Մեղրը վաղուց օգտագործվել է և՛ որպես սնունդ, և՛ որպես դեղամիջոց։
Այն շատ հարուստ է բուսական օգտակար միացություններով և առաջարկում է մի շարք առողջական օգուտներ: Մեղրը հատկապես օգտակար է, երբ օգտագործվում է զտված շաքարի փոխարեն, որը 100%-ով դատարկ կալորիա է պարունակում:
Ահա մեղրի 10 լավագույն առողջարար օգուտները:
1. Մեղրը պարունակում է որոշ սննդարար նյութեր
Մեղրը քաղցր, թանձր հեղուկ է, որը պատրաստում են մեղուները:
Մեղուները շաքարավազ են հավաքում, հիմնականում շաքարով հարուստ ծաղկային նեկտար, իրենց միջավայրից (1).
Երբ նրանք մտնում են փեթակ, նրանք բազմիցս սպառում, մարսում և նեկտար են տալիս:
Վերջնական արտադրանքը մեղրն է՝ հեղուկ, որը մեղուների համար ծառայում է որպես պահեստավորված սնունդ: Հոտը, գույնը և համը կախված են այցելած ծաղիկների տեսակներից:
Դիետիկ 1 ճաշի գդալ մեղրը (21 գրամ) պարունակում է 64 կալորիա և 17 գրամ շաքար, ներառյալ ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, մալթոզա և սախարոզա։
Գրեթե չի պարունակում բջջանյութ, ճարպ կամ սպիտակուց (2).
Այն նաև պարունակում է մի քանի հետքի վիտամիններ և հանքանյութեր՝ 1%-ից ցածր RDI, բայց ձեր ամենօրյա կարիքները բավարարելու համար դուք պետք է շատ կիլոգրամներ ուտեք:
Այնտեղ, որտեղ մեղրը փայլում է, դրա պարունակությունը բիոակտիվ բուսական միացություններ և հակաօքսիդանտներ են: Այս միացությունների մեջ ավելի մուգ տեսակները նույնիսկ ավելի մեծ են, քան ավելի բաց տեսակների մեջ (3, 4).
2. Բարձրորակ մեղրը հարուստ է հակաօքսիդանտներով
Բարձրորակ մեղրը պարունակում է բազմաթիվ կարևոր հակաօքսիդանտներ։ Դրանք ներառում են օրգանական թթուներ և ֆենոլային միացություններ, ինչպիսիք են ֆլավոնոիդները (5).
Գիտնականները կարծում են, որ այս միացությունների համակցությունը մեղրին տալիս է հակաօքսիդանտ ուժ (5).
Հետաքրքիր է, որ երկու ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ հնդկացորենի մեղրը մեծացնում է ձեր արյան հակաօքսիդանտային արժեքը (6, 7).
Հակաօքսիդանտները կապված են սրտի կաթվածի, ինսուլտի և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկի նվազեցման հետ: Նրանք կարող են նաև նպաստել աչքերի առողջությանը (8).
3. Մեղրը շաքարախտից «ավելի քիչ վնասակար» է շաքարախտով հիվանդների համար
Մեղրի և շաքարախտի մասին վկայությունները խառն են։
Մի կողմից, այն կարող է նվազեցնել 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդ մարդկանց մոտ տարածված սրտի հիվանդության ռիսկի մի քանի գործոններ:
Օրինակ՝ այն կարող է իջեցնել «վատ» LDL խոլեստերինը, տրիգլիցերիդները և բորբոքումները՝ միաժամանակ բարձրացնելով «լավ» HDL խոլեստերինը (9, 10, 11).
Այնուամենայնիվ, որոշ հետազոտություններ ցույց են տվել, որ այն կարող է նաև բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը, ոչ այնքան, որքան ռաֆինացված շաքարը (10).
Թեև շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար մեղրը կարող է մի փոքր ավելի լավ լինել, քան զտված շաքարը, այն դեռ պետք է զգուշությամբ օգտագործել:
Իրականում, շաքարային դիաբետով մարդիկ լավագույնս կարող են հասնել դրան՝ նվազագույնի հասցնելով ածխաջրերով հարուստ բոլոր մթերքները (12).
Հիշեք, որ մեղրի որոշ տեսակներ կարելի է շատ եփել սովորական օշարակով։ Չնայած նրան, որ մեղրով դավաճանությունն անօրինական է շատ երկրներում, խնդիրը շարունակում է տարածված մնալ (13).
4. Դրանում պարունակվող հակաօքսիդանտները կարող են օգնել նվազեցնել արյան ճնշումը
Արյան ճնշումը սրտի հիվանդության համար ռիսկի կարևոր գործոն է, և մեղրը կարող է օգնել նվազեցնել այն:
Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն պարունակում է հակաօքսիդանտ միացություններ, որոնք կապված են արյան ճնշման իջեցման հետ (14).
Թե՛ առնետների, թե՛ մարդկանց վրա կատարված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մեղր օգտագործելուց հետո արյան ճնշման չափավոր նվազում է գրանցվել (15, 16).
5. Մեղրը նպաստում է նաեւ խոլեստերինի բարելավմանը
LDL խոլեստերինի բարձր մակարդակը սրտի հիվանդության ուժեղ ռիսկի գործոն է:
Խոլեստերինի այս տեսակը մեծ դեր է խաղում աթերոսկլերոզի, ձեր զարկերակներում ճարպի կուտակման, որը կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի և ինսուլտի:
Հետաքրքիր է, որ մի քանի հետազոտություններ ցույց են տվել, որ մեղրը կարող է բարելավել խոլեստերինի մակարդակը:
Նվազեցնում է ընդհանուր և «վատ» LDL խոլեստերինը, մինչդեռ զգալիորեն մեծացնում է «լավ» HDL խոլեստերինը (9, 10, 11, 17).
Օրինակ՝ 55 հիվանդների մի ուսումնասիրություն մեղրը համեմատել է սեղանի շաքարի հետ և պարզել, որ մեղրը հանգեցնում է LDL-ի 5.8%-ով նվազմանը և 3.3%-ով HDL խոլեստերինի բարձրացմանը։ Այն նաև հանգեցրել է 1.3% քաշի համեստ կորստի (18).
6. Մեղրը կարող է նվազեցնել տրիգլիցերիդները
Արյան բարձր տրիգլիցերիդները սրտային հիվանդության ևս մեկ ռիսկի գործոն են:
Դրանք նաև կապված են ինսուլինի դիմադրության հետ՝ 2-րդ տիպի շաքարախտի հիմնական շարժիչ ուժը:
Շաքար և զտված ածխաջրեր պարունակող սննդակարգում ավելանում է տրիգլիցերիդի մակարդակը:
Հետաքրքիր է, որ բազմաթիվ հետազոտություններ կապում են մեղրի կանոնավոր օգտագործումը տրիգլիցերիդների ցածր մակարդակի հետ, հատկապես երբ օգտագործվում է շաքարը փոխարինելու համար (9, 10, 11, 17).
Օրինակ, մի ուսումնասիրություն, որը համեմատում էր մեղրը և շաքարը, ցույց տվեց, որ մեղրի խմբում 11-19%-ով ավելի ցածր է տրիգլիցերիդի մակարդակը (18).
7. Դրանում պարունակվող հակաօքսիդանտները կապված են սրտի առողջության վրա այլ օգտակար ազդեցությունների հետ
Կրկին, մեղրը ֆենոլի և այլ հակաօքսիդանտ միացությունների հարուստ աղբյուր է: Դրանցից շատերը կապված են սրտի հիվանդության նվազեցված ռիսկի հետ (8).
Նրանք կարող են օգնել ձեր սրտի զարկերակներին ընդլայնվել՝ ավելացնելով արյան հոսքը դեպի սիրտ: Նրանք կարող են նաև կանխել արյան մակարդուկների ձևավորումը, ինչը կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածի և ինսուլտի (8).
Ավելին, առնետների վրա մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մեղրը պաշտպանում է սիրտը օքսիդատիվ սթրեսից (19).
Ամեն ինչ ասված է, որ մեղրի առողջության և սրտի առողջության վերաբերյալ մարդու երկարաժամկետ ուսումնասիրություն չկա: Վերցրեք այս արդյունքները մի հատիկ աղով:
8. Մեղրը նպաստում է այրվածքների և վերքերի ապաքինմանը
Տեղական մեղրով բուժումը վերքերի և այրվածքների բուժման համար օգտագործվել է դեռևս Հին Եգիպտոսից և այսօր տարածված է:
Մեղրի և վերքերի խնամքի վերաբերյալ 26 ուսումնասիրությունների վերանայումը ցույց է տվել, որ մեղրն ամենաարդյունավետն է բուժելու մասնակի հաստության այրվածքները և վերքերը, որոնք վարակվում են վիրահատությունից հետո:20).
Մեղրը նաև արդյունավետ միջոց է դիաբետիկ ոտնաթաթի խոցերի համար, որոնք լուրջ բարդություններ են, որոնք կարող են հանգեցնել անդամահատման (21, 22).
Մեկ ուսումնասիրություն արձանագրել է, որ մեղրը 43.3% հաջողություն է ունեցել որպես վերքերի բուժման միջոց: Մեկ այլ հետազոտության մեջ տեղական մեղրը 97%-ով բուժում է հսկայական դիաբետիկ խոցերը (22, 23).
Հետազոտողները կարծում են, որ մեղրի բուժիչ ուժը բխում է նրա հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային ազդեցություններից, ինչպես նաև շրջակա հյուսվածքները սնուցելու կարողությունից (24).
Ավելին, այն կարող է օգնել բուժել այլ մաշկային հիվանդություններ, այդ թվում՝ պսորիազի և հերպեսի վնասվածքները (25, 27).
Մանուկա մեղրը համարվում է հատկապես արդյունավետ այրվածքների բուժման համար (28).
9. Մեղրը կարող է օգնել զսպել հազը երեխաների մոտ
Վերին շնչուղիների վարակներով երեխաների մոտ հազը տարածված խնդիր է:
Այս վարակները կարող են ազդել երեխաների և ծնողների քնի և կյանքի որակի վրա:
Այնուամենայնիվ, հազի հիմնական դեղամիջոցները միշտ չէ, որ արդյունավետ են և կարող են ունենալ կողմնակի ազդեցություններ: Հետաքրքիր է, որ մեղրը կարող էր ավելի լավ ընտրություն լինել, և ապացույցները ցույց են տալիս, որ այն շատ արդյունավետ է (28, 29).
Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ մեղրն ավելի լավ է գործում, քան հազի երկու սովորական դեղամիջոցները (30).
Մեկ այլ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ այն նվազեցնում է հազի ախտանիշները և լավացնում է քունը, քան հազի դեղամիջոցները (29).
Այնուամենայնիվ, երբեք չպետք է մեղր տալ մինչև մեկ տարեկան երեխաներին՝ բոտուլիզմի վտանգի պատճառով (31).
10. Դա համեղ է, բայց դեռ շատ կալորիաներով և շաքարով
Մեղրը շաքարավազի համեղ, ավելի առողջարար այլընտրանք է:
Համոզվեք, որ ընտրեք բարձրորակ ապրանքանիշ, քանի որ ցածր որակի որոշ ապրանքանիշեր կարելի է խառնել օշարակի հետ:
Հիշեք, որ մեղրը պետք է օգտագործել միայն չափավոր քանակությամբ, քանի որ կալորիաների և շաքարի ընդունումը դեռևս մեծ է։
Մեղրի օգուտներն առավել ցայտուն են երևում մեկ այլ, ավելի անառողջ քաղցրացուցիչը փոխարինելիս:
Օրվա վերջում մեղրը պարզապես «պակաս վատ» քաղցրացուցիչ է, քան շաքարավազը և եգիպտացորենի բարձր ֆրուկտոզայի օշարակը: