զֆիմունո

Շաքարեղեգի հյութը օգտակար է, թե վնասակար շաքարախտի համար:

Շաքարեղեգի հյութը քաղցր, քաղցր ըմպելիք է, որն առավել հաճախ օգտագործում են Հնդկաստանի, Աֆրիկայի և Ասիայի մասերում:

Քանի որ այս ըմպելիքը դառնում է ավելի տարածված, այն վաճառվում է որպես բնական ըմպելիք, որն ունի առողջության օգուտների լայն շրջանակ:

Ավանդական արևելյան բժշկության մեջ այն օգտագործվում է լյարդի, երիկամների և այլ հիվանդությունների բուժման համար (1).

Դուք կարող եք զարմանալ՝ իմանալով, որ ոմանք կարծում են, որ դա կարող է նույնիսկ օգտակար լինել շաքարախտի համար:

Այս հոդվածը բացատրում է, թե ինչ է շաքարեղեգի հյութը և արդյո՞ք այն լավ ընտրություն է շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար, թե՞ նրանց համար, ովքեր ուսումնասիրում են իրենց արյան շաքարը:

շաքարեղեգի հյութ մի բաժակ սառույցովԿիսվեք Pinterest-ում

Ի՞նչ է շաքարեղեգի հյութը:

Շաքարեղեգի հյութը քաղցր, օշարակային հեղուկ է, որը քամվում է կեղևավորված շաքարեղեգից: Այն հաճախ վաճառվում է փողոցային վաճառողների կողմից, ովքեր այն խառնում են լայմի կամ այլ հյութերի հետ և մատուցում սառույցի վրա՝ համեղ խմիչքի համար:

Այն մշակվում է շաքարեղեգի, շագանակագույն շաքարավազի, մելասի և նեխուր պատրաստելու համար (1).

Շաքարի շիլա կարելի է օգտագործել նաև ռոմ պատրաստելու համար, իսկ Բրազիլիայում խմորում են և պատրաստում լիկյոր, որը կոչվում է cachaça:

Շաքարեղեգի հյութը մաքուր շաքար չէ: Այն պարունակում է մոտ 70-75% ջուր, մոտ 10-15% բջջանյութ և 13-15% շաքար սախարոզայի տեսքով, նույնը, ինչ սեղանի շաքարը (1).

Փաստորեն, դա աշխարհում սեղանի շաքարի մեծ մասի հիմնական աղբյուրն է:

Իր հումքի տեսքով այն ֆենոլային և ֆլավոնոիդ հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է: Այս հակաօքսիդանտներն այն հիմնական պատճառն են, որ որոշ մարդիկ պնդում են, որ ունեն առողջության օգուտներ (1, 2, 3).

Քանի որ այն չի մշակվում, ինչպես քաղցր ըմպելիքների մեծ մասը, շաքարեղեգի հյութը պահպանում է իր վիտամիններն ու հանքանյութերը:

Քանի որ այն նաև պարունակում է էլեկտրոլիտներ, ինչպիսիք են կալիումը, այն փորձարկվել է իր խոնավացնող ազդեցության համար: Հեծանվավազքի 15 մարզիկների վրա իրականացված հետազոտությունը ցույց է տվել, որ շաքարեղեգի հյութը նույնքան արդյունավետ է, որքան սպորտային ըմպելիքը բարելավում է կատարողականությունը և վերականգնում է խոնավությունը:4).

Այնուամենայնիվ, այն բարձրացրեց արյան շաքարի մակարդակը մարզիկների ժամանակ: Առավելությունները հիմնականում կապված են ածխաջրերի պարունակության և վարժությունից հետո մկաններում էներգիայի պաշարները վերականգնելու ունակության հետ (4).

Շաքարի պարունակությունը

Չնայած այն ապահովում է մի շարք սննդանյութեր, շաքարեղեգի հյութը շարունակում է մեծ քանակությամբ շաքար և ածխաջրեր:

1 բաժակ (240 մլ) մատուցման առաջարկներ5, 6):

  • Կալորիաներ՝ 183
  • Սպիտակուցներ՝ 0 գրամ
  • Ճարպեր՝ 0 գրամ
  • Շաքարավազ՝ 50 գրամ
  • Բջջանյութ՝ 0-13 գրամ

Ինչպես տեսնում եք, ընդամենը 1 բաժակ (240 մլ) պարունակում է զարմանալի 50 գրամ շաքար, որը համարժեք է 12 թեյի գդալի:

Դա զգալիորեն ավելին է, քան օրական 9 թեյի գդալը և 6 թեյի գդալ ընդհանուր շաքարը, որը Ամերիկյան սրտի ասոցիացիան խորհուրդ է տալիս տղամարդկանց և կանանց (7).

Շաքարեղեգի հյութը ունի տարբեր քանակությամբ մանրաթել: Որոշ ապրանքներ նշում են ոչ մի հետք կամ պարզապես հետք, մինչդեռ մյուսները, ներառյալ իսլանդական շաքարեղեգի հում հյութը, կարող են պարծենալ մինչև 13 գրամ մեկ բաժակի համար (240 մլ):

Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է բջջանյութ ստանալ բուսական սննդից, այլ ոչ թե քաղցր ըմպելիքից: Եթե ​​ցանկանում եք մանրաթելային ըմպելիք, ապա ավելի լավ է ընտրել մանրաթելային հավելում առանց շաքարի ավելացման և խառնել ջրի հետ:

Շաքարը ածխաջրածին է, որը ձեր մարմինը տրոհում է գլյուկոզայի: Որոշ մթերքներ և ըմպելիքներ, որոնք հարուստ են ածխաջրերով, կարող են չափազանց մեծացնել ձեր արյան շաքարը, հատկապես, եթե դուք ունեք կամ գտնվում եք շաքարախտով հիվանդանալու վտանգի տակ: Հետևաբար, շաքարախտով հիվանդ մարդիկ պետք է ուշադիր հետևեն իրենց շաքարի ընդունմանը:

Չնայած շաքարեղեգի հյութն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI), այն դեռևս ունի բարձր գլիկեմիկ բեռ (GL), ինչը նշանակում է, որ այն հսկայական ազդեցություն կունենա արյան շաքարի մակարդակի վրա:4, 8).

Մինչ GI-ն չափում է, թե որքան արագ է սնունդը կամ խմիչքը բարձրացնում արյան շաքարը, GL-ն չափում է արյան շաքարի բարձրացման ընդհանուր քանակությունը: Այսպիսով, GL-ն ավելի ճշգրիտ պատկերացում է տալիս շաքարեղեգի հյութի ազդեցության մասին արյան շաքարի վրա:

Արդյո՞ք պետք է խմել այն, եթե ունեք շաքարախտ:

Շաքարավազի պարունակությամբ այլ ըմպելիքների նման, շաքարեղեգի հյութը վատ ընտրություն է, եթե դուք ունեք շաքարախտ:

Նրա հսկայական քանակությամբ շաքարը կարող է վտանգավոր կերպով բարձրացնել արյան շաքարի մակարդակը: Ուստի այս ըմպելիքից պետք է լիովին հրաժարվել։

Չնայած շաքարեղեգի մզվածքի վերաբերյալ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ դրա պոլիֆենոլային հակաօքսիդանտները կարող են օգնել ենթաստամոքսային գեղձի բջիջներին արտադրել ավելի շատ ինսուլին՝ հորմոն, որը կարգավորում է ձեր արյան շաքարը, այս հետազոտությունը նախնական է և այն անվտանգ չի դարձնում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:9).

Եթե ​​դուք դեռ նախընտրում եք քաղցր ըմպելիք, կարող եք օգտագործել թարմ մրգեր՝ ձեր ջուրը բնական քաղցրությամբ լցնելու համար:

Ներքեւի տող

Շաքարեղեգի հյութը չզտված ըմպելիք է, որն արդյունահանվում է շաքարեղեգից:

Հակաօքսիդանտների առողջ չափաբաժին մատուցելիս այն չափազանց շատ շաքար է պարունակում: Սա վատ ընտրություն է դարձնում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:

Շաքարեղեգի հյութի փոխարեն ընտրեք չքաղցրած սուրճ, թեյ կամ մրգերով լցված ջուր։ Այս ըմպելիքները դեռևս կարող են թեթև համ ունենալ՝ չվնասելով արյան շաքարի մակարդակը: