Mõne toidu jahutamine pärast keetmist suurendab nende vastupidavat tärklist
Kõik süsivesikud ei ole võrdsed. Alates suhkrutest kuni tärklise ja kiudaineteni on erinevatel süsivesikutel teie tervisele erinev mõju. Vastupidav tärklis on süsivesik, mida peetakse ka kiudainete tüübiks (1). Resistentse tärklise tarbimise suurendamine võib olla kasulik nii soolestiku bakteritele kui ka rakkudele… Rohkem Mõne toidu jahutamine pärast keetmist suurendab nende vastupidavat tärklist