A szívbetegség és a banán kockázata

A banán szerelmesei... örüljetek.

Ez vonatkozik az avokádó, orbáncfű, sütőtök, lencse és más káliumban gazdag ételek szerelmeseire is.

Egy új kutatás felveti annak lehetőségét, hogy az orvosok egy napon a káliumszint elemzésével segíthetnek a betegeknek elkerülni bizonyos szívbetegségeket.

A Birminghami Alabamai Egyetem (UAB) kutatói a közelmúltban arra a következtetésre jutottak, hogy a tanul olyan egerek bevonásával, amelyek összefüggést mutatnak a csökkent étrendi kálium, valamint a vaszkuláris meszesedés és az aorta merevségének kialakulása között.

Az aorta merevsége, amelyet "artériák keményedésének" neveznek, előrejelzi az emberek szívbetegségét.

Vizsgálatuk során a kutatók a normál káliumhoz képest megnövekedett aortamerevséget találtak káliumcsökkentett diétán tartott egereknél.

További kísérletek megállapították, hogy a csökkentett kálium elősegíti bizonyos génmarkerek expresszióját.

Ezek pedig serkentik a vaszkuláris simaizomsejtek meszesedését, csontszerű sejtekké alakítva azokat.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy legalábbis az egérmodellben a csökkentett étrendi kálium valóban elősegítette az aorta merevségének növekedését.

Ezzel szemben úgy tűnik, hogy a káliumban gazdag étrend csökkenti az erek meszesedését és az aorta merevségét.

"Az eredmények jelentős transzlációs potenciállal rendelkeznek, mivel bebizonyítják a megfelelő káliumpótlás előnyeit az érelmeszesedés megelőzésében az érelmeszesedésre hajlamos egerekben, valamint az alacsony káliumbevitel káros hatását" - mondta Dr. Paul Sanders, az UAB Orvostudományi Tanszékének nefrológus professzora. a tanulmány társszerzője – áll a sajtóközleményben.

Miért van szükségünk káliumra?

Dr. Morton Tavel, az Indiana Egyetem Orvostudományi Karának (kardiológia) klinikai professzora írja:

"A kálium a szervezet számos funkciójához szükséges ásványi anyag. Fontos szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében, a nátrium ellen hat. "

"A kálium a normál izomnövekedéshez is szükséges" - teszi hozzá Tavel -, "valamint az idegrendszer és az agy működéséhez. A kálium a vérnyomás csökkentése mellett a jelek szerint megvédi az ereket a károsodástól és a túlzott megvastagodástól."

A Healthline az UAB-tanulmányról és általában a kálium szívre gyakorolt ​​hatásáról beszélt dr. Sean P. Heffron, kardiológus és a New York-i NYU Langone Health orvosoktatója.

"Természetesen minden olyan új mechanizmus, amely potenciálisan szerepet játszhat az emberi érelmeszesedésben, nagyon érdekes számomra, mind klinikusként, mind kutatóként" - mondta Heffron.

"[Ez a tanulmány] az intenzív növényi olajat tartalmazó diétás, egészséges étrend egyik összetevőjéről tanúskodik, mint például a mediterrán étrend" - tette hozzá. „Egy aspektusát mutatja be annak, hogy miért bizonyították többször is, hogy jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. És rá kell venni az embereket, hogy jobban ragaszkodjanak ehhez a fajta diétához; egyél több gyümölcsöt és zöldséget. "

Nincsenek "varázsgolyók"

Egyes orvosok aggódnak azok miatt, akik előfizetnekvarázsgolyó"Elmélet.

Dr. Robert S. Greenfield, a kaliforniai Orange Coast Memorial Medical Center MemorialCare Heart & Vascular Institute noninvazív kardiológiájával és kardiológiai rehabilitációjával foglalkozó orvos igazgatója éppen ezt a kérdést kommentálta.

"Tényleg nincs egy varázsgolyó" - mondta Greenfield a Healthline-nak. "Tudod, az érrendszeri és szívproblémák ennél összetettebbek. Rengeteg dolog van, ami hozzájárul az egészséghez vagy a betegségekhez, és egy adott összetevő kiemelése nem fogja megváltoztatni a betegség lefolyását."

"Ami a káliumot illeti, egy kicsit aggódom amiatt, hogy az emberek túl sokat próbálnak bevenni" - mondta Greenfield. "Tudod, sok ember sétál a környéken, különösen a középkorúak, akiknek lehetnek kisebb veseproblémái, amelyek még a laborvizsgálaton sem jelennek meg, és talán nem szednek elég káliumot, és te biztosan nem nem akarok túl sokat elvinni."

Heffron gondoskodott erről.

"A vesebetegség hiányában a legtöbb ember képes hatalmas mennyiségű káliumot kezelni a húgyúti rendszeren keresztül, és nagyon jól kiválasztja azt" - mondta.

De Heffron figyelmeztetett: "Mindent el lehet vinni a végletekig, és ezt időről időre látjuk."

Greenfieldhez hasonlóan Heffron is figyelmeztet: "Az igazi gondot a vesebetegségben szenvedő egyének jelentik, ilyenkor sokkal gyakoribb a magas káliumszint a vérben."

"A vér magas káliumszintje pedig, amely többnyire tünetmentes, nagyon veszélyes lehet a szív szempontjából" - tette hozzá Heffron. "Nem annyira az érrendszeri betegségek szempontjából, hanem az aritmia szempontjából, ami nagyon veszélyes és potenciálisan végzetes szívritmuszavarokat okoz."

Mennyi a túl sok?

Tavel azt írja: "Bár vita folyik az étrendben lévő kálium optimális mennyiségéről, a legtöbb hatóság legalább 4,700 milligramm napi bevitelt javasol."

"A legtöbb amerikai csak ennek a mennyiségnek a felét fogyasztja el naponta" - folytatja Tavel -, ami hiányossá tenné őket ebben a konkrét ajánlásban.

Az összes orvos, akivel a Healthline beszélt, azt javasolta, hogy ha egészségesen táplálkozik, gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és egyszeresen telítetlen zsírokban, akkor minden káliumot be kell szereznie, amire általában szüksége van.

De túl kevés vagy túl sok káliumot is javasolnak.

Greenfield azt mondta: "Ma valójában attól tartunk, hogy a káliumszint túl magas, mivel az összes általánosan használt gyógyszer általában növeli a káliumszintet."

"Szóval az aggaszt - mondta Greenfield -, ha valaki ezt nem tudja, és elolvassa ezt a cikket, és úgy érzi, hogy a vitaminboltba megy, felvesz néhány káliumtablettát, és elkezd ásni. állandóan fent vannak. Mert ez veszélyes lehet."

Kiegészítők vs. Egészséges ételek

Kevés vita folyik az étrend-kiegészítők szerepéről az egészséges ételek fogyasztásával szemben, mint a napi káliumszükséglet kielégítésében.

Greenfield elmondta: "Úgy tűnik, a tablettákban és étrend-kiegészítőkben lévő ásványi anyagok, vitaminok és tápanyagok nem működnek olyan jól, mint természetes állapotukban."

Heffron egyetért azzal, hogy egészséges táplálkozással minden szükséges káliumhoz hozzá lehet jutni.

"Ha nagy diétát eszel, nincs szükséged kiegészítőkre" - mondta.

Figyelmeztetésként azonban megjegyezte: "Sajnos az emberek kisebb része megfelelő étrendet eszik".

Az egészséges táplálkozástól eltekintve a kiegészítők ésszerű alternatív káliumforrásként szolgálhatnak.

Néhány káliumban gazdag élelmiszer

Tavel a Healthline-nak adott egy listát azokról az ételekről, amelyeket ő írt: "amelyek megfelelnek az Ön igényeinek és az evés örömének."

Néhány közülük a káliumtartalommal együtt a következő:

  • édesburgonya: egyenként 694 milligramm (mg).
  • friss paradicsom: 664 mg 1/4 csészében
  • friss cékla: 644 mg/1/2 csésze
  • fehér bab: 600 mg 1/2 csészénként

A káliumban gazdag élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

  • kiôrlésu
  • a legtöbb bab
  • kagyló (konzerv vagy friss)
  • száraz aszalt szilva
  • sárgarépa
  • húsos halak
  • melasz
  • am
  • tök
  • banán
  • tej
  • narancslé

Tájékoztatásul National Trust Foundation átfogó listát tartalmaz a káliumban gazdag élelmiszerekről.

Szivárvány és alsó sor

Az UAB-tanulmányt illetően Heffron azt mondta, "nem minősítenék" áttörésnek. "Sok érdekes asszociáció van az általuk bemutatott új mechanizmusban. A jelentések szerint az egerekre és a Petri-csészékre korlátozódik, de az, hogy ez az emberekre is vonatkozik, óriási előrelépés."

Greenfield hangsúlyozza az egészséges életmód fontosságát a keringési rendszer egészsége szempontjából. Ez magában foglalja az egészséges táplálkozást és a rendszeres testmozgást.

– Mesélj a vérnyomásodról – mondta Greenfield. "Meséljen a koleszterinszintjéről. Úgy értem, ha az artériás merevségről akar beszélni, akkor a szép alacsony koleszterinszint és a normális vérnyomás valószínűleg két nagyon fontos dolog az artériák rendben tartása és egészségének megőrzése érdekében. merev leszek"

Ami a diétádat illeti: "Ha követed a kijelentést, tudod, az étrendednek szivárványszínűnek kell lennie, ahol mindenféle gyümölcs és zöldség van, nagyjából minden tápanyagot megkapsz, ha betartod ezeket. egészséges irányelvek” – mondta Greenfield.