zfimuno

Toidud, mis võitlevad 2. tüüpi diabeediga

Dieet ja diabeet

Kui teil on 2. tüüpi diabeet – kõige levinum diabeedivorm –, on tervislik ja tasakaalustatud toitumine ülioluline kehakaalu, veresuhkru, vererõhu ja kolesterooli kontrolli all hoidmiseks. Rikastades oma dieeti ja koostades oma isiklikele eelistustele ja elustiilile kohandatud toitumiskava, saate nautida toite, mida armastate, minimeerides samal ajal tüsistusi ja vähendades edasisi riske.

Millised toidud võitlevad 2. tüüpi diabeedi vastu?

sidrun

Kuigi puuduvad uuringud, mis toetaksid otseselt individuaalseid toitumisvalikuid II tüüpi diabeedi vastu võitlemisel, ei kahjusta see tasakaalustatud toitumise säilitamist. Enamasti puuduvad keskmises dieedis järgmised peamised toitained:

  • kaltsium
  • magneesium
  • kiudaineid
  • kaalium
  • vitamiinid A, C, D ja E.
  • vitamiin B-12 neile, kes võtavad metformiini

Nende toitaineterikaste toitude lisamine on sageli suurepärane esimene samm diabeedi juhtimisel. Ameerika Diabeediassotsiatsiooni (ADA) andmetel peetakse diabeedi jaoks mõeldud supertoitudeks:

  • Madala rasvasisaldusega piim ja jogurt on head D-vitamiini allikad, mis tugevdavad luid ja hambaid.
  • Iduseid ja kliisid sisaldavad täisterad sisaldavad sageli magneesiumi, kroomi ja folaate.
  • Olenemata tüübist on marjad suurepärane antioksüdantide ja kiudainete allikas.
  • Tsitrusviljad, nagu apelsinid, sidrunid ja laimid, sisaldavad suures koguses C-vitamiini.
  • Oad pole mitte ainult kiudainerikkad, vaid on ka tahke kaaliumi ja magneesiumi allikas.
  • Omega-3 rasvhapped võivad aidata vähendada südamehaiguste riski, seega ärge sööge lõhet.
  • Lisaks magneesiumi ja kiudainete pakkumisele võivad pähklid aidata näljahädaga toime tulla. Mõned pähklid ja seemned sisaldavad ka oomega-3.
  • Tomatid sisaldavad olulisi toitaineid, nagu C- ja E-vitamiini.
  • Asenda tavaline kartul bataadiga, mis on täis kaaliumi ja A-vitamiini.
  • Tumerohelised lehtköögiviljad, nagu kaelakeed ja lehtkapsas, sisaldavad vähe kaloreid ja süsivesikuid.

Poes diabeedisõbralikku dieeti valides on oluline silmas pidada kogu toitumist. Sõltuvalt kasutatavast söögiprogrammist peate võib-olla kohandama oma portsjoni suurust vastavalt oma glükeemilise indeksi (GI) reitingule või muule toitumisteabele.

Diabeedi toitumiskava koostamine

Diabeedi jaoks pole toitumiskava, mis sobiks kõigile. Oluline on teha koostööd oma tervishoiumeeskonnaga, et koostada toitumiskava, mis on kooskõlas teie ajakava ja toitumisharjumustega, samal ajal tõhusalt hallates teie diabeeti. Mõned ADA soovitatud meetodid hõlmavad portsjoni kontrolli ja süsivesikute loendamist. ADA soovitab süsivesikute loendamise täpsustamiseks kasutada GI-d.

Plaadi meetod

See meetod on kiire ja lihtne ning ei nõua spetsiaalseid tööriistu ega loendamist. See keskendub portsjonite suurusele: pool taldrikut tärklisevabadest köögiviljadest, veerand taldrikutäiest teravilja- või kaunviljadest ja ülejäänud veerand täis valguallikaid. Soovi korral võite toidukorra täiendamiseks lisada terveid puuvilju, tervislikke rasvu ja madala rasvasisaldusega piimanäärmeid.

Plaadi loomiseks toimige järgmiselt.

1. Tõmmake plaadi keskele mõtteline joon.

Seejärel jagage oma taldrik kolmeks osaks või kasutage eelnevalt paigaldatud osadega taldrikut või anumat.

2. Täida suurem osa taldrikust tärklisevabade köögiviljadega.

Näited:

  • spinat
  • porgandid
  • roheline salat
  • soove
  • kapsas
  • bok choy
  • rohelised oad
  • brokkoli
  • lillkapsas
  • tomatid
  • kurgid
  • korda
  • luk
  • okra
  • paprika
  • peet

3. Asetage tärkliserikkad toidud ühte väiksemasse kambrisse.

Näited:

  • kiudainerikas täisteraleib
  • keedetud teraviljad (kaerahelbed, manna, kodutooted ja nisu)
  • täisteratooted, nagu täisterapasta, metsik riis, kinoa, tatar, amarant ja hirss
  • kartul, rohelised herned, mais, tinaoad, bataat ja talikõrvits
  • oad või muud kaunviljad
  • madala rasvasisaldusega kreekerid, suupistekrõpsud, kringlid ja rasvavaba popkorn

4. Pange oma liha või lihaasendaja ülejäänud (väikesesse) osasse.

Näited:

  • nahata kana ja kalkun
  • kalad, nagu tuunikala, lõhe, tursk ja säga
  • muud mereannid, nagu krevetid, karbid, austrid, krabid ja karbid
  • lahjad veise- ja sealihatükid, näiteks juust ja seapekk
  • haha
  • madala rasvasisaldusega juust
  • tofu

5. Soovi korral lisage 8 untsi tass lõssi või lõssi või 6-untsine konteiner lahjat jogurtit.

6. Soovi korral lisa puuviljasöök või 1/2 tassi puuviljasalatit.

7. Lisa väikestes kogustes tervislikke rasvu, näiteks pähkleid, seemneid või avokaadosid.

Süsivesikute loendamine

Toidus leiduvad süsivesikud tõstavad veresuhkrut. Diabeediga inimestel võib iga toidukorra ajal tarbitud süsivesikute koguse juhtimine aidata kontrollida veresuhkru taseme tõusu.

Süsivesikute toidukordade haldamiseks saate otsustada, mitu grammi süsivesikuid sööte einete ja suupistete jaoks. Näiteks võivad naised toidukorra ajal valida 45 grammi süsivesikuid ja mehed umbes 60 grammi süsivesikuid. Kindlasti tehke koostööd oma arsti või dietoloogiga, et otsustada, kui palju teile sobib.

Glükeemilise indeksi kasutamine

Kuna erinevat tüüpi süsivesikuid seeditakse erineva kiirusega, võib GI olla kasulik vahend peenhäälestamiseks. GI mõõdab kiirust, millega süsivesikuid sisaldavad toidud tõstavad vere glükoosisisaldust. Näiteks tõstavad kõrge GI-ga toidud vere glükoosisisaldust rohkem kui keskmise või madala GI-ga toidud. Rasvade ja kiudainete samaaegne söömine vähendab GI-ga toite. Diabeedi hea toitumiskava keskendub madala või keskmise GI-ga toitudele. Kuid pidage meeles, et toidu kokkusegamine võib aeglustada kiiremini seeditavate süsivesikute seedimist, nii et kui teil on valge riis, lisage punaseid ube ja avokaadosid, mis seda aeglustavad.

Toit, mida piirata või vältida

Töödeldud, täiustatud, maitsestatud, konserveeritud ja pakendatud toidud on tavaliselt vähem tervislikud kui terved töötlemata toidud. See hõlmab järgmist:

  • valgest jahust või valgest suhkrust valmistatud toidud, nagu valge pasta, valge riis ja sai
  • rafineeritud süsivesikud nagu saiakesed, maiustused, jäätis ja valmis hommikusöögihelbed (välja arvatud töötlemata täisteratooted)
  • karastusjoogid, magustatud jäätee, spordijoogid, limonaad ja puuviljamahl
  • sool ja kõrge soolasisaldusega toidud, nagu konservsupp, lõunaliha, sojakaste, mahl, ketšup ja sinep
  • töödeldud liha, näiteks lõunaliha
  • ta joob rohkem kui kaks alkohoolset jooki päevas meestel ja üks naistel

Vaadake: 10 müüti diabeedi dieedi kohta »

Alumine rida

Tasakaalustatud toitumisel võib olla mitmeid tervisega seotud eeliseid, eriti kui tegemist on diabeedi juhtimisega. Kuigi selle teema uuringud on piiratud, on selge, et tervislike toitude valimine võib aidata kaalujälgimisel. See võib aidata teil oma veresuhkrut kontrollida.

Kui teil on küsimus, kuidas oma dieeti parandada, pidage nõu oma arstiga, et koostada teie individuaalsetele vajadustele kohandatud toitumiskava. Nad võivad anda teile üldist teavet või soovitada dieediarsti, kes aitaks teil sobiva strateegia välja töötada.

Jätka lugemist: parim diabeediga kohandatud dieet, mis aitab teil kaalust alla võtta »