Juustotee: edut, haitat ja valmistustapa

Juustotee on Aasiasta peräisin oleva uusi teetrendi, jonka suosio kasvaa nopeasti ympäri maailmaa.

Se koostuu vihreästä tai mustasta teestä, joka on peitetty makealla ja suolaisella juustovaahdolla.

Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä juustotee on, miten se valmistetaan ja onko se terveellistä.

Juusto teetäJaa Pinterestissä

Mikä on juustotee?

Äskettäin Taiwanissa keksitty juustotee on jo maailmanlaajuinen trendi.

Se on valmistettu makeutetusta mustasta tai vihreästä teestä, joka voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä, maidon kanssa tai ilman ja eri makuisina.

Tee päällystetään sitten kerroksella vaahtoavaa juustovaahtoa, joka koostuu yleensä kermajuustosta, kermavaahdosta ja makeutetusta kondensoidusta maidosta, ja tarjoillaan ripauksella suolaa.

Jokainen siemaus sisältää makeutetun teen tuoksua ja täytteen suolaista ja makeaa kermaa. Tämä herkullinen yhdistelmä on syy, miksi juustotee on tullut niin suosituksi.

Hyödyt ja haitat

Koska juustotee on suhteellisen uusi tapa nauttia teetä, mikään tutkimus ei ole analysoinut sen terveysvaikutuksia.

Sen pääainesosista - teestä, sokerista ja maitotuotteista - on kuitenkin tehty laajaa tutkimusta.

Alla on joitain teejuuston mahdollisista eduista ja haitoista.

Edut

Ei ehkä ole yllätys, että juustoteen pääainesosa on tee.

Ihmiset ovat käyttäneet teetä vuosisatojen ajan, ja vuosikymmenten tutkimus tukee sen terveysvaikutuksia (1).

Erityisesti vihreä tee on täynnä antioksidantteja, joita kutsutaan katekiineiksi. Nämä yhdisteet auttavat korjaamaan vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot, jotka ovat mahdollisesti haitallisia molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, kun pitoisuudet kehossasi nousevat liian korkeiksi (2, 3, 4).

Eräässä kahden viikon tutkimuksessa kahdella ihmisellä, jotka joivat 2 kuppia (32 ml) vettä tai vihreää teetä päivässä, havaittiin, että vihreää teetä juovien ihon antioksidanttiaktiivisuus oli lähes 3 % enemmän.5).

Lisäksi musta tee sisältää runsaasti antioksidantteja, joita kutsutaan polymeroiduiksi mustan teen polyfenoleiksi (BTPP), jotka voivat auttaa alentamaan verensokeria, korkeaa verenpainetta, tulehdusta ja syöpäriskiä.6).

Juustotee sisältää myös täysrasvaisia ​​maitotuotteita tuorejuuston ja kermavaahdon muodossa.

Vaikka tyydyttyneiden rasvojen saannin uskottiin joskus aiheuttavan sydänsairauksia, tutkimukset ovat osoittaneet, että näiden kahden välillä ei ole vahvaa yhteyttä.7).

Itse asiassa runsasrasvaiset maitotuotteet, kuten tuorejuusto, liittyvät alentuneeseen liikalihavuuden ja metabolisen oireyhtymän riskiin, jotka ovat tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien esiaste.8, 9, 10).

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 1,300 50 ihmistä, havaittiin, että ne, jotka ilmoittivat saaneensa eniten rasvaista maitoa, olivat noin XNUMX % vähemmän todennäköisemmin lihavia kuin ne, jotka ilmoittivat saaneensa vähiten.9).

Vaikka juustoteen sisältämät antioksidantit ja rasvaiset maitorasvat voivat tarjota joitain terveyshyötyjä, monet voivat vastustaa korkeaa sokeritasoa.

Haitat

Juustoteellä on myös joitain haittoja, jotka on otettava huomioon.

Jopa 75 % maailman väestöstä voi olla laktoosi-intoleranssia, ja maitotuotteita, kuten kermaa, tulisi välttää (11).

Lisäksi juustotee sisältää lisättyä sokeria, vaikka määrä vaihtelee huomattavasti ainesosien ja valmistustavan mukaan.

Sokeri on yhdistetty tulehdukseen ja moniin negatiivisiin terveysvaikutuksiin, mukaan lukien lisääntynyt riski sairastua tyypin 2 diabetekseen, liikalihavuuteen, sydänsairauksiin ja joihinkin syöpiin (7, 12, 13, 14).

On suositeltavaa rajoittaa lisättyjen sokerien osuus alle 10 prosenttiin kalorien saannista - ja jopa enemmän optimaalisen terveyden vuoksi (15).

Kuuden ylipainoisen aikuisen kuuden kuukauden tutkimuksessa todettiin, että niillä, jotka joivat 6 kupillista (47 litraa) täyssokeria päivässä, oli huomattavasti enemmän rasvaa elinten ympärillä sekä maksassa ja veressä verrattuna niihin, jotka joivat saman määrän vettä. ruokavalio sooda tai rasvaton maito päivittäin (16).

Lisäksi, koska useimmat juustotee sisältävät sekä sokeria että täysrasvaisia ​​maitotuotteita, kalorit ovat runsaasti. Liiallinen kalorien saanti voi johtaa painonnousuun.

Lisäksi jotkut juustokebabit voivat olla erittäin jalostettuja ja sisältävät tarpeettomia lisäaineita.

Jotkut teekaupat käyttävät vastakeitettyä teetä, kun taas toiset voivat käyttää makeutettua teetiivistettä, joka sisältää lisäaineita, kuten elintarvikeväriä. He voivat myös käyttää jauhettua juustojauhetta sen sijaan, että tekisivät sen kokonaisista aineksista.

Juustoteetä kannattaa ostaa luotettavista liikkeistä tai valmistaa se itse sopivista aineksista.

Onko se terveellistä?

Vaikka juustotee ei olekaan terveellinen juoma, sitä voi nauttia satunnaisena herkkuna.

Teellä, sen pääainesosana, on useita terveyshyötyjä. Juoma sisältää myös täysrasvaisia ​​maitotuotteita, ja tämä liittyy useiden haitallisten tilojen riskin vähenemiseen, mutta useimmat ihmiset eivät ehkä siedä sitä hyvin.

Juustotee sisältää suuren määrän sokeria ja kaloreita, ja tietyt versiot voivat sisältää jalostettuja lisäaineita, kuten elintarvikeväriä.

Vertailukelpoinen teejuoma sisältää noin 240 kaloria ja 8.5 tl (34 grammaa) sokeria 16 unssia (475 ml) ateriaa kohti17).

Runsaasti sokeria ja kaloreita sisältävien juomien säännöllinen nauttiminen ei ole hyväksi terveydelle ja voi johtaa painonnousuun tai muihin terveysongelmiin. Optimaalisen terveyden saavuttamiseksi pidä kiinni vedestä ja muista kalorittomista juomista, kuten makeuttamatonta teetä.

Sanotaan, että juustoteetä voi joskus nauttia osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

Kuinka tehdä juustoteetä

Juustoteetä voi ostaa lähimmästä kahvilasta tai teekaupasta, mutta se on myös erittäin helppo valmistaa itse.

Juustoteen valmistaminen kotona antaa sinun hallita kalori- ja sokeripitoisuutta sekä ainesosien laatua.

Aloita suosikki kuumalla tai kylmällä keitetyllä teelläsi ja makeuta sitä haluamallasi tavalla.

Yhdistä sitten osa pehmennettyä tuorejuustoa ja osa kermavaahtoa, makeuta halutulla makeutusaineella ja kaada ruokalusikallinen seosta teen päälle. Ripottele päälle suolaa ja nauti.

Lopputulos

Makeasta ja suolaisesta maustaan ​​tunnettu juustotee on yhä suositumpi juoma.

Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja korkearasvaisia ​​maitorasvoja, joilla molemmilla on terveyshyötyjä.

Vaikka se sisältää paljon sokeria ja saattaa sisältää hienostuneita lisäaineita, sitä voi nauttia satunnaisena herkkuna.