Na 12 leabhraichean as fheàrr air ithe fallain

Chan urrainn dhuinn smachd a chumail air ar gintinneachd, ach is urrainn dhuinn smachd a chumail air an dòigh sa bheil sinn ag àrach ar bodhaig. Is e ithe daithead fallain - còmhla ri eacarsaich - aon de na rudan as cudromaiche as urrainn dhut a dhèanamh gus do chunnart bho bhith a’ leasachadh tinneasan slàinte leantainneach leithid tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus aillse a lughdachadh.

Tha rannsachadh a 'sealltainn gu bheil daithead fallain glè chudromach airson cuideam fallain a chumail suas. Às deidh na h-uile, faodaidh tu calaraidhean a losgadh gu math nas luaithe na as urrainn dhut an losgadh! Oifis Bacadh Galaran agus Brosnachadh Slàinte na SA a’ moladh measgachadh de mheasan is ghlasraich ithe, gràinean slàn, toraidhean bainne le geir ìosal agus pròtain caol fhad ‘s a tha iad a’ cuingealachadh sodium, siùcaran a bharrachd agus tar-gheamannan.

Chan eil ar beatha ùr-nodha trang ga dhèanamh furasta dhuinn biadh fallain a dhealbhadh. Tha na leabhraichean seo a’ toirt seachad stiùireadh air diofar sheòrsaichean ithe fallain agus pailteas reasabaidhean is hacks airson do dhaithead a chumail.

Ith, Deoch, agus Bi Fallain: Leabhar-iùil Beathachaidh Slàinte Harvard

Ith, Deoch, agus Bi Fallain: Leabhar-iùil Beathachaidh Slàinte Harvard

Tha tòrr comhairle ann a thaobh carbs agus beathachadh, agus chan eil e uile stèidhichte air saidheans. Bidh an Dotair Walter Willett a' cleachdadh rannsachadh gus faighinn a-mach mu bhiadhan daithead leithid Atkins agus South Beach. Bidh e eadhon a’ toirt seachad breithneachadh air stiùiridhean USDA a thaobh gualaisg. Anns an earrainn “Ith, Deoch, agus Bi Fallain”, tha e a’ tabhann stiùireadh mu bhith a’ cothromachadh do dhaithead gus am bi e a’ toirt a-steach a’ cho-mheas ceart de charbohydrates, geir, pròtainean agus buidhnean bìdh eile.

Fuasgladh Sòn Gorm

Fuasgladh Sòn Gorm

Tha an t-ùghdar Dan Buettner a’ mìneachadh Sònaichean Gorma mar na h-àiteachan air an t-saoghal far a bheil daoine air clàradh beò as fhaide. Bidh fuasgladh Blue Zones a’ sgrùdadh dòighean daithead agus dòigh-beatha a thathas a’ cleachdadh ann an raointean leithid Okinawa, Iapan, Sardinia, an Eadailt agus barrachd. Tha Buettner a’ mìneachadh mar as urrainn dhut seo a chuir an sàs nad bheatha làitheil fhèin. Tha reasabaidhean agus liostaichean cuideachaidh ann a chuidicheas tu gus an Sòn Gorm agad fhèin a chruthachadh.

Nighean acrach glan agus acrach

Tha uimhir de ar biadh an-diugh air a phròiseasadh le grìtheidean fuadain, a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air slàinte san fhad-ùine. Anns an roinn “Hungry Girl Clean & Hungry”, tha làrach-lìn mu ithe fallain agus taisbeanaidhean Tbh a’ dèiligeadh ri ithe glan. Bidh a h-uile reasabaidh a’ cleachdadh grìtheidean fìor-ghlan, agus tha iad uile furasta an dèanamh le grìtheidean bho mhòr-bhùth sam bith.

Còcaireachd Paleo le poit gnàthach

Bidh poit sa bhad a’ cothlamadh comas soithichean, cucairean cuideam agus cucairean rus a chòcaireachd ann an aon phoit. Tha an inneal practaigeach airson còcaireachd air an Pale oir bidh e a 'sàbhaladh mòran ùine. Ann an “Cooking Paleo with an Instant Pot,” tha Jennifer Robins a’ sealltainn dhut mar as fheàrr a chleachdas tu a’ phoit gnàthach agad gus grunn shoithichean Paleo ullachadh.

Glanadh ketogenic 30-latha

Is e daithead carb-ìosal a th’ ann an daithead ketogenic a chaidh a dhealbhadh gus am bodhaig a thrèanadh gus geir (ketones) a losgadh an àite siùcar mar chonnadh. Tha glanadh ketogenic 30-latha na thoiseach tòiseachaidh dha neach sam bith a tha ùr don daithead seo no a tha airson tilleadh às deidh dha stad airson greiseag. Faigh planaichean bìdh, liostaichean bhùthan, agus molaidhean air mar a chumas tu daithead ketogenic agus ionnsaich mu na buaidhean àicheil a tha aig siùcar.

Saorsa bìdh gu bràth

Tha craving, buannachd cuideam agus call lùth uile nan gearanan cumanta mu daithead yo-yo. Tha “Biadh an-asgaidh gu bràth” sgrìobhte air a’ bhunait gum bi cumadh cleachdaidhean fallain maireannach gad shaoradh bho chearcall daithead. Tha an leabhar a’ tabhann mholaidhean air mar a lorgas tu do chothromachadh ithe fallain fhèin agus cumail ris. Tha eadhon molaidhean ann airson dèiligeadh ri saor-làithean, saor-làithean agus suidheachaidhean sòisealta eile a chuireas às do chleachdaidhean fallain.

Leigheas do leabhar còcaireachd gut

Dh’ fhaodadh do ghut buaidh nas motha a thoirt air do shlàinte na bha luchd-rannsachaidh a’ smaoineachadh aon uair. Tha an Dotair Natasha Chaimbeul-McBride, a tha a' sgrìobhadh ro-ràdh The Cookbook Heals Your Bowel, a' bruidhinn air raon farsaing de thinneasan leantainneach a dh' fhaodadh droch shlàinte innidh adhbhrachadh no a dhèanamh nas miosa. Tha an leabhar còcaireachd a’ tabhann raon de reasabaidhean agus dòighean ullachaidh bìdh gus cothromachadh ceart bacteria fallain sa chnàimh a thoirt air ais.

Biadh airson beatha

Bheir "Biadh airson Beatha" rudan air ais gu bunaitean. Tha Myra Goodman, ùghdar agus co-stèidheadair Tuathanas Earthbound, ag amas air a bhith a’ còcaireachd shoithichean sìmplidh le grìtheidean organach. Tha reasabaidhean furasta an ullachadh agus tha fiosrachadh cudromach ann mu chùram agus làimhseachadh ghrìtheidean. Tha Goodman cuideachd a’ toirt a-steach làn dhealbhan de na soithichean aige.

Fiadhaich fàbharach organach

Tha ithe organach na roghainn nas fhallaine leis nach eil puinnseanan agus antibiotics ann am biadh. Gu mì-fhortanach, faodaidh e cuideachd a bhith na roghainn daor. Bheir "organach gu math ruigsinneach" dhut cleasan airson ithe gu math gun phrìs àrd. Tha molaidhean ann air mar as urrainn dhut dòigh-beatha do theaghlaich a shoilleireachadh, airgead a shàbhaladh aig na cunntairean agus biadh sìmplidh ràitheil a shàbhaladh.

Biadh slàn aig an taigh sa chidsin

Ma tha thu airson faighinn a-mach mar a nì thu stoc sa chidsin, faighnich don chòcaire. Bidh Amy Chaplin a’ cleachdadh a h-eòlais agus a gaol air biadh ann an leabhar a chaidh a dhealbhadh gus bunaitean ithe fallain agus biadhan slàn a theagasg. Tha an roinn stòraidh pantry aice a’ dol nas fhaide na dìreach na tha a dhìth ort. Mìnich ciamar agus carson a thathas a’ cleachdadh cuid de ghrìtheidean. Tha a h-uile reasabaidh anns an "Taigh sa chidsin de bhiadh slàn" glasraichear, agus tha mòran dhiubh nan vegan!

Dreach tùsail ùr

Chaidh “New First Draft” ùrachadh mun “Dreach Mnathan-glùine” aig an ùghdar Mark Sisson a chaidh fhoillseachadh ann an 2009. Tha e fhathast a’ cuimseachadh air buannachdan beathachaidh mar a rinn ar sinnsearan tùsail agus a’ cur cuideam air laghan Sisson air dòigh-beatha airson slàinte is sunnd. Le fiosrachadh leudaichte is ùraichte, thig an leabhar ùr le dealbhan ùraichte, grafaigean agus cartùnaichean.

Cidsin air a dheagh chumail suas

Tha biadh traidiseanta a’ tighinn air ais leis gu bheil daoine a’ coimhead airson daithead fad-ùine agus seasmhach an àite a bhith a’ crìonadh daithead. Tha “Fed Kitchen” aig Jennifer McGruther na stiùireadh mu bhith ag ithe nas fhaisge air mar a bha na tùsanaich ag obair. Tha McGruther a’ tabhann còrr air 160 reasabaidh stèidhichte air ràithean agus àiteachan. Bidh e cuideachd a’ comharrachadh biadhan traidiseanta leithid kefir, sauerkraut agus kombucha a tha beairteach ann an probiotics.