Thathas gu tric a’ moladh do dhaoine a tha airson an slàinte a leasachadh barrachd mheasan is ghlasraich ithe.
Ach, tha dragh air cuid gum faod measan le siùcar àrd, leithid bananathan, a bhith reamhar.
Tha an artaigil seo a’ sgrùdadh am faigh bananathan notaichean a chosnadh no a chall.
Fìrinnean daithead bananathan
Tha bananathan beairteach ann am beathachadh agus a’ toirt seachad grunn bhuannachdan slàinte.
Tha iad àrd ann am fiber, gualaisg agus cuid de bhiotamain agus mèinnirean cudromach.
Tha banana meadhanach mòr a’ toirt a-steach (1):
- Potasium: 12% RDI.
- Bhiotamain B6: 20% RDI.
- bhiotamain C: 17% RDI.
- Magnesium: 8% RDI.
- Copar: 5% RDI.
- Manganese: 15% RDI.
- Fibre: 3.1 gram.
Tha e a’ tighinn le timcheall air 105 calaraidhean, le 90% dheth a’ tighinn bho charbohydrates. Is e siùcar a th’ anns a’ mhòr-chuid de charbohydrates ann am bananathan aibidh - sucrose, glucose agus fructose.
Tha bananathan, air an làimh eile, ìosal ann an geir is pròtain.
Ann am bananathan cuideachd tha grunn todhar planntrais buannachdail agus antioxidants, a’ toirt a-steach dopamine agus catechin (2, 3, 4).
Barrachd fiosrachaidh an seo: Bananathan 101 - Fiosrachadh Beathachaidh agus Buannachdan Slàinte.
Tha bananathan àrd ann am fiber ach ìosal ann an calaraidhean
Caloric airson susbaint caloric, tha tòrr snàithleach ann am bananathan.
Bidh aon banana meadhanach a’ toirt seachad mu 12% den in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh, le dìreach 105 calaraidhean.
Tha fibre cudromach airson cleachdaidhean caolain cunbhalach a chumail suas agus tha pàirt deatamach aige ann an slàinte cnàmhaidh (5).
Tha caitheamh mòran de fiber eadhon co-cheangailte ri cunnart nas lugha de thinneas cridhe, galair diverticular agus cuid de dh’ aillsean (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12).
Tha cleachdadh snàithleach iomchaidh cuideachd co-cheangailte ri cuideam corp nas lugha (13, 14).
Thomhais aon sgrùdadh na bha 252 boireannach ag ithe thairis air 20 mìosan. Chaidh a lorg, airson a h-uile gram a bharrachd de fhiodh a bhiodh boireannaich ag ithe gach latha, gun robh cuideam a’ chuirp aca mu 0.55 lbs (0.25 kg) nas ìsle15).
Thathas den bheachd gu bheil a’ bhuaidh seo a’ tachairt leis gu bheil am freumhag a’ faireachdainn nas coileanta airson ùine nas fhaide, a chuidicheas tu gus nas lugha de chalaraidhean ithe thar ùine mhòr.
Ach, tha sgrùdaidhean eile air faighinn a-mach nach toir snàithleach a bharrachd san daithead buaidh air lànachd no in-ghabhail calorie ann an daoine (16).
Mar as uaine am banana, is ann as àirde an stalc a tha an-aghaidh
Tha an seòrsa gualaisg ann am banana an urra ri cho aibidh sa tha e.
Ann am bananathan uaine neo-aibidh tha tòrr stalc agus stalc an-aghaidh, agus tha a’ mhòr-chuid de shiùcairean ann am bananathan buidhe aibidh.
Is e slabhraidhean fada de ghlùcos (starch) a th’ ann an stalc-dhìonach a tha an aghaidh cnàmhadh.
Bidh iad ag obair mar snàithleach soluble anns a’ bhodhaig agus tha grunn bhuannachdan slàinte aca. Tha iad sin a’ toirt a-steach call cuideim agus siùcar fola ìosal (17, 18, 19, 20, 21, 22).
Faodaidh stalc a tha an aghaidh a bhith a 'slaodadh sìos siùcar bho bhiadh cuideachd. Cumaidh seo an ìre siùcar fola agad seasmhach agus cuidichidh e thu a’ faireachdainn làn (23, 24, 25, 26).
A bharrachd air an sin, faodaidh stalc an-aghaidh losgadh geir àrdachadh (27, 28, 29).
Seo artaigil mionaideach air stalc an-aghaidh agus a bhuaidh air slàinte.
Tha clàr-innse ìosal glycemic aig bananathan, ach tha e an urra ri inbheachd
Tha an clàr-innse glycemic (GI) na thomhas air na tha biadh ag àrdachadh ìrean siùcar fala. Ma tha an luach bìdh nas ìsle na 55, thathas den bheachd gu bheil GI ìosal aige. Tha 56-69 meadhanach, agus tha an toradh os cionn 70 àrd.
Bidh biadhan anns a bheil tòrr shiùcairean sìmplidh air an gabhail a-steach gu sgiobalta agus tha luach GI àrd aca oir tha e ag adhbhrachadh àrdachadh nas àirde ann an ìrean siùcar fala.
Tha ithe mòran bhiadhan le GI àrd co-cheangailte ri àrdachadh cuideim agus cunnart nas motha de reamhrachd, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, tinneas cridhe agus stròc (30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41).
Tha GI nas ìsle aig biadhan le gualaisg air a ghabhail a-steach nas slaodaiche agus bidh iad a’ cumail ìrean siùcar fala seasmhach. Leis gu bheil bananathan 90% gualaisg, bidh iad uaireannan air am faicinn mar mheasan àrd-siùcair a dh’ fhaodadh do shiùcair fala àrdachadh.
Ach, is e an ìre GI de bhananathan 42-62, a rèir inbheachd. Tha seo gan dèanamh ìosal gu meadhanach air clàr-innse glycemic (42).
Tha GI nas àirde aig bananathan aibidh na bhananathan uaine. Bidh an ìre siùcair ag èirigh mar a bhios am banana ag ath-bhreithneachadh, a bheir buaidh air ìrean siùcar fola.
San fharsaingeachd, tha coltas gu bheil bananathan a 'leigeil a-mach an siùcair gu slaodach.
Lean aon sgrùdadh o chionn ghoirid às deidh tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le cholesterol àrd. Chuir iad 9 oz (250 gram) de bhananathan ris a’ bhracaist aca thairis air 4 seachdainean, a lughdaich gu mòr an siùcar fala agus ìrean cholesterol aca (43).
Faodaidh biadhan GI ìosal leithid bananathan do chuideachadh le bhith a’ faireachdainn làn agus do shiùcair fala a chumail seasmhach. Faodaidh seo leantainn gu call cuideim thar ùine (27).
Tha bananathan làn, ach chan eil iad cho mòr ri measan eile
Faodaidh lìonadh greimean-bìdh calorie ìosal do chuideachadh cuideam a chall agus do chuideam a chumail suas.
Bidh na biadhan sin a’ cuideachadh le casg a chuir air faireachdainnean acras agus cus ithe às deidh sin gun a bhith a’ cur tòrr chalaraidhean neo-riatanach ris an daithead agad.
Gu dearbh, dh ’fhaodadh bananathan do chuideachadh le bhith a’ lìonadh tòrr nas fheàrr na greimean-bìdh calorie nas àirde eile.
Ach, chan eil iad cho làn ri cuid de mheasan eile. Mar eisimpleir, bidh ùbhlan is oraindsearan a’ lìonadh barrachd bhananathan na chalaraidhean (47).
Reamhrachd no call cuideam?
Tha bananathan fallain agus beathachail, chan eil teagamh sam bith mu dheidhinn sin. Tha iad cuideachd àrd ann am fibre ach ìosal ann an calaraidhean.
Tha clàr-innse glycemic ìosal gu meadhanach aig a’ mhòr-chuid de bhananathan, agus cha bu chòir dhaibh spìcean mòra adhbhrachadh ann an ìrean siùcar fala an taca ri biadhan eile a tha àrd ann an gualaisg.
Ged nach eil sgrùdaidhean ann a tha a 'dèanamh sgrùdadh dìreach air buaidh bananathan air cuideam, tha grunn fheartan aca fhathast a bu chòir an dèanamh mar bhiadh a tha freagarrach airson call cuideim.
Ma tha thu a’ feuchainn ri cuideam a chall, chan eil dad ceàrr air a bhith ag ithe bananathan mar phàirt de dhaithead cothromach, stèidhichte air biadh.