Juustutee: eelised, puudused ja kuidas seda valmistada

Juustutee on uus teetrend, mis pärineb Aasiast ja kogub kiiresti populaarsust kogu maailmas.

See koosneb rohelisest või mustast teest, mis on kaetud magusa ja soolase juustuvahuga.

See artikkel räägib sellest, mis on juustutee, kuidas seda tehakse ja kas see on tervislik.

Juustu teeJaga Pinterestis

Mis on juustutee?

Hiljuti Taiwanis leiutatud juustutee on juba ülemaailmne trend.

See on valmistatud magustatud musta või rohelise tee baasil, mida saab serveerida kuumalt või külmalt, piimaga või ilma ning erinevate maitsetega.

Seejärel kaetakse tee vahutava juustuvahukihiga, mis koosneb tavaliselt toorjuustust, vahukoorest ja magustatud kondenspiimast, ning serveeritakse koos soolapuistaga.

Iga lonks sisaldab magustatud tee aroomi ning soolase ja magusa koore lisandit. See maitsev kombinatsioon on põhjus, miks juustutee on muutunud nii populaarseks.

Eelised ja miinused

Kuna juustutee on suhteliselt uus tee nautimise viis, ei ole üheski uuringus analüüsitud selle mõju tervisele.

Selle peamiste koostisosade – tee, suhkru ja piimatoodete – kohta on aga tehtud ulatuslikke uuringuid.

Allpool on mõned teejuustu võimalikud eelised ja puudused.

Eelised

Ei pruugi olla üllatav, et juustutee peamine koostisosa on tee.

Inimesed on teed kasutanud sajandeid ja aastakümnete pikkused uuringud kinnitavad selle mõju tervisele (1).

Eelkõige on roheline tee täis antioksüdante, mida nimetatakse katehhiinideks. Need ühendid aitavad tagasi pöörata vabade radikaalide põhjustatud kahjustusi, mis on potentsiaalselt kahjulikud molekulid, mis võivad põhjustada rakukahjustusi, kui nende tase teie kehas tõuseb liiga kõrgeks (2, 3, 4).

Üks kahenädalane uuring, milles osales 2 inimest, kes jõid 32 tassi (3 ml) vett või rohelist teed päevas, näitas, et rohelist teed jõinute nahas oli peaaegu 700% suurem antioksüdantne toime.5).

Lisaks on must tee rikas antioksüdantide poolest, mida nimetatakse polümeriseeritud musta tee polüfenoolideks (BTPP), mis võivad aidata alandada veresuhkru taset, kõrget vererõhku, põletikku ja vähiriski.6).

Juustutee sisaldab ka täisrasvast piimatooteid toorjuustu ja vahukoore kujul.

Kuigi kunagi arvati, et küllastunud rasvade tarbimine põhjustab südamehaigusi, on uuringud näidanud, et nende kahe vahel puudub tugev seos.7).

Tegelikult seostatakse kõrge rasvasisaldusega piimatooteid, nagu toorjuust, rasvumise ja metaboolse sündroomi riski vähenemist, mis on II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste eelkäija.8, 9, 10).

Ühes enam kui 1,300 inimesega hõlmatud uuringus leiti, et need, kes tarbisid kõige rohkem kõrge rasvasisaldusega piima, olid ligikaudu 50% väiksema tõenäosusega rasvunud kui need, kes tarbisid kõige vähem.9).

Kuigi juustutee antioksüdandid ja kõrge rasvasisaldusega piimarasvad võivad olla tervisele kasulikud, võivad paljud olla vastu kõrge suhkrusisaldusega.

Puudused

Juustuteel on ka mõningaid puudusi, millega arvestada.

Kuni 75% maailma elanikkonnast võib olla laktoositalumatud ja piimatooteid, nagu koor, tuleks vältida (11).

Peale selle sisaldab juustutee lisatud suhkrut, kuigi kogus varieerub olenevalt koostisainetest ja valmistusviisist märkimisväärselt.

Suhkrut on seostatud põletike ja paljude negatiivsete tervisemõjudega, sealhulgas II tüüpi diabeedi, rasvumise, südamehaiguste ja mõnede vähivormide suurenenud riskiga.7, 12, 13, 14).

Soovitatav on piirata lisatud suhkrute tarbimist alla 10% kalorite tarbimisest ja veelgi enam optimaalse tervise tagamiseks (15).

Kuuekuulises uuringus, milles osales 6 ülekaalulist täiskasvanut, oli neil, kes jõid päevas 47 tassi (4 liitrit) täissuhkruga soodat, oluliselt rohkem rasva nende organites ning maksas ja veres, võrreldes nendega, kes jõid sama palju vett. dieetsooda või lõss iga päev (16).

Lisaks, kuna enamik juustuteed sisaldab nii suhkrut kui ka täisrasvast piimatooteid, on kalorid rikkalikud. Liigne kalorite tarbimine võib põhjustada kehakaalu tõusu.

Lisaks võivad mõned juustukebabid olla väga rafineeritud ja sisaldada tarbetuid lisandeid.

Kui mõned teepoed kasutavad värskelt valmistatud teed, võivad teised kasutada magustatud teekontsentraati, mis sisaldab lisaaineid, näiteks toiduvärve. Tervetest koostisosadest valmistamise asemel võivad nad kasutada ka pulbrilist juustupulbrit.

Juustuteed tuleks osta usaldusväärsetest kauplustest või valmistada seda ise, kasutades selleks sobivaid koostisosi.

Kas see on tervislik?

Kuigi juustutee ei ole tervislik jook, võib seda aeg-ajalt maiuspalana nautida.

Teel, selle peamisel koostisosal, on mitmeid tervisega seotud eeliseid. Jook sisaldab ka täisrasvaseid piimatooteid ja see on seotud mitmete ebasoodsate seisundite riski vähenemisega, kuid enamik inimesi ei pruugi seda hästi taluda.

Juustutee sisaldab suures koguses suhkrut ja kaloreid ning teatud versioonid võivad sisaldada rafineeritud lisaaineid, näiteks toiduvärve.

Võrreldav teejook sisaldab umbes 240 kalorit ja 8.5 teelusikatäit (34 grammi) suhkrut 16 untsi (475 ml) toidukorra kohta17).

Regulaarne kõrge suhkru- ja kalorisisaldusega jookide tarbimine ei ole teie tervisele hea ja võib põhjustada kaalutõusu või muid terviseprobleeme. Optimaalse tervise tagamiseks pidage kinni veest ja muudest kalorivabadest jookidest, näiteks magustamata teest.

Väidetavalt võib juustuteed aeg-ajalt nautida tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana.

Kuidas juustu teed valmistada

Juustuteed võib saada lähedal asuvas kohvikus või teepoes, kuid seda on väga lihtne ka ise valmistada.

Kodus juustutee valmistamine võimaldab teil kontrollida kalorite ja suhkru sisaldust ning koostisosade kvaliteeti.

Alustage oma lemmik kuuma või külma pruulitud teega ja magustage seda vastavalt soovile.

Seejärel sega kokku üks osa pehmendatud toorjuustu ja üks osa vahukoort, maiusta meelepärase magusainega ning vala supilusikatäis segu tee peale. Puista peale soola ja naudi.

Alumine rida

Magusa ja soolase maitse poolest kuulus juustutee on üha populaarsem jook.

See on rikas antioksüdantide ja kõrge rasvasisaldusega piimarasvade poolest, mis mõlemad on tervisele kasulikud.

Kuigi see on kõrge suhkrusisaldusega ja võib sisaldada rafineeritud lisandeid, saab seda aeg-ajalt maiuspalana nautida.