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Le nénuphar (Eriobotrya japonica) est un arbre originaire de Chine apprécié pour ses agrumes sucrés.
Les flaques sont de petits fruits ronds qui poussent en grappes. Leur couleur varie du jaune au rouge orangé selon les variétés.
Les fruits, les graines et les feuilles de nèfle sont pleins de composés végétaux puissants et sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des milliers d'années.
Des recherches récentes montrent que le lokum peut offrir une variété d'avantages pour la santé, y compris une protection contre certaines maladies.
Voici 7 bienfaits incroyables du lokum pour la santé.
1. Riche en nutriments
Le lokate est un fruit hypocalorique qui fournit de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui les rend très nutritifs.
Une tasse (149 grammes) de lokum cubique contient1):
- Calories : 70
- Glucides : 18 grammes
- Protéines : 1 gramme
- Fibre : 3 grammes
- Provitamine A : 46 % de la valeur quotidienne (DV)
- Vitamine B6: 7% DV
- Folate (vitamine B9): 5% VQ
- Magnésium : 5 % VQ
- Potassium : 11 % VQ
- Manganèse : 11 % VQ
Ce fruit est particulièrement riche en antioxydants caroténoïdes qui préviennent les dommages cellulaires et peuvent protéger contre les maladies. Les caroténoïdes sont également des précurseurs de la vitamine A qui est cruciale pour une vision saine, la fonction immunitaire et la croissance cellulaire (2).
De plus, le pelage contient du folate et de la vitamine B6, qui sont importants pour la production d'énergie et la production de cellules sanguines (3, 4).
De plus, ils fournissent du magnésium et du potassium, nécessaires au travail des nerfs et des muscles, ainsi que du manganèse, qui soutient la santé et le métabolisme des os (5, 6, 7).
De plus, les lokums contiennent de petites quantités de vitamine C, de thiamine (vitamine B1), de riboflavine (vitamine B2), de cuivre, de fer, de calcium et de phosphore.
2. Plein de composés végétaux
Les composés à base de plantes des nèfles sont bénéfiques pour votre santé de plusieurs manières.
Par exemple, ils sont une excellente source d'antioxydants caroténoïdes, y compris le bêta-carotène - bien que les variétés plus foncées, rouges ou orange aient tendance à offrir plus de caroténoïdes que les pâles (8).
Il a été démontré que les caroténoïdes améliorent votre système immunitaire, réduisent l'inflammation et protègent contre les maladies cardiaques et oculaires (9).
En particulier, une alimentation riche en bêta-carotène est associée à un risque moindre de certains cancers, dont le cancer colorectal et le cancer du poumon (10, 11).
Un examen de 7 études a également établi un lien entre un apport élevé en bêta-carotène et un risque significativement plus faible de décès toutes causes confondues, par rapport à un faible apport en bêta-carotène (12).
De plus, le lokum est riche en composés phénoliques qui possèdent des propriétés antioxydantes, anticancéreuses et anti-inflammatoires et peuvent aider à protéger contre plusieurs affections, notamment le diabète et les maladies cardiaques (13, 14, 15).
3. Peut favoriser la santé cardiaque
Les serrures peuvent renforcer la santé cardiaque en raison de la concentration de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.
En particulier, leur potassium et leur magnésium sont importants pour la régulation de la tension artérielle et le bon fonctionnement de vos artères (16, 17).
Leurs caroténoïdes et composés phénoliques peuvent de la même manière protéger contre les maladies cardiaques en réduisant l'inflammation et en prévenant les dommages cellulaires (18, 19, 20).
Les caroténoïdes ont de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants qui aident à prévenir l'accumulation de plaque dans vos artères, qui est la principale cause de maladies cardiaques et de décès liés au cœur (21).
En fait, des études montrent que les personnes qui mangent plus d'aliments riches en caroténoïdes réduisent considérablement leur risque de maladie cardiaque, par rapport à celles qui mangent moins de ces aliments (22, 23).
4. Peut avoir des propriétés anticancéreuses
Certaines recherches suggèrent que les extraits de peau de flaques d'eau, de feuilles et de graines ont un effet anticancéreux (24, 25).
Par exemple, une étude en tube à essai a montré que l'extrait de peau de fruit de nèfle inhibait de manière significative la croissance et la prolifération des cellules cancéreuses de la vessie humaine (26).
De plus, les substances présentes dans la peau et la chair de la région, notamment les caroténoïdes et les composés phénoliques, sont connues pour avoir des propriétés anticancéreuses.
Le bêta-carotène a montré des effets anticancéreux dans des études in vitro et animales, tandis que l'acide chlorogénique - un composé phénolique - s'est avéré inhiber la croissance tumorale dans plusieurs études in vitro (27, 28, 29, 30).
De plus, la recherche humaine montre qu'une alimentation riche en fruits offre une protection significative contre le cancer (31, 32, 33, 34).
Néanmoins, d'autres études sur les lock-out sont nécessaires.
5. Il peut améliorer la santé du métabolisme
Les serrures peuvent améliorer la santé métabolique en abaissant les triglycérides, la glycémie et l'insuline - une hormone qui aide à déplacer la glycémie dans vos cellules pour les utiliser comme énergie.
Diverses parties du nénuphar, y compris ses feuilles et ses graines, sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les problèmes métaboliques tels que l'hyperglycémie (35).
Dans une étude de quatre semaines, des souris nourries avec un régime riche en graisses présentaient des taux de sucre dans le sang, de triglycérides et d'insuline inférieurs à ceux des souris recevant uniquement un régime riche en graisses (36).
D'autres études sur des rongeurs suggèrent que des extraits de feuilles et de graines de flaques d'eau peuvent également abaisser la glycémie (37, 38, 39).
Cependant, des études humaines sont nécessaires.
6. Peut offrir des propriétés anti-inflammatoires
L'inflammation chronique a été associée à de nombreux problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les maladies du cerveau et le diabète (40, 41).
Certaines recherches suggèrent que les régions ont de fortes propriétés anti-inflammatoires.
Dans un tube à essai, le jus local a considérablement augmenté le niveau d'une protéine anti-inflammatoire appelée interleukine-10 (IL-10), tout en réduisant considérablement le niveau de deux protéines inflammatoires - l'interleukine-6 (IL-6) et le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-alpha).42).
En outre, une étude sur des rongeurs a révélé qu'une supplémentation en extrait de fruit de nèfle réduit l'inflammation globale causée par un régime riche en sucre et réduit considérablement les endotoxines, un type de substance inflammatoire dans le foie (43).
Ces puissants effets anti-inflammatoires sont probablement dus à un large éventail d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Pourtant, la recherche humaine est nécessaire.
7. Polyvalent et charmant
Les nénuphars poussent dans des environnements semi-tropicaux. Dans ces régions, ils peuvent être achetés auprès d'agriculteurs locaux ou même cultivés dans des arrière-cours.
Si vous vivez dans un climat plus froid, ils sont plus difficiles à trouver, mais peuvent être disponibles dans les épiceries spécialisées, selon la période de l'année.
Les loci sont au goût sucré, mais un peu épineux, avec des notes d'agrumes. Assurez-vous de choisir des concombres bien mûrs car les fruits non mûrs sont acides. Les maturités virent au jaune-orangé vif et sont douces au toucher.
Comme les gouttières pourrissent rapidement, vous devriez les consommer quelques jours après leur achat.
Vous pouvez les ajouter à votre alimentation de différentes manières, notamment :
- cru, accompagné de fromage ou de noix comme collation
- mélangé à une salade de fruits
- mijoté avec du sirop d'érable et de la cannelle comme garniture sucrée pour les flocons d'avoine
- cuit dans des gâteaux et des biscuits
- transformé en confiture ou en gelée
- ajouté au smoothie avec épinards, yogourt grec, avocat, lait de coco et bananes congelées
- combiné avec des poivrons, des tomates et des herbes fraîches pour une salsa salée
- cuit et servi avec de la viande ou de la volaille comme côté sucré
- jus pour cocktails et mocktails
Si vous ne prévoyez pas de profiter des boucles tout de suite, vous pouvez les réfrigérer jusqu'à deux semaines. Vous pouvez aussi les déshydrater, vous pouvez aussi les congeler pour prolonger leur durée de conservation (44).
La ligne du bas
Les Locadas sont de délicieux fruits qui offrent une variété d'avantages pour la santé.
Ils sont faibles en calories mais riches en vitamines, minéraux et composés végétaux anti-inflammatoires.
De plus, certaines recherches suggèrent qu'ils peuvent protéger contre certaines conditions, telles que les maladies cardiaques et le cancer, ainsi qu'en abaissant la glycémie, les triglycérides et l'insuline.
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