Sajtos tea: Előnyök, hátrányok és az elkészítési módja

A sajttea egy új teatrend, amely Ázsiából származik, és gyorsan egyre népszerűbb szerte a világon.

Édes és sós sajthabbal bevont zöld vagy fekete teából áll.

Ez a cikk arról szól, hogy mi az a sajtos tea, hogyan készül és egészséges-e.

Sajtos teaOszd meg a Pinteresten

Mi az a sajtos tea?

A közelmúltban Tajvanon feltalált sajttea már globális trendnek számít.

Édesített fekete vagy zöld tea alapján készül, mely melegen vagy hidegen, tejjel vagy tej nélkül tálalható, különböző ízekben.

A teát ezután egy réteg habos sajthabbal vonják be, amely rendszerint sajtkrémből, tejszínhabból és édesített sűrített tejből áll, és sóval megszórva tálalják.

Minden korty édes tea illatát, valamint sós és édes tejszínt tartalmaz. Ez a finom kombináció az oka annak, hogy a sajttea olyan népszerűvé vált.

Előnyök és hátrányok

Mivel a sajtos tea a tea élvezésének viszonylag új módja, egyetlen tanulmány sem elemezte annak egészségügyi hatásait.

Azonban kiterjedt kutatásokat végeztek fő összetevőiről - a teáról, a cukorról és a tejtermékekről.

Az alábbiakban bemutatjuk a teasajt néhány lehetséges előnyeit és hátrányait.

Előnyök

Nem meglepő, hogy a sajtos tea fő összetevője a tea.

Az emberek évszázadok óta használják a teát, és több évtizedes kutatás támasztja alá egészségre gyakorolt ​​hatásait (1).

Különösen a zöld tea tele van katekineknek nevezett antioxidánsokkal. Ezek a vegyületek segítenek visszafordítani a szabad gyökök által okozott károkat, amelyek potenciálisan káros molekulák, amelyek sejtkárosodást okozhatnak, ha a szint túl magas a szervezetben (2, 3, 4).

Egy kéthetes vizsgálat, amelyben 2 ember vett részt, akik napi 32 csésze (3 ml) vizet vagy zöld teát ittak, azt találták, hogy azok, akik zöld teát ittak, majdnem 700%-kal több antioxidáns aktivitást mutattak a bőrükben.5).

Ezenkívül a fekete tea gazdag antioxidánsokban, úgynevezett polimerizált fekete tea polifenolokban (BTPP), amelyek segíthetnek csökkenteni a vércukorszintet, a magas vérnyomást, a gyulladást és a rák kockázatát.6).

A sajtos tea teljes zsírtartalmú tejtermékeket is tartalmaz, sajtkrém és tejszínhab formájában.

Bár a telített zsírok beviteléről korábban azt gondolták, hogy szívbetegséget okoz, a kutatások kimutatták, hogy a kettő között nincs szoros kapcsolat.7).

Valójában a magas zsírtartalmú tejtermékek, például a krémsajt csökkenti az elhízás és a metabolikus szindróma kockázatát, ami a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség előfutára.8, 9, 10).

Egy több mint 1,300 ember bevonásával készült tanulmány kimutatta, hogy azok, akik a legtöbb magas zsírtartalmú tejet fogyasztottak, körülbelül 50%-kal kisebb valószínűséggel voltak elhízottak, mint azok, akik a legalacsonyabb mennyiségben fogyasztottak.9).

Mindazonáltal, bár a sajtteában található antioxidánsok és magas zsírtartalmú tejzsírok bizonyos egészségügyi előnyökkel járhatnak, sokakat ellenez a magas cukorszint.

Hátrányok

A sajtos teának van néhány hátránya is, amelyet figyelembe kell venni.

A világ lakosságának akár 75%-a laktózérzékeny lehet, ezért kerülni kell a tejtermékeket, például a tejszínt.11).

Ezenkívül a sajtos tea hozzáadott cukrot is tartalmaz, bár a mennyiség az összetevőktől és az elkészítési módtól függően jelentősen változik.

A cukrot gyulladással és számos negatív egészségügyi eredménnyel hozták összefüggésbe, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések fokozott kockázatát.7, 12, 13, 14).

Javasoljuk, hogy a hozzáadott cukrot a kalóriabevitel 10%-ánál kevesebbre korlátozza – az optimális egészség érdekében pedig még ennél is többet (15).

Egy hat hónapig tartó, 6 túlsúlyos felnőtt bevonásával végzett vizsgálat szerint azoknak, akik napi 47 csésze (4 liter) teljes cukros üdítőt ittak, lényegesen több zsír volt a szerveik körül, valamint a májban és a vérben, mint azokkal, akik ugyanannyi vizet ittak meg. diétás szóda vagy sovány tej naponta (16).

Továbbá, mivel a legtöbb sajtos tea cukrot és teljes zsírtartalmú tejtermékeket is tartalmaz, a kalóriák gazdagok. A túlzott kalóriabevitel súlygyarapodáshoz vezethet.

Ezenkívül egyes sajtos kebabok nagyon finomak lehetnek, és szükségtelen adalékanyagokat tartalmazhatnak.

Míg egyes teázók frissen főzött teát használnak, mások édesített teakoncentrátumot használnak, amely adalékanyagokat, például ételfestéket tartalmaz. Használhatnak porított sajtport is ahelyett, hogy egész összetevőkből készítenék.

Vásároljon sajtos teát olyan üzletekben, ahol megbízik, vagy készítse el saját maga az Önnek megfelelő alapanyagokból.

Egészséges?

Bár a sajtos tea nem egészséges ital, alkalmanként fogyasztható.

A tea fő összetevője számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Az ital teljes zsírtartalmú tejtermékeket is tartalmaz, és ez számos kedvezőtlen állapot kockázatának csökkenésével jár, de előfordulhat, hogy ezt a legtöbb ember nem tolerálja jól.

A sajtos tea nagy mennyiségű cukrot és kalóriát tartalmaz, bizonyos változatai pedig finomított adalékanyagokat, például ételfestéket tartalmazhatnak.

Egy hasonló teaital körülbelül 240 kalóriát és 8.5 teáskanál (34 gramm) cukrot tartalmaz 16 uncia (475 ml) étkezésenként.17).

A magas cukor- és kalóriatartalmú italok rendszeres fogyasztása nem tesz jót az egészségnek, és súlygyarapodáshoz vagy egyéb egészségügyi állapotokhoz vezethet. Az optimális egészség érdekében ragaszkodjon a vízhez és más kalóriamentes italokhoz, például a cukrozatlan teához.

Azt mondják, hogy a sajttea alkalmanként fogyasztható az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részeként.

Hogyan készítsünk sajtos teát

Sajtos teát lehet kapni egy közeli kávézóban vagy teázóban, de nagyon egyszerűen elkészítheted magad is.

Az otthoni sajttea készítése lehetővé teszi a kalória- és cukortartalom, valamint az összetevők minőségének szabályozását.

Kezdje kedvenc melegen vagy hidegen főzött teájával, és ízlés szerint édesítse.

Ezután egy rész megpuhult krémsajtot és egy rész tejszínhabot összedolgozunk, a kívánt édesítőszerrel édesítjük, és a keverékből egy evőkanál teát öntünk. Megszórjuk sóval és élvezzük.

Alsó vonal

Az édes és sós ízéről híres sajtos tea egyre népszerűbb ital.

Gazdag antioxidánsokban és magas zsírtartalmú tejzsírokban, amelyek mindegyike egészségügyi előnyökkel jár.

Bár magas a cukortartalma, és tartalmazhat finomított adalékanyagokat is, alkalmanként fogyasztható.