sgur

9 Buannachdan drùidhteach curach

Bidh sinn a’ toirt a-steach toraidhean a tha feumail dhuinn don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro na ceanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Tha pùdar curraidh na mheasgachadh de spìosraidhean le dath òir aotrom agus blas iom-fhillte.

Faodar a dhèanamh le measgachadh de spìosraidh, mar as trice a 'gabhail a-steach turmeric, coriander, cumin, spruce agus chili peppers. Is e cur-ris cumanta eile ginger, piobar dubh, mustard, duilleagan curraidh agus sìol fionnallan.

Faodaidh pùdar curraidh grunn bhuannachdan slàinte a thabhann air sgàth an iomadh spìosraidh fallain a th’ ann.

Seo 9 buannachdan slàinte iongantach bho phùdar curraidh.

Pùdar curraidh agus luibhean is spìosraidhean eileRoinn air Pinterest

1. Feartan cumhachdach anti-inflammatory

Leis gu bheil am pùdar curraidh seo làn de spìosraidhean leithid turmeric, coriander agus piobair chili, chan eil e na iongnadh gu bheil an spìosraidh seo air sealltainn gu bheil buaidhean anti-inflammatory aige.1).

Ann an turmeric, aon de na prìomh spìosraidhean anns a 'mheasgachadh, tha dath ris an canar curcumin. Tha Curcumin ainmeil airson a chomas sabaid an aghaidh sèid le bhith a’ riaghladh pròtanan sèid leithid interleukin-6 (IL-6) agus tumhair necrosis factor-alpha (TNF-alpha).2, 3).

Gu dearbh, tha an dà chuid sgrùdaidhean daonna agus ainmhidhean air curcumin turmeric agus iomallach a nochdadh gus faochadh a thoirt do chomharran ghalaran sèid leithid arthritis reumatoid, osteoarthritis agus galar innidh sèid (3, 4, 5).

Bidh spìosraidhean eile a gheibhear gu cumanta ann am pùdar curraidh, a 'gabhail a-steach piobar chili agus coriander, cuideachd a' tabhann buaidhean anti-inflammatory.

Ann am piobair chili tha todhar ris an canar capsaicin a tha ag obair mar fheachd cumhachdach an-aghaidh sèid (6).

Tha Coriander air a bhith air a chleachdadh mar àidseant anti-inflammatory ann an cleachdadh cungaidh-leigheis traidiseanta bho shean, agus tha rannsachadh creimich a’ moladh gum faodadh làimhseachadh leis an spìosraidh seo comharran galair innidh sèid a lughdachadh.7).

Ach, tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus a’ bhuaidh seo a dhearbhadh ann an daoine.

2. Faodaidh e slàinte cridhe a leasachadh

Faodaidh buannachdan slàinte cridhe a bhith aig caitheamh pùdar curraidh ann an grunn dhòighean. Mar eisimpleir, tha rannsachadh air sealltainn gum faod measgachadh spìosraidh sruth fala àrdachadh agus obair shoithichean fala adhartachadh, a dh’ fhaodadh an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh.

Lorg sgrùdadh beag air fir 14 gun robh ithe biadh 6.3 unnsa (180 gram) anns an robh pùdar curraidh a’ leasachadh sruth fala anns an artery brachial - am prìomh sholarachadh fala don ghàirdean - an taca ris a’ bhiadh smachd. Tha seo co-cheangailte ri susbaint àrd de antioxidants ann an curraidh (8).

Lorg sgrùdadh eile ann an còrr air 100,000 neach gu robh an fheadhainn a bha ag ithe pùdar curraidh 2 gu 3 tursan sa mhìos gu aon uair san t-seachdain. ìrean nas ìsle de triglyceride an coimeas ri daoine a bhiodh ag ithe curraidh nas lugha na uair sa mhìos (9).

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean daonna air faighinn a-mach gum faod cur-a-steach turmeric agus curcumin ìrean colaistéarol a lughdachadh ann an daoine, ged a tha na toraidhean sin a’ toirt a-steach dòsan mòra a tha nas àirde na na suimean a tha cumanta ann am biadhan air an spìosrachadh le pùdar curraidh.10).

A bharrachd air an sin, tha cuid de rannsachadh a 'sealltainn gum faod ithe curraidh buaidh buannachdail a thoirt air ìrean cuideam fala, ged a tha feum air barrachd rannsachaidh. (8, 11).

Leis gu bheil bruthadh-fala àrd, triglycerides, agus cholesterol nam factaran cunnairt airson tinneas cridhe, faodaidh ithe pùdar curraidh cuideachadh le bhith a’ leasachadh slàinte cridhe.

Ach, tha feum air tuilleadh rannsachaidh air mar a bheir pùdar curraidh buaidh mhath air slàinte cridhe agus factaran cunnairt nas ìsle airson tinneas cridhe.

3. Faodaidh buaidh anticancer a bhith aige

Tha feartan an aghaidh aillse aig mòran de spìosraidhean ann am pùdar curraidh. Tha grunn dheuchainnean air an tiùb deuchainn air nochdadh gum faod turmeric, gu sònraichte, sabaid an aghaidh cuid de cheallan aillse (12).

Tha fios gu bheil feartan làidir an-aghaidh aillse aig Curcumin, am prìomh mheasgachadh gnìomhach de turmeric. Bidh e ag adhbhrachadh bàs cheallan aillse agus a’ cur bacadh air sgaoileadh cheallan aillse le bhith a’ cuir stad air slighean comharrachaidh sònraichte anns a’ bhodhaig (13).

A rèir rannsachadh air beathaichean agus tiùban deuchainn, faodaidh curcumin sabaid an aghaidh diofar sheòrsan aillse, a’ gabhail a-steach aillse a’ phròstain, a’ bhroilleach, an coloin agus an eanchainn.13).

Tha toraidhean gealltanach air sgrùdaidhean ann an daoine cuideachd. Mar eisimpleir, sheall sgrùdadh air 126 neach le aillse colorectal gu robh a bhith a’ cur ri 1,080 mg de curcumin gach latha airson 30 latha ag àrdachadh bàs cealla aillse agus a’ lughdachadh sèid (14).

Tha rannsachadh air sealltainn mar an ceudna gum faod spìosraidhean pùdar curraidh eile, leithid piobair chili, coriander agus cumin, buaidh làidir an aghaidh aillse a thoirt seachad (15, 16).

Ged a tha rannsachadh làithreach air buaidhean anticancer pùdar curraidh gealltanach, tha feum air barrachd rannsachaidh air daoine.

4. Tha cumhachdach antioxidants ann

Antioxidants nan todhar a chuidicheas le casg a chuir air milleadh cealla air adhbhrachadh le moileciuilean reactive ris an canar radicals an-asgaidh.

Faodaidh cus radaigich an-asgaidh nad bhodhaig leantainn gu cuideam oxidative, suidheachadh co-cheangailte ri suidheachaidhean leantainneach leithid tinneas cridhe, aillse agus crìonadh san t-siostam inntinn. Faodaidh ithe biadhan a tha beairteach ann an antioxidants buaidh cuideam oxidative a lughdachadh agus cunnart galair a lughdachadh (17).

Tha pailteas de antioxidants ann am pùdar curraidh, leithid curcumin, quercetin, pinene, lutein, zeaxanthin agus cumin (18, 19, 20, 21).

Lorg aon sgrùdadh beag ann an 17 fir gun robh ithe biadhan anns an robh 6-12 gram de phùdar curraidh gu mòr a’ lughdachadh allantoin - comharra air cuideam oxidative - an coimeas ri bhith ag ithe biadhan anns nach robh curach (22).

Mar sin, le bhith a’ cur pùdar curraidh a tha beairteach ann an antioxidants, faodaidh e cuideachadh le cuideam oxidative agus cunnart galair a lughdachadh.

5-9. Buannachdan eile

A bharrachd air na buannachdan a dh’ fhaodadh a bhith ann gu h-àrd, faodaidh ithe am measgachadh de spìosraidh cùbhraidh seo slàinte adhartachadh anns na dòighean a leanas.

  • Faodaidh e cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh ìrean siùcair fala. Lorg sgrùdadh de chòrr air 100,000 neach gu robh ìrean siùcar fola gu math nas ìsle aig an fheadhainn a dh’ ithe meudan meadhanach de churach na an fheadhainn a dh’ ith curraidh nas lugha na aon uair sa mhìos (9).
  • Faodaidh e slàinte eanchainn a leasachadh. Tha sgrùdaidhean ann an daoine agus beathaichean air sealltainn gum faod curcumin, am prìomh mheasgachadh ann an turmeric, comharran crìonadh inntinn a leasachadh gu mòr agus an cunnart bho bhith a’ leasachadh galar Alzheimer a lughdachadh.23, 24).
  • Faodaidh e faireachdainn lànachd a leasachadh. Ann an aon sgrùdadh, thuirt fir a dh'ith biadh anns an robh 6 no 12 gram de phùdar curraidh gu mòr air acras agus miann ithe, an coimeas ris an fheadhainn a dh'ith biadh smachd (25).
  • Feartan antifungal agus antibacterial. Ann am pùdar curraidh tha coriander agus cumin, dà spìosraidh a chaidh a dhearbhadh gu bheil buaidhean antifungal agus antibacterial ann an tubaichean deuchainn (26).
  • Dh’ fhaodadh e slàinte cnàmhaidh a leasachadh. Tha sgrùdaidhean ann an creimich air faighinn a-mach gum faod curcumin do shiostam cnàmhaidh a chuideachadh gus obrachadh gu ceart agus comharran mì-mhodhail a lughdachadh, ged a tha feum air barrachd rannsachaidh daonna (27, 28, 29).
  • Cumaibh cuimhne gu bheil na buannachdan sin gu ìre mhòr co-cheangailte ris na grìtheidean fa leth den phùdar curraidh, chan e am measgachadh spìosraidh fhèin. Tha feum air tuilleadh rannsachaidh a tha a’ toirt a-steach cleachdadh pùdar curraidh gus slàinte àrdachadh.

    Mar a chuireas tu pùdar curraidh ris an daithead agad

    Leis gur e measgachadh de spìosraidh a th’ ann am pùdar curraidh, faodar a chleachdadh airson blasad fhaighinn air mòran shoithichean.

    Tha blas blàth sònraichte aig pùdar curraidh a dh’ fhaodas notaichean milis is spìosrach a ghabhail, a rèir an dearbh mheasgachadh de spìosraidh a bhios an neach-dèanamh a’ cleachdadh.

    Cuimhnich nach eil seata de reasabaidhean ann airson pùdar curraidh agus gum faod na spìosraidhean a thathar a 'cleachdadh a bhith eadar-dhealaichte. Faodar cuid de dhreachan a spìosrachadh le piopairean teth, agus cuid eile tlàth.

    Cho luath ‘s a lorgas tu pùdar curraidh a shàsaicheas do bhlasan, feuch ris a chuir ri soithichean mar marinades, saladan buntàta, pechenitsa, steibh agus brot. Gu dearbh, faodar am measgachadh spìosraidh sùbailte seo a chleachdadh airson a h-uile càil bho ghlasraich gu uighean a ràitheadh, mar sin na biodh eagal ort feuchainn.

    Cumaibh cuimhne, leis gu bheil turmeric ann am pùdar curraidh mar as trice, gun toir e sealladh òir dha na reasabaidhean agad.

    An loidhne as ìsle

    Tha an cothlamadh de spìosraidh a lorgar ann am pùdar curraidh a’ fàgail an spìosrach seo na dhòigh math air blas agus buannachdan beathachaidh a chuir ri soithichean.

    Tha am measgachadh spìosraidh làn de choimeasgaidhean anti-inflammatory, agus le bhith ga chaitheamh faodaidh e cuideachadh le cuideam oxidative a lughdachadh, slàinte cridhe àrdachadh agus ìrean siùcar fala adhartachadh, am measg bhuannachdan eile.

    Is e am pàirt as fheàrr gu bheil pùdar curraidh na dheagh chur ri raon farsaing de reasabaidhean. Feuch ris a chur ris a 'mhias as fheàrr leat airson blas fallain de bhlas agus dath.

    Ged a tha pùdar curraidh ri fhaighinn gu farsaing ann am mòr-bhùithtean, gheibh thu taghadh farsaing de stuthan cuideachd air-loidhne.