L'intolérance aux œufs est une réaction potentiellement mortelle à la consommation d'œufs.
Vous pouvez avoir une intolérance aux blancs d'œufs, aux jaunes d'œufs ou aux deux. Une telle intolérance conduit le plus souvent à une indigestion, comme des ballonnements ou de la diarrhée.
Dans certains cas, l'intolérance peut durer des années, tandis que d'autres ont des problèmes avec les œufs à vie. Elle peut survenir à tout âge.
Parlez à votre médecin si vous pensez que vous ou votre enfant êtes sensible aux œufs afin qu'il puisse éliminer les allergies et vous donner des conseils pour résoudre le problème.
En quoi est-ce différent de l'allergie aux œufs?
Vous avez une intolérance aux œufs, ce qui signifie que votre corps réagit négativement à ces aliments. Il est également possible d'avoir plusieurs sensibilités alimentaires à la fois, comme le gluten, les produits laitiers et le soja.
L'intolérance aux œufs est différente de l'allergie aux œufs, qui est causée par une réaction immunitaire aux protéines d'œuf.
En plus des allergies aux œufs, votre système immunitaire réagit en attaquant des substances que votre corps ne peut tolérer. Immédiatement après avoir mangé des œufs, vous pouvez remarquer des symptômes tels que des démangeaisons et un gonflement, en particulier autour du visage et de la gorge.
Les allergies graves aux œufs peuvent provoquer une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, qui est un événement potentiellement mortel qui peut arrêter la respiration et la conscience.
L'intolérance aux œufs ne provoque pas de symptômes d'allergie ou d'anaphylaxie. Vous pourrez toujours dire que vous avez une sensibilité aux œufs, mais en vous basant sur les symptômes que vous ressentez après les avoir mangés.
Quels sont les symptômes de l'intolérance aux œufs ?
Les symptômes de l'intolérance aux œufs affectent principalement votre système gastro-intestinal. Ainsi, si vous êtes sensible aux œufs, vous pourriez ressentir un ou plusieurs des effets suivants :
- douleurs abdominales ou ballonnements
- coliques
- diarrhée
- nausées ou vomissements
Il est également possible de ressentir un mal de tête ou une sensation générale de brouillard. Les symptômes d'allergie alimentaire sont immédiats, tandis que l'intolérance peut survenir jusqu'à quelques heures ou quelques jours plus tard.
Étant donné que les bébés et les jeunes enfants ont plus de difficulté à articuler les symptômes de sensibilité alimentaire, vous pourriez vous inquiéter si vous remarquez que votre enfant a des changements intestinaux ou s'il se plaint de maux d'estomac après avoir mangé des œufs.
Comment diagnostique-t-on l'intolérance aux œufs?
Les allergies sont probablement plus faciles à diagnostiquer grâce à de multiples formes de tests, tels que des tests sanguins et des tests cutanés.
Certains praticiens alternatifs ou intégratifs peuvent proposer des tests de sensibilité alimentaire en recherchant des anticorps dans le sang, mais ceux-ci sont controversés et n'est souvent pas couvert par une assurance.
Vous pouvez également trouver un ensemble d'ADN en ligne pour aider à détecter la sensibilité alimentaire, mais ces tests peuvent ne pas être aussi précis.
Il peut s'agir d'un moyen plus abordable - et plus précis - de surveiller vos symptômes après avoir mangé des œufs dans votre journal alimentaire. Le détail est important ici, car les symptômes d'intolérance alimentaire ne sont pas toujours immédiats.
Vous devrez également enregistrer la durée de vos symptômes. Votre médecin peut vérifier cela après quelques semaines pour déterminer si vous avez une intolérance alimentaire.
Quel est le traitement de l'intolérance aux œufs ?
Le traitement le plus efficace contre l'intolérance aux œufs est d'éviter autant que possible les œufs.
Votre médecin peut vous recommander un régime d'élimination, dans lequel vous évitez généralement les œufs jusqu'à six semaines à la fois. Ensuite, vous pourrez voir comment vous vous sentez et si vous souhaitez ajouter progressivement des œufs à votre alimentation.
En plus des œufs entiers (ou des blancs d'œufs), vous voudrez également éviter les plats cuisinés avec des œufs. Au restaurant, demandez si un plat contient des œufs pour éviter d'éventuelles réactions après un repas.
Il est également possible que les enfants sortent de l'intolérance aux œufs. La plupart des enfants ont des allergies aux œufs dépassées, avec environ 70 pour cent pour les surmonter à 16 ans.
Quels sont les risques de l'intolérance aux œufs ?
La tolérance aux œufs ne signifie pas que vous développerez une allergie aux œufs.
En plus des symptômes qui apparaissent après avoir mangé des œufs, il existe également un risque de manque de nutriments clés fournis par les œufs. Qui comprend:
- kolina
- lutéine
- acides gras oméga-3 (généralement présents dans les produits gratuits)
- de protéines
- selen
- Vitamine D
Si vous ne pouvez pas avoir d'œufs plusieurs fois par semaine, demandez à votre médecin si vous avez peu de ces nutriments. Vous devrez peut-être inclure d'autres aliments ou suppléments pour prévenir les carences nutritionnelles.
En revanche, l'allergie aux œufs est beaucoup plus dangereuse. C'est pourquoi il est important de s'assurer que vous avez une intolérance aux œufs, et non des allergies, juste au cas où vous consommeriez accidentellement des œufs et des ovoproduits.
Vous pouvez faire la différence entre les deux symptômes. Bien que les allergies puissent provoquer de la diarrhée et d'autres symptômes de maux d'estomac, une réaction allergique aux œufs peut également entraîner des difficultés respiratoires et une chute de la tension artérielle.
Excursion
L'intolérance aux œufs peut être inconfortable, mais le moyen le plus efficace d'atténuer les symptômes consiste à suivre un régime d'élimination. Vos réactions à la nourriture peuvent également changer avec le temps, en particulier à l'âge adulte.
Les allergies aux œufs, en revanche, sont extrêmement dangereuses, surtout chez les enfants. Appelez votre médecin si vous pensez que votre enfant a une allergie alimentaire. Tout symptôme anaphylactique nécessite une attention médicale immédiate.