zfimuno

Malanga: tervise eelised ja palju muud

Malanga

Malanga on juurvili, mida kasutatakse kõige sagedamini Lõuna-Ameerikas, Aafrikas ja mõnes troopilises piirkonnas. Sellel on kartulitaoline tekstuur ja see jahvatatakse sageli jahuks, mida saab kasutada toiduvalmistamiseks. Erinevalt kartulist ei kuulu malanga õhtupriimula perekonda, mis on toiduainete rühm, mida mõned inimesed peavad meditsiinilistel põhjustel vältima. Malanga on valik, mis sisaldab rohkem kiudaineid ja tihedamaid toitaineid kui kartul.

Malanga sarnaneb ka taroga, teise juurviljaga. Hoolimata asjaolust, et mõned poed müüvad neid teiste nimede all, pole need kaks sama. Nad on pärit samast perekonnast (Arceae), kuid kuuluvad erinevatesse soorühmadesse. Malanga nahal on karvane tekstuur ja see on pikema, õhema kartuli kuju. Tarol on heledam nahk kui malangal ja see on sibulakujulisem.

Lugege malanga söömise eeliste, samuti riskide ja retseptide kohta.

1. Kas toit on kohandatud allergiatele

Tundub, et toiduallergia on arenenud riikides muutumas üha suuremaks probleemiks ja malanga on toit, mis ei paista enamikul inimestel allergilisi reaktsioone tekitavat. Kuna allergiad ja gluteenitundlikkus on nii levinud, on malanga fantastiline kasu tervisele, et see on gluteenivaba. Jahuks tehes on see suurepärane alternatiiv gluteeni sisaldavale nisujahule.

2. Sisaldab B-vitamiine

Malanga sisaldab mitmeid erinevaid B-vitamiini, sealhulgas riboflaviini ja folaati.

Riboflaviin, tuntud ka kui vitamiin B-2, võib parandada energiataset, tugevdada immuunfunktsiooni ja parandada teie naha, juuste ja küünte tervist. Ta ütles, et riboflaviin võib kaitsta ka migreeni ja vähi eest riiklikud terviseinstituudid.

Foolhape aitab kehal süsivesikuid energiaks muuta ning võib aidata kaitsta südant, kuulmist ja silmi.

3. Reguleerib vererõhku

Malanga on hämmastav kaaliumiallikas, toitaine, mis on oluline üldise tervise jaoks. Kaalium võib aidata reguleerida ja alandada vererõhku. Seda saab ennetada ka selliste haiguste korral nagu südameatakk, insult, neeruhäired ja lihaskrambid.

4. Komplekssete süsivesikute allikas

Vastupidiselt sellele, mida paljud dieedid ütlevad, vajame me tegelikult süsivesikuid. Süsivesikud on meie keha jaoks vajalikud energia tootmiseks. Toitaineterikaste liitsüsivesikute valimine võib anda säästvamat energiat, küllastuda ja avaldada vähem mõju veresuhkrule. Malanga on suurepärane komplekssete süsivesikute allikas. Selle tarbimine aitab säilitada veresuhkrut ja võimaldab järjepidevat energiavoogu selle asemel, et kohe pärast sööki langeda.

5. Glükeemiline indeks on madal

Malangi suurema kiudainesisalduse tõttu on glükeemiline indeks madalam kui traditsioonilisel kartulil. See tähendab, et teie veresuhkur ei eritu nii palju ja see täitub rohkem. Seega on see veidi parem alternatiiv kartulile (milles on vähem kiudaineid) diabeetikutele, kuigi arvestada tuleks ka suurema süsivesikute arvuga.

Andmed suurusest ja toitumisandmed

Malanga on toitaineterikas, madala rasvasisaldusega ja kõrge kiudainesisaldusega. Üks portsjon keedetud malangat võrdub ühe tassiga, ilma midagi muud lisamata. Portsjon sisaldab ligikaudu:

  • 132 kalorit, mis on teiste köögiviljadega võrreldes vähe
  • .5 grammi rasva
  • 32 grammi süsivesikuid
  • 9 grammi kiudaineid
  • 3 grammi valku

Malanga sisaldab ka C-vitamiini, riboflaviini, tiamiini ja rauda.

Võimalikud riskid

Malanga tarbimise riskid toiduvalmistamise ajal on peaaegu tundmatud. Malanga on täis toitaineid ja on kompleksne hüdraat, mis sisaldab palju kiudaineid. Seda on ohutu süüa nii täiskasvanutele kui ka lastele. Saate seda isegi lamineerida väikelastele, kes laiendavad oma dieeti.

Ainsaks erandiks on inimesed, kes peavad oma dieedis kaaliumisisaldust vähendama. Nendel inimestel on nn hüperkaleemia või liiga palju kaaliumit veres. Sümptomiteks võivad olla aeglane südame löögisagedus, nõrkus ja ebanormaalne südamerütm. Malanga ei pruugi olla nende inimeste jaoks hea valik.

Kuigi malanga on äärmiselt tervislik toit, on mõõdukus võtmetähtsusega. Te ei tohiks kunagi loota malangile kõigi oma toitumisvajaduste rahuldamiseks. Selle asemel lisage see tasakaalustatud toitumisse.

Kuidas malange valmistada

Malangi tuleks süüa ainult keedetud kujul, kuid see, kuidas seda küpsetate, on teie otsustada. Seda saab praadida, aurutada, küpsetada ja isegi püreestada nagu kartulipüree. Seda kasutatakse sageli kartuli asendajana. Malanga jahu võib kasutada tavalise universaaljahu asemel.

Kui olete valmis malangi oma dieeti lisama, proovige neid retsepte: