Ann an cofaidh tha caffeine, an stuth psychoactive as cumanta air an t-saoghal.
Tha caffein cuideachd air a ghabhail a-steach anns a 'mhòr-chuid de stuthan losgadh geir malairteach an-diugh - agus le deagh adhbhar.
A bharrachd air an sin, is e seo aon den bheagan stuthan a tha aithnichte a chuidicheas le bhith a’ gluasad geir bho stuth adipose agus ag àrdachadh metabolism.
Ach a bheil cofaidh dha-rìribh gad chuideachadh gus cuideam a chall? Bidh an artaigil seo a’ sgrùdadh an fhianais gu faiceallach.
Ann an cofaidh tha stuthan brosnachaidh
Lorgar mòran de na stuthan gnìomhach bith-eòlasach a lorgar ann am pònairean cofaidh anns an deoch mu dheireadh.
Faodaidh grunn dhiubh buaidh a thoirt air metabolism:
- Caffeine: am prìomh bhrosnachadh ann an cofaidh.
- Theobromine: am prìomh bhrosnachadh ann an cocoa; a gheibhear cuideachd ann am meudan nas lugha ann an cofaidh (1).
- Theophylline: brosnachaidh eile a lorgar ann an cocoa agus cofaidh; air a chleachdadh airson asthma a làimhseachadh (2).
- Acad clorogenic: aon de na prìomh choimeasgaidhean gnìomhach bith-eòlasach ann an cofaidh; faodaidh e cuideachadh le bhith a’ lughdachadh gabhail a-steach gualaisg (3).
Is e am fear as cudromaiche dhiubh sin caffeine, a tha gu math cumhachdach agus air a sgrùdadh gu mionaideach.
Bidh caffein ag obair le bhith a’ bacadh neurotransmitter bacaidh ris an canar adenosine (4, 5).
Le bhith a’ bacadh adenosine, bidh caffeine a’ meudachadh sèid nan neurons agus a’ leigeil ma sgaoil neurotransmitters leithid dopamine agus norepinephrine. Bheir seo ort a bhith a’ faireachdainn sunndach agus furachail.
San dòigh seo, bidh cofaidh gad chuideachadh a bhith gnìomhach nuair a bhiodh tu sgìth air dhòigh eile. Gu dearbh, faodaidh e coileanadh eacarsaich adhartachadh gu cuibheasach de 11-12% (6, 7).
Faodaidh cofaidh cuideachadh le geir a ghluasad bho stuth adipose
Bidh caffein a 'brosnachadh an t-siostam neònach, a bhios a' cur comharran dìreach gu ceallan geir, ag innse dhaibh a bhith a 'briseadh sìos geir (8).
Tha seo air a choileanadh le bhith ag àrdachadh ìre an epinephrine hormone san fhuil (9, 10).
Bidh epinephrine, ris an canar cuideachd adrenaline, a 'siubhal tron fhuil agad gu inneal adipose, a' comharrachadh gu bheil iad a 'briseadh sìos geir agus ga leigeil a-steach don fhuil fhuil agad.
Gu dearbh, le bhith a’ leigeil a-mach searbhagan geir a-steach don fhuil agad cha chuidich sin thu le geir a chall mura loisg thu barrachd chalaraidhean na bhios tu ag ithe tron daithead agad. Canar cothromachadh lùth àicheil ris an t-suidheachadh seo.
Faodaidh tu cothromachadh lùth àicheil a choileanadh ma dh'itheas tu barrachd no ma chleachdas tu barrachd eacarsaich. Is e ro-innleachd taiceil eile a bhith a’ gabhail stuthan losgaidh geir mar caffeine.
Faodaidh caffein cuideachd metabolism a luathachadh, a thèid a dheasbad san ath chaibideil.
Faodaidh cofaidh àrdachadh air an ìre metabollach agad
Canar ìre metabolism fois (RMR) ris an ìre aig a bheil thu a’ losgadh chalaraidhean.
Mar as àirde an ìre metabollach agad, is ann as fhasa a chailleas tu cuideam agus mar as motha as urrainn dhut ithe gun cuideam fhaighinn.
Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gum faod caffeine àrdachadh RMR le 3-11%, agus tha buaidh nas motha aig dòsan nas àirde (11, 12).
Gu inntinneach, tha a’ mhòr-chuid den àrdachadh ann am metabolism air adhbhrachadh le àrdachadh ann an losgadh geir (13).
Gu mì-fhortanach, chan eil a 'bhuaidh cho follaiseach anns an fheadhainn a tha reamhar.
Lorg aon sgrùdadh gun do mheudaich caffeine losgadh geir cho mòr ri 29% ann an daoine caol, agus ann an daoine reamhar cha robh an àrdachadh ach mu 10% (14).
Tha coltas gu bheil a’ bhuaidh a’ dol sìos le aois agus tha e nas motha ann an daoine òga (15).
Airson barrachd ro-innleachdan losgadh geir, faic an artaigil seo air 10 dòighean sìmplidh gus do metabolism a bhrosnachadh.
Cofaidh agus call cuideam san fhad-ùine
Tha aon uamhas mòr ann: thar ùine, bidh daoine a 'fàs fulangach ri buaidhean caffeine (16).
Anns a 'gheàrr-ùine, faodaidh caffeine àrdachadh a thoirt air ìre metabolism agus àrdachadh losgadh geir, ach an dèidh greis bidh daoine a' fulang leis a 'bhuaidh agus a' stad air cleasachd.
Ach eadhon ged nach loisg cofaidh barrachd chalaraidhean san fhad-ùine, tha e comasach fhathast gun cuir e às do bhiadh agus gun cuidich e thu ag ithe nas lugha.
Ann an aon sgrùdadh, thug caffeine buaidh air a bhith a 'lùghdachadh miann ann am fir ach chan ann ann am boireannaich, a' toirt orra ithe nas lugha aig àm bìdh an dèidh caffeine. Ach, cha do sheall sgrùdadh eile buaidh air fir (17, 18).
Faodaidh co-dhiù an cuidich cofaidh no caffeine le call cuideim san fhad-ùine a bhith an urra ris an neach fa leth. Chan eil fianais sam bith ann air a leithid de bhuaidhean fad-ùine aig an àm seo.
Loidhne-ìosal
Ged a dh'fhaodas caffeine do metabolism a luathachadh sa gheàrr-ùine, tha a 'bhuaidh seo air a lùghdachadh le bhith ag òl cofaidh fad-ùine air sgàth fulangas.
Ma tha ùidh mhòr agad ann an cofaidh air sgàth call geir, is dòcha gum biodh e nas fheàrr na cleachdaidhean cofaidh agad fhèin a chruthachadh gus casg a chuir air fulangas. Is dòcha gum bi cuairtean dà sheachdain às deidh sin, dà sheachdain fois nas fheàrr.
Gu dearbh, tha iomadh adhbhar math eile ann airson cofaidh òl, a 'gabhail a-steach gur e cofaidh aon de na stòran as motha de antioxidants ann an daithead an Iar.