Պանրի թեյ. առավելությունները, թերությունները և ինչպես պատրաստել այն

Պանրի թեյը թեյի նոր թրենդ է, որը ծագում է Ասիայից և արագորեն դառնում է ժողովրդականություն ամբողջ աշխարհում:

Այն բաղկացած է կանաչ կամ սև թեյից՝ պատված քաղցր և աղի պանրի փրփուրով։

Այս հոդվածում խոսվում է այն մասին, թե ինչ է պանրով թեյը, ինչպես է այն պատրաստվում և արդյոք այն առողջարար է։

Պանրի թեյԿիսվեք Pinterest-ում

Ինչ է պանրի թեյը:

Վերջերս Թայվանում հայտնագործված պանրով թեյն արդեն համաշխարհային միտում է։

Այն պատրաստվում է քաղցրացված սև կամ կանաչ թեյի հիման վրա, որը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը, կաթով կամ առանց կաթի և տարբեր համերով:

Այնուհետև թեյը պատում են փրփրուն պանրի փրփուրի շերտով, որը սովորաբար բաղկացած է սերուցքային պանրից, հարած սերուցքից և քաղցրացված խտացրած կաթից և մատուցվում է աղի հետ:

Յուրաքանչյուր կում պարունակում է քաղցրացված թեյի բույր և աղի և քաղցր սերուցք: Այս համեղ համադրությունն է պատճառը, որ պանրով թեյն այդքան տարածված է դարձել։

Առավելություններն ու թերությունները

Քանի որ պանրով թեյը թեյ վայելելու համեմատաբար նոր միջոց է, ոչ մի հետազոտություն չի վերլուծել դրա ազդեցությունը առողջության վրա:

Այնուամենայնիվ, լայնածավալ հետազոտություններ են անցկացվել դրա հիմնական բաղադրիչների՝ թեյի, շաքարավազի և կաթնամթերքի վերաբերյալ:

Ստորև ներկայացված են թեյի պանրի հնարավոր առավելություններն ու թերությունները:

Օգուտները

Զարմանալի չէ, որ պանրով թեյի հիմնական բաղադրիչը թեյն է:

Մարդիկ դարեր շարունակ օգտագործել են թեյը, և տասնամյակների հետազոտությունները հաստատում են դրա առողջական ազդեցությունը (1).

Մասնավորապես, կանաչ թեյը լի է հակաօքսիդանտներով, որոնք կոչվում են կատեխիններ: Այս միացությունները օգնում են հակադարձել ազատ ռադիկալների պատճառած վնասը, որոնք պոտենցիալ վնասակար մոլեկուլներ են, որոնք կարող են վնասել բջիջներին, երբ ձեր օրգանիզմում մակարդակը չափազանց բարձր է դառնում (2, 3, 4).

Մեկ երկշաբաթյա ուսումնասիրություն, որին մասնակցել են 2 մարդիկ, ովքեր օրական 32 բաժակ (3 մլ) ջուր կամ կանաչ թեյ են խմել, պարզել է, որ նրանք, ովքեր կանաչ թեյ են խմում, ունեն գրեթե 700%-ով ավելի հակաօքսիդանտ ակտիվություն իրենց մաշկի վրա:5).

Բացի այդ, սև թեյը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կոչվում են պոլիմերացված սև թեյի պոլիֆենոլներ (BTPP), որոնք կարող են օգնել նվազեցնել արյան շաքարը, արյան բարձր ճնշումը, բորբոքումները և քաղցկեղի ռիսկը:6).

Պանրի թեյը պարունակում է նաև յուղայնությամբ կաթնամթերք՝ սերուցքային պանրի և հարած սերուցքի տեսքով։

Թեև ժամանակին համարվում էր, որ հագեցած ճարպերի ընդունումը սրտի հիվանդություն է առաջացնում, հետազոտությունները ցույց են տվել, որ այդ երկուսի միջև ամուր կապ չկա (7).

Իրականում, բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, ինչպիսին է սերուցքային պանիրը, կապված են գիրության և մետաբոլիկ համախտանիշի նվազեցման ռիսկի հետ, որը հանդիսանում է 2-րդ տիպի շաքարախտի և սրտի հիվանդությունների նախադրյալը:8, 9, 10).

Ավելի քան 1,300 մարդու մասնակցությամբ մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ նրանք, ովքեր նշել են բարձր յուղայնությամբ կաթի ամենաբարձր ընդունումը, մոտ 50%-ով ավելի քիչ են գիրանալու հավանականությունը, քան նրանք, ովքեր նշում էին ամենացածր ընդունումը:9).

Այնուամենայնիվ, թեև պանրի թեյի հակաօքսիդանտները և բարձր յուղայնությամբ կաթնային ճարպերը կարող են որոշակի օգուտներ բերել առողջության համար, շատերին կարող է հակադրվել շաքարի բարձր մակարդակը:

Թերությունները

Պանրի թեյն ունի նաև որոշ թերություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել:

Աշխարհի բնակչության մինչև 75%-ը կարող է լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունենալ, և պետք է խուսափել կաթնամթերքից, ինչպիսին է սերուցքը:11).

Ավելին, պանրի թեյը պարունակում է ավելացված շաքար, թեև դրա քանակը զգալիորեն տարբերվում է կախված բաղադրիչներից և պատրաստման եղանակից:

Շաքարը կապված է բորբոքման և առողջության բազմաթիվ բացասական հետևանքների հետ, այդ թվում՝ 2-րդ տիպի շաքարախտի, գիրության, սրտի հիվանդությունների և որոշ քաղցկեղի ռիսկի բարձրացում:7, 12, 13, 14).

Խորհուրդ է տրվում սահմանափակել ավելացված շաքարավազը կալորիականության ընդունման 10%-ից պակաս, և նույնիսկ ավելին՝ օպտիմալ առողջության համար (15).

Ավելորդ քաշ ունեցող 6 մեծահասակների վեցամսյա ուսումնասիրության ժամանակ նրանք, ովքեր օրական 47 բաժակ (4 լիտր) լիքը շաքարով գազավորված ըմպելիք էին խմում, զգալիորեն ավելի շատ ճարպեր ունեին իրենց օրգանների շուրջ, լյարդում և արյան մեջ՝ համեմատած նույն քանակությամբ ջուր խմողների հետ: օրական դիետիկ սոդա կամ յուղազերծված կաթ (16).

Ավելին, քանի որ պանրով թեյի մեծ մասը պարունակում է ինչպես շաքար, այնպես էլ լիարժեք կաթնամթերք, կալորիաները հարուստ են: Կալորիաների ավելցուկ ընդունումը կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման:

Ավելին, որոշ պանրային քյաբաբներ կարող են խիստ զտված լինել և պարունակել ավելորդ հավելումներ։

Թեև որոշ թեյի խանութներ օգտագործում են թարմ եփած թեյ, մյուսները կարող են օգտագործել թեյի քաղցրացված խտանյութ, որը պարունակում է հավելումներ, ինչպիսիք են սննդի ներկերը: Նրանք կարող են նաև օգտագործել պանրի փոշի՝ ամբողջական բաղադրիչներից պատրաստելու փոխարեն:

Դուք պետք է պանրով թեյ գնեք այն խանութներից, որոնց վստահում եք կամ պատրաստեք այն ինքներդ ձեզ հարմար բաղադրիչներով:

Արդյո՞ք դա առողջարար է:

Չնայած պանրով թեյը առողջարար ըմպելիք չէ, այն կարելի է վայելել որպես երբեմնի հյուրասիրություն:

Թեյը՝ դրա հիմնական բաղադրիչը, ունի մի շարք առողջական առավելություններ։ Խմիչքը պարունակում է նաև լիարժեք յուղայնությամբ կաթնամթերք, ինչը կապված է մի քանի անբարենպաստ պայմանների ռիսկի նվազեցման հետ, սակայն մարդկանց մեծամասնությունը կարող է դա լավ չհանդուրժել:

Պանրի թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և կալորիա, իսկ որոշ տարբերակներ կարող են պարունակել նուրբ հավելումներ, ինչպիսիք են սննդի ներկերը:

Համեմատելի թեյի ըմպելիքը պարունակում է մոտ 240 կալորիա և 8.5 թեյի գդալ (34 գրամ) շաքար 16 ունցիա (475 մլ) ճաշի համար։17).

Շաքարով և կալորիաներով հարուստ ըմպելիքների կանոնավոր օգտագործումը լավ չէ ձեր առողջության համար և կարող է հանգեցնել քաշի ավելացման կամ առողջական այլ պայմանների: Օպտիմալ առողջության համար հավատարիմ մնացեք ջրին և կալորիական չունեցող այլ ըմպելիքներին, ինչպիսին է չքաղցր թեյը:

Ասում են, որ պանրով թեյը երբեմն կարելի է վայելել որպես առողջ և հավասարակշռված դիետայի մի մաս:

Ինչպես պատրաստել պանրով թեյ

Պանրով թեյը կարելի է ձեռք բերել ձեզ մոտ գտնվող սրճարանում կամ թեյի խանութում, բայց այն նաև շատ հեշտ է պատրաստել ինքներդ:

Տանը պանրով թեյ պատրաստելը թույլ կտա վերահսկել կալորիաների և շաքարի պարունակությունը, ինչպես նաև բաղադրիչների որակը։

Սկսեք ձեր սիրած տաք կամ սառը եփած թեյից և քաղցրացրեք այն ըստ ցանկության:

Այնուհետև միացրեք փափկած սերուցքային պանրի մի մասը և հարած սերուցքի մի մասը, քաղցրացրեք ցանկալի քաղցրացուցիչով և խառնուրդից մեկ ճաշի գդալ լցրեք թեյի վրա։ Շաղ տալ աղով և վայելել։

Ներքեւի տող

Հայտնի է իր քաղցր և աղի համով, պանրով թեյը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված ըմպելիք:

Այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և բարձր յուղայնությամբ կաթի ճարպերով, որոնք երկուսն էլ կապված են առողջության օգուտների հետ:

Չնայած այն հարուստ է շաքարով և կարող է զտված հավելումներ պարունակել, այն կարելի է վայելել որպես երբեմնի հյուրասիրություն: