Ciamar a stòradh garlic

Tha garlic na ghrìtheid a bheir blas math dha soithichean, agus gheibhear e anns a’ mhòr-chuid de bhiadhan air feadh an t-saoghail.

Tha co-dhiù 11 seòrsa de garlic ann a tha eadar-dhealaichte ann am blas, dath agus meud (1).

Tha na cruthan as cumanta a’ toirt a-steach cruaidh, Creole, dubh is bog, is e sin an garlic a chì thu anns a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd (1).

Nuair a bhios tu a 'taghadh bleibean garlic, tha e nas fheàrr a bhith a' coimhead airson an fheadhainn a tha cùbhraidh agus làn de dhuilleag làidir.

Bu chòir bleibean le craiceann tioram, ginideachadh no raointean dorcha is grod a sheachnadh.

Cho luath ‘s a thaghas tu, is dòcha gu bheil thu a’ faighneachd dè an dòigh as fheàrr air a stòradh, oir faodaidh e do chòcaireachd atharrachadh gu mòr.

Tha an artaigil seo ag innse mu na dòighean as fheàrr air garlic a stòradh.

Garlic ann am pocannan mogaillRoinn air Pinterest

Ciamar a stòradh garlic ùr

Ma thèid a stòradh gu ceart, faodaidh garlic cumail suas gu math airson mìosan.

Tha grunn dhòighean ann airson garlic a stòradh gu ceart gun a bhith a 'call blas no a' lùghdachadh a bheatha sgeilp.

Aig teòthachd an t-seòmair

Is e a bhith a’ cumail bulb garl gu h-iomlan an dòigh as fheàrr air garlic ùr a stòradh.

Cho luath ‘s a bhios am bulb a’ briseadh, tha beatha na h-eòrna air a lughdachadh. Mar as trice, mairidh ceann briste garlic timcheall air 10 latha.

Is e an dòigh as fhasa garlic ùr a stòradh aig an taigh aig teòthachd an t-seòmair ann am pocannan mogal.

Tha e nas fheàrr garlic ùr a stòradh ann an àiteachan tioram, dorcha. Is e an teòthachd as fheàrr airson garlic a stòradh timcheall air 60-65 ° F (15-18 ° C) aig ìre ìosal taiseachd.

Anns an fhuaradair

Faodar garlic a stòradh cuideachd ann an drathair fuarachaidh a tha a-riamh nas luaithe.

Ach, tòisichidh garlic fuar a’ germachadh beagan làithean às deidh dhuinn a thoirt a-mach às a’ frids (2).

Ged a tha garlic sprouted ri ithe, chan eil e air leth freagarrach agus tha e a ’tabhann blas searbh.

Mar sin, ma cho-dhùnas tu garlic a stòradh san dòigh seo, dèan cinnteach gun cùm thu e san fhrigeradair gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.

Faodaidh tu garlic clì no gearraichte a stòradh san fhrigeradair.

Is e an dòigh as fheàrr air an còrr den garlic a stòradh a chuir ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair, far am faod e mairsinn suas ri 2 sheachdain.

Anns an reothadair

Is e roghainn eile airson garlic a stòradh reothadh.

Ach, tha cuid a’ faireachdainn nach eil garllan reòta cho blasta ri garllan ùr.

Is e an dòigh as fhasa garlic a stòradh anns an reothadair a bhith a ’rùsgadh an t-seamrag, a’ gearradh an garlic, a ’cur beagan uisge no broth ris agus a’ reothadh ann am treallaich ciùb deigh.

Bu chòir ciùban deigh garlic a bhith air an stòradh ann an soitheach èadhair anns an reothadair agus mairidh iad airson aon mhìos aig a 'char as àirde, gun a bhith a' call blas.

Dòighean eile air garlic a stòradh

Tha e deatamach gun tèid garllan ùr a stòradh gu ceart gus am blas a chumail suas agus a bheatha sgeilp a mheudachadh.

Ach, tha dòighean eile ann airson garlic a stòradh a bharrachd air a bhith a’ cleachdadh inneal-fuarachaidh no reothadair.

Bèicear

Chan e a-mhàin gu bheil ròstadh garlic san àmhainn na dhòigh math air garlic a mhealtainn, ach cuideachd dòigh air a stòradh san reothadair gun chrìoch.

Faodar garlic ròsta a chleachdadh san aon dòigh ri garlic ùr.

Gus an garlic a ròstadh, dìreach cuir a-steach am biadh-fuine le ola ollaidh agus cuir na bleibean san àmhainn aig 350 ° F (175 ° C) airson timcheall air 45 mionaid.

Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, gearraich dheth mullach nan uinneanan agus an clòbh agus brùth an iolaire bog a-steach do ghobhar reòiteag a tha teann.

Cuir an garlic ròsta san fhrigeradair airson suas ri 1 seachdain no reothadh e gu bràth.

Le bhith a’ frioladh garl ann an ola bidh e a’ cur casg air an garl bho reothadh gu tur, ga dhèanamh gu math furasta a chleachdadh mar a dh’ fheumar.

Peel e

Is e dòigh eile air garlic a stòradh uinneanan picilte.

Tagh an garlic agus stòr anns a 'frids, dìreach lean an aon dòigh-obrach ris na glasraich. Nam measg tha am jar, salann, fìon-geur agus glasraich a tha thu airson picil.

Ged a tha garlic searbh a 'toirt a-steach beagan a bharrachd obrach, faodaidh a bheatha àrdachadh suas ri grunn mhìosan.

Cumaibh cuimhne gu bheil tònaichean searbh a’ lughdachadh blas garlic. Ach, tha e na ghrìtheid blasta ann am mòran shoithichean, a’ toirt a-steach saladan, friogais Fhrangach agus hummus.

Dehydrate e

Is e dòigh furasta eile air garlic a stòradh dehydration.

Gus an garlic a dhì-hydradachadh, dìreach craiceann an clòbh agus gearraich an garlic ann an sligean tana.

Bidh dehydrator bìdh ag obair as fheàrr. Le bhith ga ràdh, mura h-eil e agad, dìreach cuir sliseagan de garlic air duilleag bèicearachd agus fuine san àmhainn aig 115 ° F (45 ° C) airson timcheall air 30 mionaidean.

Cho luath ‘s a dh’ fhàsas an garlic crispy, stòraich iad ann an teòthachd seòmar dùinte airson beagan mhìosan.

Faodar sliseagan garl tiormaichte a chur ris an ola cuideachd gus ola le blas garlic a dhèanamh, a dh'fhaodar a chleachdadh airson saladan agus mòran shoithichean eile a sgeadachadh.

Ma nì thu ola le blas garlic, dèan cinnteach gun stòradh thu e san fhrigeradair, far am faod e mairsinn suas ri 3 seachdainean.

Cumaibh cuimhne nach bu chòir dhut a bhith a 'cur garlic ùr, gun dearbhadh anns an ola. Bidh seo a 'cruthachadh àrainneachd airson seòrsa de lobhag ris an canar Clostridium botulinum, a dh' adhbhraicheas botulism, galar tearc ach fìor dhroch a bheir ionnsaigh air nerves na bodhaig (3).

An loidhne as ìsle

Tha garlic na ghrìtheid blasta is cumanta a bheir blas agus doimhneachd do dh’ iomadh blas.

Ged a tha iomadh seòrsa garl ann, faodar a’ mhòr-chuid a chleachdadh airson adhbharan còcaireachd coitcheann.

Faodar garlic a stòradh ann an grunn dhòighean, leithid teòthachd an t-seòmair no ann an frids no reothadair. Airson measgachadh, faodaidh tu cuideachd a frioladh, a phioc no a dhì-hydradachadh.

Ach, is e an dòigh as sìmplidh agus as fheàrr air garlic ùr a stòradh ann an àite fionnar, tioram sa chidsin agad.