Kaalikeittoruokavalio: vaikuttaako se laihtumiseen?

Terveysruokavalio Arvosana: 0.71/5

Kaalikeittodieetti on lyhytaikainen laihdutusdieetti.

Kuten nimestä voi päätellä, se tarkoittaa suurten kaalikeiton syömistä.

Dietin kannattajat sanovat, että se voi auttaa sinua laihtumaan jopa 10 puntaa (4.5 puntaa) viikossa, mutta monet terveysasiantuntijat varoittavat, että laihdutus on epäterveellistä ja sen tulokset kestämättömiä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan kaalikeiton ruokavaliota ja sen tehokkuutta.

Kuinka arvioimme tämän ruokavalion X

Harkitsimme kuutta tärkeää standardia ja annoimme jokaiselle arvosanan, jolloin 1 oli alhaisin arvosana ja 5 korkein. Kunkin ruokavalion kokonaispistemäärä on näiden pisteiden keskiarvo.

Painonpudotus tai painonnousu: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, kuinka nopeasti ruokavalio laihtuu tai nousee, voiko painonmuutos kestää 3 kuukautta tai pidempään ja voiko ruokavalio olla ihana. Törmäysdieetti on erittäin vähäkalorinen, rajoittava ruokavalio, johon liittyy paljon terveysriskejä. Laskeva ruokavalio voi aiheuttaa lihasten menetystä, hidasta aineenvaihduntaa, ravitsemuksellisia puutteita, huimausta ja paljon muuta. Ne eivät ole turvallisia tai terveellisiä.

Terveellinen syöminen: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, rajoittaako ruokavalio kokonaisia ​​ruokaryhmiä ja häiritseekö se jokapäiväistä elämääsi monimutkaisilla, erityisillä vaatimuksilla mitä syödä tai kuinka noudattaa ruokaa. Se myös pohtii, onko ruokavalio keskittynyt pitkäaikaisiin elämäntapamuutoksiin ja kannustaako niitä tapoihin, kuten syömään enemmän kokonaisia ​​ruokia, valmistamaan ruokaa kotona, syömään ilman häiriötekijöitä ja niin edelleen.

Ravitsemuslaatu: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, perustuuko ruokavalio kokonaisiin ruokiin eikä prosessoituihin. Se harkitsee myös, aiheuttaako ruokavalio ravintoaineiden tai kalorien puutteen, jos teet tätä yli 2–3 kuukautta. Vaikka voit lisätä vitamiineja ja kivennäisaineita mihin tahansa ruokavalioon, on parasta keskittyä saamaan tarvitsemasi tasapainoisen ruokavalion kautta.

Koko kehon terveys: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, asettaako ruokavalio epärealistisia tavoitteita, esittääkö liioiteltuja väitteitä ja edistääkö se epäterveellistä suhdetta ruokaan tai ulkonäköön. Siinä pohditaan myös, edistääkö ruokavalio liikuntaa ja keskittyykö se yleiseen terveyteen, ei vain painoon. Vaikka sinulla saattaa olla painotavoite, jonka toivot saavuttavasi ruokavaliollasi, on tärkeää hoitaa kehoasi ja huolehtia pysyäksesi terveenä riippumatta siitä, kuinka päätät syödä.

Kestävyys: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, kuinka helppoa ruokavaliota on seurata, voitko saada tukea ja voidaanko sitä ylläpitää 6-12 kuukautta tai pidempään. Se ottaa myös kustannukset huomioon, koska jotkin ruokavaliot edellyttävät valmisruoan ostamista tai jäsenmaksun maksamista. Kestävät lapset ovat todennäköisesti terveitä pitkällä aikavälillä. Jojo-dieetti voi myötävaikuttaa terveysongelmiin.

Tieteeseen perustuva: Tässä arvioinnissa otetaan huomioon, onko näyttöä ruokavalioon liittyvien terveysväittämien tueksi. Tarkistamme tieteellisen tutkimuksen selvittääksemme, onko ruokavalio kliinisesti todistettu puolueettomalla tutkimuksella.

TERVEYSARVIOINTI

Kokonaispisteet 0.71

Kuinka arvioimme tämän ruokavalion

Painonpudotus 1.0

Koko kehon terveys 0.0

Terveellinen ruokavalio 0.0

Kestävyys 1.2

Ravinnon laatu 1.2

Perustuu todisteisiin 0.7

Kuinka arvioimme tämän ruokavalion

Bottom Line

Kaalikeittoruokavalio aiheuttaa todennäköisesti painonpudotusta – mutta vain siksi, että se vähentää merkittävästi kalorien saantia. Heti kun lopetat viikon laihduttamisen, voit todennäköisesti saada takaisin menettämäsi kilot.

Kaalikeiton ruokavalioJaa Pinterestissä

Mikä on kaalikeitto-ruokavalio?

Kaalikeittoruokavalio on nopea painonpudotusohjelma. Kannattajat väittävät, että seitsemän päivää dieetillä voi pudottaa jopa 10 puntaa (4.5 puntaa).

Ruokavalio toimii juuri niin kuin sen nimi antaa ymmärtää - viikon ajan et syö melkein mitään muuta kuin kotitekoista kaalikeittoa. Voit syödä 1-2 muuta ruokaa joka päivä, kuten rasvatonta maitoa, hedelmiä tai vihanneksia.

Laihdutus- tai hyppy-tarkoituksessa ruokavalion tulisi kestää enintään seitsemän päivää - aloitetaan pidempiaikainen ruokavalio.

Kaalikeittodieetti tunnetaan myös muilla nimillä, kuten Sacred Heart Hospital Diet tai Mayo Diet Clinic, koska se kehitettiin sydänpotilaille tarkoitetussa leikkausta edeltävässä laihdutussairaalassa.

Mutta implisiittiset sairaalat hylkäsivät nämä väitteet.

Kukaan ei tiedä tarkalleen, mistä tämä ainutlaatuinen ruokavalio tulee, vaikka se saavutti suosionsa ensimmäisen kerran 1980-luvulla ja on ollut jumissa siitä lähtien.

Perusvaiheet

Kotitekoinen kaalikeitto muodostaa tämän ruokavalion perustan.

Aloittaaksesi sinun on valmistettava suuria eriä keittoa, joita syöt koko viikon.

Muista, että keiton ainesosat voivat vaihdella.

Kaalikeiton resepti

Ainekset:

  • 2 isoa porttia
  • 2 vihreää paprikaa
  • 2 purkkia tomaattia
  • 1 nippu selleriä
  • 1 pää kaalia
  • 3 porkkanaa
  • 1 paketti sieniä
  • 1-2 liemikuutiota (valinnainen)
  • 6-8 kupillista vettä tai kasviscocktailia, kuten V8

Ohjeet:

  • Pilko kaikki vihannekset kuutioiksi.
  • Kuullota sipuleita suuressa kattilassa öljyssä.
  • Lisää sitten loput vihannekset ja peitä vedellä tai kasviscocktaililla ja lisää liemikuutiot tai halutessasi muita mausteita.
  • Kuumenna kiehuvaksi ja alenna sitten keskilämmölle. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 30-45 minuuttia.
  • Voit maustaa keiton suolalla, pippurilla, tulisella kastikkeella, yrteillä tai mausteilla. Voit lisätä myös muita tärkkelysvapaita vihanneksia, kuten pinaattia tai vihreitä papuja.

    Sinun tulisi syödä niin paljon kaalikeittoa kuin haluat joka päivä - ainakin muutaman aterian ajan.

    Ruokavalion säännöt

    Voit syödä 1-2 muuta vähäkalorista ruokaa päivässä keiton kanssa. On kuitenkin tärkeää olla tekemättä muita vaihtoja ja juoda vain vettä tai muita kalorittomia juomia, kuten makeuttamatonta teetä.

    Päivittäistä monivitamiinia suositellaan usein, koska ruokavaliossa voi olla vähän ravintoaineita.

    Nämä ovat säännöt jokaiselle kaalikeiton syömispäivälle.

    • Päivä 1: Rajoittamaton kaali- ja hedelmäkeitto, mutta ei banaaneja.
    • Päivä 2: Vain keittoa ja vihanneksia. Keskity raaka-aineisiin tai keitettyihin lehtivihanneksiin. Vältä herneitä, maissia ja papuja. Voit myös syödä yhden uuniperunan voin tai öljyn kanssa.
    • Päivä 3: Voit syödä niin monta hedelmää ja vihannesta keiton kanssa. Ei kuitenkaan uuniperunoita eikä banaaneja.
    • Päivä 4: Rajoittamaton määrä banaania, rasvatonta maitoa ja kaalikeittoa.
    • Päivä 5: Anna sinulle 10–20 unssia (280–567 grammaa) naudanlihaa, jonka voit korvata kanalla tai kalalla. Sinulla voi olla jopa kuusi tuoretta tomaattia. Juo vähintään 6-8 lasillista vettä.
    • Päivä 6: Keitto, naudanliha ja vihannekset. Voit korvata naudanlihan paahdetulla kalalla, jos et tehnyt sitä edellisenä päivänä. Keskity lehtivihanneksiin. Ei uuniperunoita.
    • Päivä 7: Saatat syödä vihanneksia, ruskeaa riisiä ja rajattomasti hedelmämehua – mutta ilman lisättyä sokeria.

    Älä jatka ruokavaliota samaan aikaan yli seitsemän päivää. Voit kuitenkin toistaa ruokavalion niin kauan, kun odotat vähintään kaksi viikkoa ennen kuin aloitat sen uudelleen.

    Vaikuttaako painonpudotukseen?

    Kaalikeittoruokavaliota ei ole koskaan tutkittu, joten sen tehokkuutta on mahdotonta todella vahvistaa.

    Koska kaalikeittoruokavalio on kuitenkin erittäin kaloririkas, se todennäköisesti aiheuttaa painonpudotusta.

    Vaikka voit syödä aterian aikana rajoittamattoman määrän keittoa ja tiettyjä muita ruokia, valinnat ovat niin rajalliset ja vähäkaloriset, että olisi erittäin vaikeaa syödä tarpeeksi painon ylläpitämiseksi.

    Vaikka kaalikeittoa sisältävä ruokavalio todennäköisesti auttaa sinua laihduttamaan, suurin osa painosta palaa heti, kun lopetat laihduttamisen.

    Erityisesti, kun rajoitat tiukasti kalorien saantiasi tai laihdutat paljon kiloja, kehosi reagoi hidastamalla aineenvaihduntaa ja vähentämällä päivässä polttamiesi kalorien määrää (1, 2, 3).

    Tämä aineenvaihdunnan heikkeneminen on yleinen syy laihtumiseen pitkäaikaisessa ruokavaliossa.

    Aineenvaihduntasi voi kuitenkin alkaa heikentyä jo kolmen päivän kuluttua erittäin vähäkalorisella ruokavaliolla. Tämä hidastuminen saattaa selittää, miksi painonnousua on niin vaikea estää ruokavaliosta luopumisen jälkeen (1, 2).

    Tästä huolimatta erittäin vähäkalorisella ruokavaliolla on myös joitain etuja.

    Tutkimukset osoittavat, että kun lihavat ihmiset noudattavat lääkärin valvontaa erittäin vähäkalorisen ruokavalion alla, he voivat kokea lyhyellä aikavälillä merkittäviä parannuksia painonpudotuksessa ja aineenvaihdunnassa (3, 4, 5).

    Useat tutkimukset osoittavat, että jopa lyhyt, erittäin vähäkalorinen ruokavalio voi väliaikaisesti vähentää insuliiniresistenssiä, vaikka se on liian lyhyt aiheuttamaan suuria muutoksia kehon rasvassa (6, 7).

    Toinen mahdollinen myönteinen seuraus kaalikeittoa sisältävästä ruokavaliosta on se, että sinun ei tarvitse nääntyä nälkään, koska voit syödä niin monta sallittua ruokaa kuin haluat joka päivä.

    Ruokavalio sisältää myös runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat vähäkalorisia ja runsaasti kuitua.

    Lisäksi ruokavalion noudattaminen on erittäin halpaa.

    Toisin kuin muut ruokavaliot, jotka pakottavat sinut ostamaan kalliita lisäravinteita tai kirjoja, tämä ruokavalio vaatii vain halpoja raaka-aineita keittoon ja muutamiin muihin perusruokiin.

    Mahdolliset puutteet

    Vaikka kaalikeittoa sisältävä ruokavalio voi auttaa sinua laihduttamaan, haitat voivat olla suuremmat kuin sen hyödyt.

    Yksi kaalikeittodieetin suurimmista ongelmista on se, että sitä voi noudattaa vain viikon ajan, mikä ei riitä mielekkääseen painonpudotukseen.

    Kehosi voi polttaa vain sen verran rasvaa viikossa. Vähäkalorisen ruokavalion ensimmäisen viikon aikana vain noin 34 % pudonneista kiloista on peräisin rasvasta (1).

    Loput kaksi kolmasosaa tulevat vesipainon ja lihasmassan menetyksestä (1).

    Vesimassa tulee glykogeenivarastoistasi, jotka ovat kehosi nopeita energiavarastoja. Glykogeeni sitoutuu normaalisti kehosi vesimolekyyleihin.

    Kun et syö tarpeeksi kaloreita, kehosi kuluttaa varastoitunutta glykogeenia energiana ja kuluttaa myös ylimääräistä vettä (1, 8).

    Kuitenkin heti kun palaat vähemmän rajoittavaan ruokavalioon, kehosi rakentuu uudelleen ja hakeutuu suojaa hätätilanteissa ja palauttaa veden painon - vaikka jatkaisitkin terveellistä syömistä (9).

    Toinen suuri ongelma kaalikeiton syömisessä on ravintoaineiden puute.

    Kaalikeittodieetissä on niin vähän ruokavaihtoehtoja, että siitä puuttuu monia vitamiineja ja kivennäisaineita eikä se tarjoa todellista proteiininlähdettä useimpina päivinä.

    Ilman paljon proteiinia sinulla on vaikeuksia estää lihasten menetystä ruokavaliosi aikana.

    Lisäksi ruokavalio on uskomattoman mieto, joten sitä on vaikea kestää koko viikkoa.

    Riittävän kaalikeiton valmistaminen vaatii myös useiden suurten erien keittämistä, mikä voi olla haitta joillekin ihmisille.

    Turvallisuus ja sivuvaikutukset

    Kaalikeittoruokavaliota ei suositella yli viikon kerrallaan, koska se on rajoittava ja ravitsemuksellisesti epätasapainoinen.

    Hyvin vähän kaloreita

    Vaikka kaalikeittodieetti ei ole nälänhätää, ruoka on niin kaloririkas, että 1,000 kaloria päivässä olisi vaikea saavuttaa.

    Tämä on alle arvioidun vähimmäiskalorimäärän, joka tarvitaan vakaan painon ylläpitämiseen. Tämä vähimmäismäärä on keskimäärin 1,200 1,500 kaloria naisilla ja XNUMX XNUMX kaloria miehillä (10).

    Erittäin vähäkalorista ruokavaliota, alle 800 kaloria päivässä, suositellaan vain lihaville ihmisille lääkärin tiukassa valvonnassa.

    Se ei välttämättä tarjoa tarpeeksi ravintoaineita

    Lääkärin valvonnassa käytetty vähäkalorinen ruokavalio on yleensä suunniteltu ravitsemuksellisesti riittäväksi (11, 12).

    Ruokavalion valinta kaalikeiton ruokavaliossa on kuitenkin hyvin rajallinen ja epätasapainoinen. Ruokavalio ei sisällä juuri lainkaan proteiinia, ja siinä on myös hyvin vähän hiilihydraatteja, rasvoja ja kaloreita. Lisäksi siitä puuttuu monia vitamiineja ja kivennäisaineita.

    Vakavaa riskiä vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteesta ei ole, jos noudatat ruokavaliota vain viikon, varsinkin jos päätät ottaa monivitamiinia. Mutta tämä ei korvaa ruokavalion kalorien ja proteiinin puutetta.

    Tämän seurauksena monet ihmiset, jotka noudattavat kaalikeittoa, valittavat huimausta, heikkoutta ja pyörtymistä ruokavalion aikana.

    Saattaa aiheuttaa turvotusta ja kouristuksia

    Koska tämä ruokavalio sisältää runsaasti kuitua, monet valittavat turvotusta ja kouristuksia tärkeimpinä sivuvaikutuksina. Nämä vaikutukset voivat olla tarpeeksi ärsyttäviä lopettaakseen ruokavaliosi (14).

    Saattaa aiheuttaa sappirakon ongelmia

    On ollut useita anekdoottisia raportteja sappikivistä ja sappirakon tukkeutumisesta ihmisillä, jotka ovat olleet pitkään kaalikeittodieetillä.

    Sappikivet voivat olla tahaton seuraus nopeasta laihtumisesta.

    Normaalisti, kun syöt runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia, sappirakkosi vapauttaa ruoansulatusnesteitä hajottaakseen niitä.

    Jos kuitenkin syöt vähän rasvaa, sappirakkosi ei välttämättä tyhjene pitkään aikaan, joten kiviä muodostuu todennäköisemmin.

    Sappikivet voivat olla yleisempiä ihmisillä, jotka noudattavat erittäin vähäkalorista ruokavaliota tai vähärasvaista ruokavaliota, kuten kaalikeittoa (13).

    Se voi muuttaa verensokeritasosi

    Jos sinulla on diabetes ja olet kiinnostunut noudattamaan ruokavaliota kaalikeiton kanssa, toimi varoen. Vähäiset hiilihydraatit ja kalorit voivat aiheuttaa suuria muutoksia verensokeritasossa.

    Näin ollen ruokavaliolla ei todennäköisesti ole vaarallisia sivuvaikutuksia useimmille terveille ihmisille, kunhan sitä käytetään vain viikon ajan tarkoituksenmukaisesti.

    Bottom Line

    Kuten muutkin erittäin vähäkaloriset ruokavaliot, kaalikebab-ruokavalio voi aiheuttaa painonpudotusta, jos pysyt siinä viikon ajan.

    Koska se on kuitenkin vain lyhytaikainen ruokavalio, lihot todennäköisesti eniten, ellet muuta elämäntapaasi.

    Lisäksi on kohtuutonta ja ravitsemuksellisesti epätasapainoista syödä vain kaalikeittoa. Monien mielestä ruokavalio ei ole houkutteleva ja sitä on vaikea noudattaa.

    Vaikka tämä ruokavalio voi auttaa sinua laihtumaan nopeasti, sinun kannattaa käyttää muita vaihtoehtoja, jos haluat saavuttaa pitkän aikavälin painonpudotuksen ja paremman terveyden.