sgur

Lycopene: buannachdan slàinte agus na stòran bìdh as fheàrr

Tha lycopene na bheathachadh planntrais le feartan antioxidant. Is e dath a th ’ann a bheir seachad measan dearg is pinc, leithid tomato, watermelon agus grapefruit pinc, an dath àbhaisteach aca.

Tha lycopene co-cheangailte ri buannachdan slàinte bho shlàinte cridhe gu dìon bho losgadh grèine agus seòrsachan sònraichte de aillse.

Tha an artaigil seo a’ beachdachadh air buannachdan slàinte agus prìomh stòran bìdh lycopene.

lycopeneRoinn air Pinterest

Feartan antioxidant làidir

Tha lycopene na antioxidant anns an teaghlach carotenoid.

Bidh antioxidants a’ dìon do bhodhaig bho mhilleadh air adhbhrachadh le todhar ris an canar radicals an-asgaidh.

Nuair a tha an ìre de radicals an-asgaidh nas àirde na an ìre de antioxidants, faodaidh iad cuideam oxidative a chruthachadh nad bhodhaig. Tha an cuideam seo co-cheangailte ri cuid de ghalaran leantainneach, leithid aillse, tinneas an t-siùcair, tinneas cridhe agus galar Alzheimer (1).

Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod feartan antioxidant lycopene cuideachadh le bhith a' cumail suas cothromachadh radaigeach an-asgaidh, a 'dìon do bhodhaig bho chuid de na cumhaichean sin (2).

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean deuchainn is bheathaichean a’ sealltainn gum faod lycopene do bhodhaig a dhìon bho mhilleadh bho phuinnseanan, luibh-bhiastagan, monosodium glutamate (MSG) agus cuid de dh’fhungasan.3, 4, 5, 6).

Faodaidh e dìon an aghaidh seòrsaichean sònraichte de aillse

Faodaidh gnìomh làidir antioxidant lycopene casg no slaodadh air adhartas cuid de sheòrsan aillse.

Mar eisimpleir, tha sgrùdaidhean in vitro a’ sealltainn gum faod am beathachadh fàs aillse broilleach is prostate a lughdachadh le bhith a’ cuingealachadh fàs tumhair (7, 8).

Tha sgrùdaidhean bheathaichean a’ nochdadh tuilleadh gum faodadh seo casg a chuir air fàs cheallan aillse dubhaig (9).

Tha sgrùdaidhean ann an daoine air gabhail a-steach àrd de carotenoids, a’ toirt a-steach lycopene, a cheangal ri cunnart 32-50% nas ìsle de aillse sgamhain agus prostate (8, 10, 11).

Sheall sgrùdadh 23-bliadhna air barrachd air fir 46,000 XNUMX nas mionaidiche air a’ cheangal eadar lycopene agus aillse prostate.

Bha fir a bha ag ithe co-dhiù dà shùgh tomato làn lycopene san t-seachdain 30% nas lugha de choltas aillse prostate a leasachadh na an fheadhainn a dh’ ith nas lugha na aon shùgh tomato gach mìos (12).

Ach lorg sgrùdadh o chionn ghoirid air 26 sgrùdadh toraidhean nas meadhanach. Cheangail an luchd-rannsachaidh in-ghabhail lycopene àrd ri cothrom 9% nas ìsle air aillse prostate a leasachadh. Bha e coltach gur e in-ghabhail làitheil de 9-21 mg gach latha a bu bhuannachdaile (13).

Faodaidh e slàinte cridhe a bhrosnachadh

Faodaidh lycopene cuideachd cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart bho bhith a’ leasachadh no a’ bàsachadh le tinneas cridhe (14).

Tha seo gu ìre air sgàth gu bheil e comasach dha factaran cunnart tinneas cridhe a lughdachadh. Gu sònraichte, faodaidh e milleadh radaigeach an-asgaidh a lughdachadh, ìrean cholesterol LDL gu h-iomlan agus “dona”, agus àrdachadh cholesterol HDL “math” (15, 16).

Faodaidh ìrean àrda de lycopene san fhuil cuideachd bliadhnaichean a chuir ri beatha dhaoine le syndrome metabolic - measgachadh de shuidheachaidhean slàinte a dh’ fhaodadh tinneas cridhe adhbhrachadh.

Thairis air deich bliadhna, thug an luchd-rannsachaidh fa-near gu robh daoine le galairean metabolach aig an robh na h-ìrean as àirde de lycopene san fhuil aca cho mòr ri 10% nas ìsle de chunnart bho bhàs ro-luath.17).

Ann an sgrùdadh deich bliadhna eile, bha daithead làn de na beathachadh sin co-cheangailte ri cunnart 10-17% nas ìsle de thinneas cridhe. Rinn sgrùdadh o chionn ghoirid tuilleadh ceangail air ìrean àrda de lycopene san fhuil ri cunnart 26% nas ìsle de stròc (18, 19).

Tha buaidhean dìon lycopene gu sònraichte buannachdail dhaibhsan aig a bheil ìrean ìosal de antioxidants san fhuil no ìrean àrda de chuideam oxidative. Tha seo a’ toirt a-steach inbhich nas sine agus daoine a tha a’ smocadh no air a bheil tinneas an t-siùcair no tinneas cridhe (20).

Faodaidh e dìon bhon ghrèin

Tha e coltach gu bheil lycopene cuideachd a’ tabhann dìon bho bhuaidhean cronail na grèine.21, 22).

Ann an aon sgrùdadh beag 12-seachdain, bha com-pàirtichean fosgailte do ghathan UV ro agus às deidh dhaibh 16 mg de lycopene ithe bho ghream tomato no placebo. Cha robh droch bhuaidh craiceann aig com-pàirtichean sa bhuidheann paste tomato air foillseachadh UV (23).

Ann an sgrùdadh 12-seachdain eile, chuidich in-ghabhail làitheil de 8-16 mg de lycopene, an dàrna cuid bho bhiadh no stuthan cur-ris, le bhith a’ lughdachadh dian deargadh a ’chraicinn às deidh dha a bhith fosgailte do ghathan UV le 40-50%.

Anns an sgrùdadh seo, bha stuthan-leigheis a thug measgachadh de lycopene agus carotenoids eile nas èifeachdaiche an aghaidh milleadh UV na an fheadhainn a thug seachad lycopene a-mhàin.24).

Mar sin, tha dìon lycopene bho mhilleadh UV cuingealaichte agus chan eilear den bheachd gu bheil e na àite math airson a bhith a 'cleachdadh sunscreen.

Buannachdan eile a dh’ fhaodadh a bhith ann

Faodaidh lycopene grunn bhuannachdan slàinte eile a thabhann - am measg an fheadhainn as fheàrr a chaidh a sgrùdadh tha:

  • Faodaidh e do chuideachadh le bhith a’ faicinn: faodaidh lycopene casg no dàil a chuir air cruthachadh cataract agus an cunnart bho chrìonadh macúlach a lughdachadh, prìomh adhbhar dall ann an inbhich nas sine.25, 26).
  • Dh’ fhaodadh e pian a lughdachadh: dh’ fhaodadh lycopene cuideachadh le bhith a’ lughdachadh pian neuropathic, seòrsa de phian air adhbhrachadh le milleadh nearbhach agus maothran (27, 28).
  • Faodaidh e an eanchainn agad a dhìon: faodaidh feartan antioxidant lycopene cuideachadh le casg a chuir air glacaidhean agus call cuimhne a tha a’ tachairt ann an galairean co-cheangailte ri aois, leithid galar Alzheimer (29, 30, 31).
  • Faodaidh e cur ri cnàmhan nas làidire: faodaidh gnìomh antioxidant lycopene bàs cheallan cnàimh a lughdachadh, ailtireachd cnàimh a neartachadh agus cuideachadh le cnàmhan fallain agus làidir a chumail (32).

Gu ruige seo, cha deach a’ mhòr-chuid de na buannachdan sin fhaicinn ach ann an tubaichean deuchainn agus beathaichean. Tha feum air barrachd sgrùdaidhean daonna mus tèid co-dhùnaidhean làidir a tharraing.

Na stòran bìdh as fheàrr

Mar as trice chan eil mòran lycopene anns a h-uile biadh nàdarra a tha beairteach ann am pinc gu dearg.

Is e tomatoan an stòr bìdh as motha, agus mar as aibidh an tomato, is ann as motha a tha lycopene ann. Ach faodaidh tu cuideachd am beathachadh seo a lorg ann an grunn bhiadhan eile.

Seo liosta de bhiadh anns a bheil an àireamh as motha de lycopene ann an 100 gram (33):

  • tomato air a thiormachadh leis a 'ghrian: 45.9 mg
  • Pure tomato: 21.8 mg
  • Guabha: 5.2 mg
  • Watermelon: 4.5 mg
  • Tomatoes ùra: 3.0 mg
  • Tomatoes ann an tiona: 2.7 mg
  • Papaya: 1.8 mg
  • Grapefruit pinc: 1.1 mg
  • Piobar dearg milis air a bruich: 0.5 mg

Chan eilear a’ moladh cleachdadh lycopene gach latha. Ach, tha sgrùdaidhean gnàthach a’ moladh gur e in-ghabhail eadar 8-21 mg gach latha an fheadhainn as buannachdail.

Leasachaidhean lycopene

Ged a tha lycopene an làthair anns na mòran bhiadhan agam, faodaidh tu cuideachd a ghabhail ann an cruth stuthan cur-ris.

Ach, ma thèid a ghabhail mar leas-phàipear, faodaidh lycopene eadar-obrachadh le cungaidhean sònraichte, a’ toirt a-steach tinnearan fala agus cungaidhean lughdachadh cuideam fala (34).

Lorg aon sgrùdadh beag cuideachd gum faodadh 2 mg de stuthan lycopene làitheil rè torrachas àrdachadh ann an cunnart breith ro-làimh no cuideam breith ìosal (35).

Mar iomradh a bharrachd, tha cuid de rannsachadh a 'moladh gum faodadh buaidhean buannachdail a' bheathachaidh seo a bhith nas làidire ma thèid ithe bho bhiadh seach stuthan-leigheis (36).

Cunnartan a dh’ fhaodadh a bhith ann

Thathas den bheachd gu bheil lycopene sàbhailte sa chumantas, gu sònraichte ma gheibhear e bho bhiadh.

Ann am beagan chùisean tearc, tha ithe mòran de bhiadhan làn lycopene air leantainn gu atharrachadh ann an dath craiceann ris an canar lycopenoderma.

Mar sin, mar as trice tha e doirbh ìrean cho àrd a choileanadh le daithead a-mhàin.

Ann an aon sgrùdadh, thug an suidheachadh seo gu buil fear ag òl 34 unnsa (2 liotair) de shùgh tomato airson grunn bhliadhnaichean. Faodar dath craiceann a chuir air ais le daithead gun lycopene airson grunn sheachdainean (37, 38).

Is dòcha nach bi stuthan lycopene freagarrach dha boireannaich a tha trom le leanabh agus dhaibhsan a bhios a’ gabhail cuid de chungaidh-leigheis (34, 35).

Loidhne-ìosal

Tha lycopene na antioxidant cumhachdach le mòran bhuannachdan slàinte, a’ toirt a-steach dìon grèine, slàinte cridhe nas fheàrr agus cunnart nas ìsle de sheòrsan aillse.

Ged a lorgar e mar leas-leasach, is dòcha gum bi e nas èifeachdaiche nuair a thèid ithe bho bhiadhan a tha beairteach ann an lycopene leithid tomatoan agus measan dearg no pinc eile.