7 kasu tervisele murust purustatud võist

Või on populaarne piimatoode, mida tavaliselt valmistatakse lehmapiimast.

Põhimõtteliselt on see tahkel kujul piima rasv. Selle valmistamiseks segatakse piima, kuni või eraldub lõssist.

Huvitav, kuidas see, et lüpsilehmad võivad mõjutada nende toodetava piima ja ka sellest valmistatud või toiteväärtust (1, 2).

Kuigi enamik USA lehmi sööb peamiselt maisi- ja teraviljapõhist toitu, muutuvad rohuga toidetud liha- ja piimatooted üha populaarsemaks (3).

Siin on rohumaa või 7 potentsiaalset kasu tervisele.

Või rohugaJaga Pinterestis

1. See on toitvam kui tavaline või

Tavaline ja rohuga toidetav võilill sisaldab palju rasva ja kaloreid. Nad on rikkad ka A-vitamiini poolest, mis on oluline rasvlahustuv vitamiin (4, 5).

Uuringud näitavad aga, et rohuga toidetud või võib olla toitvam. Eelkõige sisaldab see suuremat osa tervislikke küllastumata rasvhappeid (6, 7).

Näiteks rohumaa võis on rohkem oomega-3 rasvhappeid. Arvatakse, et neil on põletikuvastased omadused ja neid seostatakse paljude tervisega seotud eelistega.

Ühes analüüsis leiti, et rohuga toidetud või tootis keskmiselt umbes 26% rohkem oomega-3 rasvhappeid kui tavaline või (7).

Teises analüüsis leiti, et rohuga toidetud piim võib sisaldada kuni 500% rohkem konjugeeritud linoolhapet (CLA) kui tavaline piim. Uuringud on seostanud seda rasvhapet paljude potentsiaalsete tervisega seotud eelistega (8).

Näiteks on CLA näidanud paljutõotavat vähivastast toimet loomkatsetes ja katsetes, kuigi on vaja rohkem uurida (9, 10, 11).

Lisaks tervislikumale rasvaprofiilile arvatakse, et võiga toidetud või sisaldab palju K2-vitamiini, mis mängib olulist rolli luude ja südame tervises (12).

2. Hea A-vitamiini allikas.

A-vitamiin on rasvlahustuv ja seda peetakse oluliseks vitamiiniks. See tähendab, et teie keha ei saa seda teha, seega peate selle oma dieeti lisama.

Nagu tavaline või, on ka rohumaa võis rohkesti A-vitamiini. Iga supilusikatäis (14 grammi) rohu võilille sisaldab ligikaudu 10% selle vitamiini päevasest võrdluskogusest (RDI).5).

A-vitamiini on vaja nägemiseks, paljunemiseks ja optimaalseks immuunfunktsiooniks. Samuti mängib see olulist rolli kasvus ja arengus ning osaleb tervete hammaste, luude ja naha kujundamisel ja säilitamisel (13, 14).

3. See on rikas beetakaroteeni poolest

Või sisaldab kõrget beetakaroteeni – kasulikku ühendit, mis muudab teie keha A-vitamiiniks vastavalt vajadusele teie igapäevaste vajaduste rahuldamiseks.

Uuringud näitavad, et rohuga toidetud võis võib beetakaroteeni olla isegi rohkem kui tavalises võis (15, 16).

Ühes katses oli 100% rohuga söödetud lehmade piimast toodetud võis kõige rohkem beetakaroteeni, samas kui rohu ja maisi segatoiduga söödetud lehmade võis oli kõige vähem (15).

Beetakaroteen on ka tuntud ja võimas antioksüdant. Antioksüdandid aitavad kaitsta teie rakke võimalike kahjustuste eest, mida põhjustavad ebastabiilsed molekulid, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks (17, 18).

Ulatuslikud vaatlusuuringud on seostatud beetakaroteenirikaste toitude suurema tarbimise ja mitmete krooniliste haiguste, näiteks vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni (AMD), II tüüpi diabeedi ja mõnede vähivormide riski vähenemisega.19, 20).

Need uuringud keskendusid aga peamiselt beetakaroteeni sisaldavate puu- ja köögiviljade tarbimisele, mitte rohumaa võide tarbimisele.

4. Sisaldab K2-vitamiini

K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis eksisteerib kahes peamises vormis – vitamiin K1 ja K2.

K1-vitamiin, tuntud ka kui fülokinoon, on enamikus dieetides peamine K-vitamiini allikas. Seda leidub peamiselt taimsetes toiduainetes, näiteks rohelistes lehtköögiviljades (21).

K2-vitamiin on vähem tuntud, kuid oluline toitaine. Tuntud ka kui menakinoon, leidub seda peamiselt kääritatud toiduainetes ja loomsetes saadustes, sealhulgas rohumaa võis (21, 22).

Kuigi K2-vitamiini leidub teie dieedis vähem, on see teie üldise tervise jaoks väga oluline. See mängib teie luude ja südame tervises võtmerolli, reguleerides kaltsiumi taset (23, 24).

K2-vitamiin aitab säilitada luude tervist, andes luudele märku rohkem kaltsiumi omastamiseks. Mitmed uuringud on näidanud, et inimestel, kes tarbivad rohkem K2-vitamiini, esineb harvem luumurde (25, 26, 27).

K2-vitamiin aitab ka eemaldada liigset kaltsiumi teie vereringest, mis võib takistada kahjulike kaltsiumi ladestumist ja hambakatu teket teie veresoontes (28).

Suures populatsioonipõhises uuringus, milles osales 4,807 inimest, seostati K2-vitamiini suurt tarbimist (32 mikrogrammi päevas) südamehaigustesse suremise riski 50% vähenemisega.29, 30).

5. rikas küllastumata rasvhapete poolest

Küllastumata rasvade hulka kuuluvad mono- ja polüküllastumata rasvad. Seda tüüpi rasvu on pikka aega peetud tervislikuks, kuna uuringud on järjekindlalt seostanud neid südame tervisele kasulike omadustega.

Tugevad teaduslikud tõendid näitavad, et teatud küllastunud rasvade asendamine toidus küllastumata rasvadega võib aidata vähendada südamehaiguste riski (31).

Lihtne viis seda teha on asendada tavaline või rohuvõiga.

Mõnedes uuringutes on piimatooteid võrreldud tavapäraselt toidetud lehmadega. Nad leidsid, et rohuga toidetud võis oli küllastumata rasvu rohkem kui tavalises võis (32, 33, 34).

Rohuvõi sisaldab siiski märkimisväärses koguses küllastunud rasvu.

Hiljutised uuringud näitavad, et küllastunud rasvade tarbimine ei pruugi olla seotud südamehaigustega, nagu terviseeksperdid kunagi arvasid. Kuid kõige parem on süüa erinevaid rasvu, mitte ainult küllastunud rasvu toitvatest allikatest, nagu pähklid, seemned ja rasvane kala (35, 36).

6. Sisaldab konjugeeritud linoolhapet

Konjugeeritud linoolhape (CLA) on teatud tüüpi rasv, mida leidub peamiselt mäletsejaliste, näiteks lehmade, lammaste ja kitsede lihas ja piimatoodetes.

Arvatakse, et rohuga toidetavates piimatoodetes, eriti rohusöötavas võis, on eriti kõrge CLA sisaldus.

Ühes katses andsid rohuga toidetud lehmad piima 500% rohkem CLA-d kui lehmad, keda toideti maisipõhise dieediga (8).

Uuringud näitavad, et CLA-l võib olla mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid.

Loom- ja toruuuringud näitavad, et CLA võib aidata ennetada teatud kroonilisi haigusi, nagu 2. tüüpi diabeet, südamehaigused ja isegi teatud vähivormid.37, 38).

Näiteks katseklaasi uuringutes kutsus CLA esile vähirakkude surma ja aeglustas rinna- ja käärsoolevähi rakkude replikatsiooni (37, 38, 39).

Inimuuringute tulemused on aga erinevad.

Mõned uuringud näitavad, et inimestel, kelle toitumine on kõrgem kui CLA, võib rinnavähi risk olla väiksem, samas kui teised uuringud ei ole nende kahe vahel seost leidnud.40, 41).

Hiirtel ja küülikutel tehtud uuringud näitavad, et CLA toidulisandid võivad vähendada südamehaiguste riski, aeglustades ja vähendades naastude kogunemist arterites.37).

Mitmed inimuuringud, mis on analüüsinud CLA mõju naastude tekkele, ei ole aga näidanud mingit kasu (37).

Lisaks kasutatakse enamikus uuringutes CLA kontsentreeritud vorme, mitte väikeseid koguseid, näiteks neid, mida leidub tüüpilises rohumaa võis. Seetõttu on ebaselge, millist mõju see summa teie tervisele avaldaks.

Üldiselt on vaja humaansemaid uuringuid CLA kasulikkuse kohta tervisele.

7. Seda on lihtne oma dieeti lisada

Lõpuks võib rohuvõi olla tavalise või suhteliselt toitev asendaja.

Õnneks on nende kahe maitse ja tekstuur peaaegu identsed ning tavalise või saab hõlpsasti asendada rohuvõiga igas retseptis.

Näiteks rohuvõid saab kasutada küpsetamisel, määrida röstsaiale või kasutada toiduvalmistamiseks ilma kleepumiseta.

Pidage meeles, et rohuvõi on endiselt kontsentreeritud rasva- ja kaloriallikas. Kuigi see on suhteliselt tervislik, on seda kõige parem nautida mõõdukalt, et vältida tahtmatut kaalutõusu.

Samuti lisage kindlasti oma dieeti palju muid tervislikke rasvu. Tervislike rasvade suure valiku tagamiseks sööge selliseid toite nagu pähklid, seemned ja rasvane kala.

Alumine rida

Rohuvõi on hea A-vitamiini ja antioksüdandi beetakaroteeni allikas. Samuti on selles suurem tervislike, küllastumata rasvade ja CLA osakaal kui tavalises võis.

Lisaks pakub see K2-vitamiini, K-vitamiini vormi, mis mängib olulist rolli luude ja südame tervises.

Üldiselt on rohuvõi mõõdukas tarbimises suhteliselt tervislik alternatiiv tavalisele võile.