μια στοιχειώδη δίαιτα για να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, αυτό δεν συνιστάται.

Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής που βασίζεται σε ολόκληρα τρόφιμα είναι ένας καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος και να επιτύχετε στόχους.